Μους Σοκολατας

Φτιάχνουμε μία κρεμ ανγκλέζ: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τους αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα. Την[...]

250 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 2 κεσεδάκια (400 γραμμ.) γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά γάλα Φρέσκα φρούτα ψιλοκομμένα για το γαρνίρισμα[...]

Υλικά για 6 άτομα: Για τα στικ μανταρινιού: 2 μανταρίνια και 1 πορτοκάλι 300 ml νερό 400 γρ. ζάχαρη και επιπλέον για το πασπάλισμα Για τη μους: 350 ml κρέμα[...]

Υλικά 200γρ. σοκολάτα γάλακτος[...]

Μους σοκολάτας (Chocolate Chantill) νηστίσιμο Υλικά:  240 ml νερό 270γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (70%) σε κομματάκια 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Άλλα υλικά:[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ Λιώνουμε την σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μία κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Πριν πάρει[...]

150 γραμμ. Κουβερτούρα κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια 5 ολόφρεσκα βιολογικά αυγά (θα χρησιμοποιήσουμε μόνο τ’ ασπράδια) 175 ml κρέμα γάλακτος Κακάο (για το[...]

950 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 8 κρόκους 50 γρ. ζάχαρη 2 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 κάψουλες βανίλια 1 μεγάλο φύλλo ζελατίνης των 5 γρ. ή δύο μικρά 150 γρ.[...]

Για τη μους 3 πολύ ώριμα και μαλακά αβοκάντο κομμένα σε κομμάτια 2/3 φλ. κακάο σκόνη 2/3 φλ. μέλι ανθέων 1 κ 1/2 φλ. γάλα καρύδας 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας[...]

Εκτέλεση για την κρέμα: Σε μια κατσαρόλα αδειάζουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και τα βάζουμε στη φωτιά μαζί με το κλωναράκι βανίλιας. Ανακατεύουμε τη[...]

200 γραμμ. Κουβερτούρα Πλάκα 2 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι 3 ασπράδια από βιολογικά αυγά 2 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή Εκτέλεση[...]

300 γρ. γιαούρτι 0% λιπαρά 60 γρ. κουβερτούρα 2 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης ½ κ.γ. στιγμιαίος καφές 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.σ. σιρόπι σοκολάτας Για[...]

250 γραμμ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια 75 ml φρέσκο γάλα 1 μπαστουνάκι βανίλια 3 ολόφρεσκα βιολογικά αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τ’ ασπράδια) 350[...]

Eκατοντάδες χρόνια τώρα, η σοκολάτα χρησίμευσε για να αποπλανήσει υποψήφιους εραστές και ερωμένες ή να ξανακερδίσει κάποιον όταν η σπίθα άρχιζε να τρεμοσβήνει…[...]

Υλικά 150 γραμμ. κουβερτούρα Ασπράδια από 5 αυγά 175 ml κρέμα γάλακτος

Υλικά: 2 αυγά κατά προτίμηση βιολογικά 250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 250 γρ κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική 200 γρ χαλβά βανίλια 50 γρ ζάχαρη Εκτέλεση: 1.-[...]

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Μερίδες 4 Υλικά 250 γρ κουβερτούρα Παυλίδη 170 γρ κρέμα γάλακτος ( 35% λιπαρά) 80 γρ ζάχαρη άχνη 1 βανίλια 3 μεγάλα αυγά- 180 γρ Για την[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Ψύξης : 2 ώρες Υλικά: 200 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ.γάλα 200 γρ. σοκολάτα λίγο κονιάκ λίγο ξύσμα πορτοκαλιού 1 πακετάκι[...]