Υλικά : 1 κιλό πατάτες 4-5 κρεμμύδια ξερά 3-4 κρεμμύδια φρέσκα λίγο μάραθο 5-6 φύλλα μαρούλια 1/2 φλιτζανιού λάδι 4-5 αγκινάρες 2-3 καρότα ( προαιρετικά )[...]

Υλικά : 1 κιλό πατάτες 4-5 κρεμμύδια ξερά 1/2 φλιτζανιού λάδι φρέσκια ντομάτα και πουμαρό Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει , σοτάρουμε[...]

Υλικά: 5 μέτριες αγκινάρες φρέσκες 5 αυγά 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο λίγο τριμμένο[...]

Υλικά: 800 γραμμάρια Κρέας χοιρινό 300 γραμμάρια λάχανο 4 Κρεμμύδια κομμένα 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Αλάτι, πιπέρι[...]

Υλικά : 1 ½ κιλό χοιρινό κρέας (πλάτη, κομμένο σε μερίδες) 700 γραμμάρια σέλινο 700 γραμμάρια πράσα 3-4 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα 2/3 φλιτζανιού του[...]

Υλικά: 600 γραμμάρια πατάτες 200 γραμμάρια λουκάνικα Φρανκφούρτης βραστά κομμένα σε ροδέλες 200 ml γιαούρτι στραγγιστό 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 80[...]

Υλικά : 500 γραμμάρια φρέσκα σπαράγγια καθαρισμένα 5-6 αυγά 100 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι[...]

Μυστικά για το σωστό μαγείρεμα . 1.Ποιοτικά ζυμαρικά , διαλέγουμε πάντα επώνυμα ζυμαρικά με ποιοτική πρώτη ύλη με καλή πάστα από στάρι υψηλής περιεκτικότητας[...]

Υλικά : 1 φλιτζάνι κάπαρη (σε άρμη ) 1 κρεμμύδι μέτριο 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά πράσινη (μικρή) 2 φλιτζάνι ψωμί (μπαγιάτικο) 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο λίγο ξύδι[...]

Υλικά: 2 πορτοκάλια 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες (450 γραμμάρια) 250 γραμμάρια σπορέλαιο ή φυτίνη με βούτυρο 250 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 250[...]

Υλικά: 220 γραμμάρια ροδοπέταλα από εκατόφυλλα τριαντάφυλλα 750 ml τσίπουρο ή brandy 750 γραμμάρια ζάχαρη Εκτέλεση: Μαζεύουμε τα τριαντάφυλλα νωρίς το πρωί, το[...]

Υλικά: 750 γραμμάρια ροδοπέταλα από εκατόφυλλα τριαντάφυλλα 1 1/2 κούπα ζάχαρη ( 375 γραμμάρια ) 2 ποτήρια νερό ( 500 γραμμάρια ) 2 κουταλιές της σούπας χυμό[...]

Υλικά : 15 - 16 φραγκόσυκα 750 ml τσίπουρο ή βότκα 150 γραμμάρια ζάχαρη 2 ξύλα κανέλας Για το σιρόπι : 430 γραμμάρια ζάχαρη 380 ml. νερό χυμό από ½ λεμόνι[...]

Υλικά: 1 κιλό φραγκόσυκα (καθαρισμένα) 200 γραμμάρια ζάχαρη καστανή χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση: Χρησιμοποιώντας γάντια κήπου μαζεύουμε τα φραγκόσυκα. Αλλάζουμε[...]

Υλικά : 25 μέτρια φιρίκια (1100 γραμμάρια καθαρισμένα) 1 κιλό ζάχαρη 3 κούπες νερό 4 - 5 γαρύφαλλα 1 ξύλο κανέλλας 1 πρέζα αλάτι 3 λεμόνια (το χυμό τους) 25[...]

Υλικά: 1 κιλό σταφύλι (σουλτανίνα ) 700 γραμμάρια ζάχαρη 5 ποτήρια νερό ½ ποτήρι ασβέστη ( σκόνη) 1 κλωνάρι αρμπαρόριζα ή 1 βανίλια 1 λεμόνι (το χυμό )[...]

Υλικά: 1 κιλό κεράσια 1 κιλό ζάχαρη 5 ποτήρια νερό ½ ποτήρι ασβέστη ( σκόνη ) 1 κλωνάρι αρμπαρόριζα ή 1 βανίλια 1 φλιτζάνι του καφέ χυμό λεμονιού 2[...]

Υλικά : (για 7 Πανακότες των 150 γραμ.) 1 κιλό κρέμα γάλακτος (Ζαχαροπλαστικής) 15 γραμμάρια Ζελατίνη (9 φύλλα) 110 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 2 βανίλιες[...]