Το λικέρ είναι ένα η δύποτο ,όπως επικράτησε να λέγεται,είναι το αλκοολούχο ποτό που φτιάχνεται από την απόσταξη οινοπνεύματος με την προσθήκη γεύσης φρούτων,[...]

Υλικά: 325 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 70% 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη (προαιρετικά ) 1 κουταλιά της[...]

Υλικά : 750 ml κρασί ξηρό (όποιο εσείς προτιμάτε, ροζέ, λευκό ή κόκκινο, ή ρετσίνα) 150 γραμμάρια ζάχαρη 15-20 φύλλα αρμπαρόριζας 1 ξυλάκι κανέλας[...]

Υλικά : 1 κιλό κεράσια μαύρα και γλυκά 700 ml περίπου βότκα ή κονιάκ ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο 1 ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά ) 1 γαρύφαλλο (προαιρετικά )[...]

Υλικά : 1 κιλό μούσμουλα (καθαρό βάρος της σάρκας μόνο), 600 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική ή καστανή , 1 λεμόνι (ακέρωτο) το χυμό και τη φλούδα 10 φύλλα[...]

Υλικά: 50 κουκούτσια από μούσμουλα 750 ml τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ή βότκα 40° για το σιρόπι : 750 ml νερό μεταλλικό (κατά προτίμηση ) 350-400 γραμμάρια[...]

Υλικά: 1 κιλό βερίκοκα (καθαρό χωρίς κουκούτσια και φλούδες) Ζάχαρη (Όσες κούπες πολτός, τόσες κούπες ζάχαρη ή λίγο λιγότερες) ½ -1 κούπα νερό 2 κουταλιές[...]

Υλικά: (Για ένα πιάτο με διάμετρο 22 εκατοστά και βάθος 5 εκατοστά) 200 γραμμάρια στάρι ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 5 κουταλιές της σούπας φρυγανιά 5[...]

Υλικά: 200 γραμμάρια σπανάκι μπέιμπι 200 γραμμάρια φράουλες 2 κουταλιές κατίκι Για τη Βινεγκρέτ: 1 ποτηράκι του κρασιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλιά ξίδι[...]

Υλικά : 1500 γραμμάρια καθαρισμένα ακτινίδια 800-900 γραμμάρια ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκιά θέλουμε) 1 μήλο 1 λεμόνι (το χυμό) 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα[...]

Υλικά : (Για 2 βάζα των 500ml) 1200 γραμμάρια δαμάσκηνα (χωρίς τα κουκούτσια) 1 φλιτζάνι νερό (1 1/2 φλιτζάνια, αν δεν είναι πολύ ώριμα) 800 γραμμάρια ζάχαρη ([...]

Υλικά: 1 κιλό βανίλιες φρούτο (χωρίς κουκούτσια) 600 -700 γραμμάρια ζάχαρη ( εξαρτάται πόσο γλυκιά τη θέλετε ) 140 γραμμάρια νερό 1 λεμόνι (το χυμό του) 1[...]

Υλικά: 2 κούπες τσίπουρο (420 γραμμάρια) 25 - 30 φυλλαράκια φρέσκιας δάφνης (ανάλογα με το μέγεθος) 2 ξυλάκια κανέλας 2 κούπες ζάχαρη (400 γραμμάρια) 2 1/2[...]

Υλικά : 1 κιλό πατάτες (4-5 μέτριες) 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 πορτοκάλι (το 1 για χυμό ) 50-100 γραμμάρια ελαιόλαδο 200-300 γραμμάρια βακαλάο (ξαρμυρισμένο κατά[...]

Υλικά: 10-15 αχινούς (οι αχινοί έχουν χρώμα βυσσινί όχι μαύρο) 1 με 2 λεμόνια Ελαιόλαδο αλάτι , πιπέρι , ρίγανη ( προαιρετικά ) Εκτέλεση : Κόβουμε τους αχινούς[...]

Υλικά : για 4 Πανακότες των 150 γραμ.) 200 ml κρέμα γάλακτος (Ζαχαροπλαστικής) light 400 ml φρέσκο γάλα (1,5 % λιπαρά ) 5 γραμμάρια Ζελατίνη (3 φύλλα) 3[...]

Υλικά: 2 φακελάκια τσάι με άρωμα (όποιο άρωμα θέλετε) 500 ml νερό 6 κρόκοι αυγών 200 γραμμάρια ζάχαρη καστανή ή κρυσταλλική 4 κουταλιές της σούπας μέλι 500[...]

Υλικά: 2 αυγά ( φρέσκα ) 1 κουταλιά της σούπας ξίδι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε νερό λίγο πάνω από την μέση[...]