Πουλερικα

Μια επίσης πολυχρησιμοποιημένη πρώτη ύλη. Αν δεν ξέρετε, λοιπόν, πώς να φτιάξετε το κοτόπουλο σας, πέρα από ψητό στο φούρνο, πειραματιστείτε με αυτή τη[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 3 φιλέτα κοτόπουλου (½ κιλό περίπου) σε λεπτές λωρίδες/μπουκιές (5Χ2 εκ. περίπου), 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά σε τετραγωνάκια 2 εκ, περίπου,[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο Fusilli, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, ½ μπουκαλάκι pesto, 1 κομμάτι στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε λωρίδες, 1 μπρόκολο μικρό, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2[...]

YΛΙΚΑ 3 κομμάτια στήθος κοτόπουλο, 3 κουταλιές κέτσαπ, 6 κουταλιές μάνγκο chutney, 1 φλ. μαύρο ανθρακούχο αναψυκτικό τύπου cola, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά[...]

Υλικά για 6 άτομα 1/3 φλ. μιρίν ή άσπρο ξηρό κρασί, 4 κουταλιές σόγια σος, 2 κουταλιές ζάχαρη, 6 μηροί κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλο, κομμένα σε[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 ολόκληρα πόδια κοτόπουλου με κόκαλο, κομμένα στην κλείδωση, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 μεγάλο καρότο ξεφλουδισμένο,[...]

Ποιος είπε ότι το κοτόπουλο δεν μπορεί να γίνει γιορτινό. Ψήστε αυτά τα μπουτάκια σε γλυκό «port» για μια ώρα περίπου και το κοτόπουλο, εκτός από γιορτινό θα[...]

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. στήθος κοτόπουλου, 2 κρεμμύδια, 1 σάλσα ντομάτας (Mexican salsa), 200 γρ. τυρί Edam τριμμένο, Για το σερβίρισμα: Μεξικάνικες πίτες, γιαούρτι.[...]

Το έτρωγα καθημερινά για 10 ολόκληρες μέρες, χωρίς κανένα ενδοιασμό. Αυτό βέβαια δεν με εμπόδιζε από το να δοκιμάζω κι άλλα… Το συγκεκριμένο πιάτο όμως,[...]

Το κάρι είναι ένα μίγμα μπαχαρικών, που στην Ινδία μπορεί να φτάνουν μέχρι και τα σαράντα. Το κίτρινο χρώμα το οφείλει στην κιτρινόριζα (κουρκουμά). Μεταξύ[...]

Όταν το δοκίμασα πρώτη φορά, είπα, αυτό πρέπει να είναι το ωραιότερο κοτόπουλο σουβλάκι του κόσμου. Μαριναρισμένο κοτόπουλο με έντονη μυρωδιά από λεμονόχορτο,[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 8 κοτολέτες αρνίσιες, 6 ντομάτες, 2 μελιτζάνες σε κύβους, 2 κολοκυθάκια σε ροδέλες, 1 κόκκινη πιπεριά σε τετραγωνάκια, 12 μικρά[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 1/4 κιλό (8 κομμάτια περίπου), μηροί κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, καθαρισμένοι από τις ίνες τους και κομμένοι στα δυο ή 5 φιλέτα[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 μέτριο κοτόπουλο, 1 καρότο ξεφλουδισμένο, σε μεγάλα κομμάτια, 1-2 κλωναράκια σέλινο, σε μεγάλα κομμάτια, 1 μικρό κρεμμύδι καρφωμένο με 3[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 3 φέτες άσπρο ψωμί φόρμας (Sliced) χωρίς κρούστα, 600 γρ. φιλέτα ή μηροί κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλο σε κομματάκια, 1 σκελίδα σκόρδο[...]

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. στήθος κοτόπουλου 30 γρ. παρμεζάνα 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 40 ml νερό 20 γρ. βούτυρο διάφορα μπαχαρικά της αρεσκείας σας 10 ml ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ[...]

Μακαρόνια Rigatoni (καλύτερα ολικής αλέσεως) μαζί με πάστα κάρι, καλαμπόκι, κάσιους, παρμεζάνα ή ξερή αναρή και κρέμα γάλακτος ή γάλα καρύδας. Μια νόστιμη,[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 3 φέτες άσπρο ψωμί φόρμας (Sliced) χωρίς κρούστα, 600 γρ. φιλέτα ή μηροί κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλο σε κομματάκια, 1 σκελίδα σκόρδο[...]