Από την κ. Σοφία Εφη Λούκα - ταβέρνα Η ΦΛΟΓΑ Αγ. Ιωάννης Αλιβερίου Μια νοστιμιά που συνηθίζεται πολύ στις ψαροταβέρνες της Εύβοιας που φημίζεται για τα ψαρικά[...]

Γράφει η κ. Τόνια Παλαμίδη - Μελισσοκόμος από την Κάρυστο ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΟΜΑΔΑ....... Συνεχίζω από χθες την αναφορά μου για τα μέλια της Ν. Καρυστίας. Εχω την[...]

Από την κ. Σοφία Μούτσου - τ. Δήμαρχο Στυρέων Εύβοιας. Σε ένα σινί (ανάβαθο πλατύ ταψί) στρώνουμε ένα λεπτό στρώμα μουσταλευριάς. Πασπαλίζουμε με μια στρώση[...]

Από την κ. Αριστέα Τόλια - Καθηγήτρια Πανεπιστημίου Πελοποννήσου Ας δοκιμάσουμε μία...αρχαία συνταγή! Λίβον : τυρί λιωμένο στο γουδί, προσθέτουμε σταρένιο[...]

Γράφει η κ. Τόνια Παλαμίδη - Μελισσοκόμος από Κάρυστο Συνεχίζω μ' ένα άλλο εξαιρετικό μέλι της περιοχής μου...... μέλι ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ. Είναι έντονα αρωματικό,[...]

Την συνταγή μας έστειλε η EVIA WEB TV alfa omega Οι ματιές συνηθίζονται σε πολλά μέρη της Εύβοιας την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων όταν σφάξουν το[...]

Γράφει η κ. Τόνια Παλαμίδη - Μελισσοκόμος από την Κάρυστο Συνεχίζω με ένα από τα πιό εκλεκτά μέλια το ΡΟΔΟΜΕΛΙ ή ΓΚΙΟΥΛΜΠΕΡΙ. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό και[...]

Από την κ.Σοφία Μούτσου - τ. Δήμαρχο Στυρέων Εύβοιας Μια πολύ παλιά και αγαπημένη γεύση της Κύμης και της ευρύτερης νότιας Καρυστίας. Χρειαζόμαστε 4 μεσαία[...]

Από την κ. Αριστέα Τόλια - Καθηγήτρια Πανεπιστημίου Πελοποννήσου Συνταγή Αρχέστρατου του Καρχηδόνιου (προσαρμογή... Αριστέα)! 1 μεγάλη τσιπούρα καθαρισμένη[...]

Από την κ. Μαρία Ρούπα - Ραπταίοι Μεσοχωρίων Είναι μία παραλλαγή από τις τηγανίτες,μόνο που δεν τηγανίζονται αλλά ψήνονται πάνω σε πέτρα.Τα παλιά τα χρόνια στα[...]

Από την κ. Ειρήνη Αθανασιάδου Η πρόταση της κ.Αθανασιάδου να χρησιμοποιήσουμε λευκό κρασί σαν ποτό βάσης δίνει στο παραδοσιακό αυτό λικέρ μια άλλη γεύση.[...]

Από την κ.Σοφία Εφη Λούκα - Ταβέρνα Η ΦΛΟΓΑ -Αγ. Ιωάννης Αλιβερίου Είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που ετοιμάζεται σε κάθε χαρά (αρραβώνας, γάμος, βάπτιση,[...]

Από την κ. Μαρία Ρούπα -Ραπταίοι Μεσοχωρίων ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 750γρ αλεύρι κοσκινισμένο λίγο αλάτι λίγο ξύδι νερό όσο πάρει(χλιαρό) ελαιόλαδο για το άλειμα[...]

Από την κ. Σοφία Κόλλια - Κάρυστος Κεφτέδες από τα λουλούδια των κολοκυθιών Αφήστε τα τριαντάφυλλα να στολίζουν αυλές γλάστρες και βάζα! Αφήστε τις μαργαρίτες[...]

Από την κ. Σοφία Εφη Λούκα - Ταβέρνα Η ΦΛΟΓΑ Αγ. Ιωάννης Αλιβερίου Στην Εύβοια, το δεύτερο μεγαλύτερο νησί στην Ελλάδα, τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι κύρια[...]

Από την κ. Τόνια Παλαμίδη, μελισσοκόμο από την Κάρυστο Είμαι παλι εδω για να μιλήσουμε για την επόμενη ποικιλία μελιού το ΚΙΣΟΥΡΙ η ΡΕΙΚΙ. Το ρείκι (Erica[...]

Από την κ. Αγνή Βυρίνη - Berekmeri - Λίμνη Εύβοιας ΥΛΙΚΆ για τα φύλα 4 κούπες αλεύρι για ψωμί (κούπα = 250 μλ) 4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ξύδι 1[...]

Γέμισμα παραδοσιακών λουκάνικων από την κ. Βούλα Παπαμιχαήλ - Κάρυστος. Υλικά για 6 λουκάνικα Ζητήστε από τον χασάπη να σας κόψει 7 κιλά χοιρινό κρέας σε[...]