Γράφει η κ. Σοφία Κόλλια στο sofiascomments.blogspot.com "Ούτε ΄έναν χαλβά δεν μπορεί να φτιάξει!", έλεγαν παλιά για τις κακονοικοκυρές . Ακόμα λέγανε[...]

Με μανταρίνια περιβολίσια από τα Μεσοχώρια με άρωμα και γεύση ολόφρεσκου φρούτου ! από την κ. Σοφία Μούτσου - τ. Δήμαρχο Στυρέων Εύβοιας Η μαρμελάδα της[...]

από την κ. Μαρία Ρούπα - Ραπταίοι Μεσοχωρίων Υλικά 800 γρ βούτυρο αγνό 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη άχνη 1 ποτήρι του κρασιού τσίπουρο 1 κρόκο αυγού 2-3 βανίλιες[...]

Από την κ. Σοφία Εφη Λούκα - ταβέρνα Η Φλόγα Αγ. Ιωάννης Αλιβερίου Ενα αγαπημένο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι ΥΛΙΚΑ μισό κιλό κιμά 4 φρέσκα κρεμυδάκια 2[...]

Από την κ. Σοφία Μούτσου - τ. Δήμαρχο Στυρέων Εύβοιας Η συνταγή είναι αυθεντική του 1800 και διατηρείται αναλλοίωτη ως οικογενειακή παράδοση από μάνα σε κόρη[...]

Με το τοπικό γλωσσικό ιδίωμα της Καρυστίας (Αλιβερίου - Κύμης - Καρύστου) Γράφει και διηγείται ο κ. ΣΤΑΜΑΤΗΣ ΜΟΥΝΤΡΙΧΑΣ Ο Χωραφιάρης, ο κόρακας, θάτανε δεν[...]

Από την κ. Αγνή Βυρίνη - Berekmeri - Λίμνη Εύβοιας Υλικά 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 1 ποτήρι νερού λάδι ελιάς 1 μεγάλη χούφτα σκόρδα χοντροκομμένα 1 φλιτζάνι[...]

Με το τοπικό γλωσσικό ιδίωμα της Καρυστίας (Αλιβερίου - Κύμης - Καρύστου) Γράφει και διηγείται ο κ. ΣΤΑΜΑΤΗΣ ΜΟΥΝΤΡΙΧΑΣ Οντες τότες κάνανε το προξενιό του[...]

Με τις οδηγίες της κ. Βασιλικής Μούντριχα - Αγιος Γεώργιος Αυλωναρίου Η κ. Βασιλική είναι μια σεβάσμια οικοδέσποινα σήμερα ηλικίας 84 ετών, δραστήρια και[...]

Από την κ. Σοφία Μούτσου - τ. Δήμαρχο Στυρέων Πατέντα για ανθρώπους με γούστο και υπομονή !!! Μέρες τώρα σκεφτόμουνα πώς μπορώ να γεμίσω σοκολατάκια με λικέρ[...]

Από την Μαρία Ρούπα - Ραπταίοι Μεσοχωρίων ΥΛΙΚΑ : 10 αυγά 10 κουταλιές της σούπας καρύδι χοντροκομμένο( ή ψιλοκομμένο αναλόγως πως το προτιμάτε) 10 κουταλιές[...]

Της κ. Μαρίας Ζαρωτιάδου Την συνταγή μας έστειλε η κ. Γιώτα Δαβιδία Περήφανου - Σπιάδα Λίμνης Τα Χριστούγεννα γιορτάζονται με ιδιαίτερη λαμπρότητα από όλους[...]

Από την κ. Αριστέα Τόλια - Καθηγήτρια Πανεπιστημίου Πελοποννήσου Αυθεντική συνταγή από τον Απίκιο σε μετάφραση από το λατινικό πρωτότυπο. Πλείστα όσα[...]

Από την κ. Μαρία Ρούπα - Ραπταίοι Μεσοχωρίων Μια παραδοσιακή συνταγή Χρειαζόμαστε 1 κεφάλι χοιρινό Λίγο κρέας χοιρινό από μπούτι 1 κεφάλι σκόρδο ψιλοκομμένο 1[...]

Στο κείμενο του κ.Γιώργου Μπαμπαλή που φιλοξενούμε σήμερα περιγράφεται αναλυτικά όλη η διαδικασία του κουμιώτικου μπακλαβά της Πρωτοχρονιάς. Μια πραγματική[...]

Από την κ. Σοφία Μούτσου - τ. Δήμαρχο Στυρέων Ενα πολύ ιδιαίτερο γλυκό με υπέροχο άρωμα και γεύση Παρότι όλες οι συνταγές λένε ότι αυτό το εξαιρετικό γλυκάκι[...]

Τη συνταγή της κ. Μαρίας Μαραγιάννη βρήκαμε στο Ιστολόγιο "Οι Λάτρεις της Παράδοσης) Η Λυρόπιτα είναι πίτα από λύρα, κολοκύθα ονομαζόμενη έτσι από το σχήμα της[...]

Από τον κ. Τάκη Πάλλη - Ταβέρνα ΤΟ ΚΙΟΣΙ Μεσοχώρια Παλιά παίρναμε το κρέας από τη πλάτη και νεφραμιά του χοιρινού που το θρέφαμε ειδικά για τα Χριστούγεννα.[...]