Υλικά 350 γραμμάρια κουμ κουάτ 500 ml τσικουδιά ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο 250 γραμμάρια ζάχαρη Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα κουμ κουάτ και τα χαράζουμε σε 3-4[...]

Υλικά 600 γραμμάρια πηλιορείτικα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες (εναλλακτικά καραμανλίδικα ή χωριάτικα) 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο εμινσέ 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 300 γραμμάρια noodles αυγού 400 γραμμάρια φιλέτο μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες 150 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια champignon κομμένα σε λεπτές[...]

Υλικά 500 γραμμάρια υβριστόν 80 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο αγελάδος 3 λίτρα νερό Αλάτι Τυρί φέτα θρυμματισμένη* Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό, το[...]

Υλικά (για ζύμη) 1 κιλό αλεύρι για πίτες 1 κουτ. σούπας ξίδι 3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 500 ml κρύο ή χλιαρό νερό Αλάτι Αλεύρι (για άνοιγμα των[...]

Υλικά 1 ½ κιλό σουπιές καθαρισμένες ½ κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά ½ φλιτζ. τσαγιού νερό ½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο Χυμός από 2 μέτρια[...]

Υλικά 1 κιλό γαρίδες με το κέλυφός τους ½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο Χυμός από 2 μέτρια λεμόνια Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε τηγάνι, σε δυνατή φωτιά,[...]

Υλικά (για 3 άτομα) 500 γραμμάρια χοιρινό μπούτι ή σπάλα κομμένο σε λεπτές λωρίδες 500 γραμμάρια χοιρινός λαιμός κομμένος σε λωρίδες Για τη μαρινάδα 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 1 κούπα χειροποίητος τραχανάς ξινός ή γλυκός 3 ½ - 4 κούπες νερό 2 κουτ. σούπας βούτυρο 5 κουτ. σούπας σπιτική σάλτσα ντομάτας 1[...]

Υλικά Μαρούλι Λάχανο iceberg Μωβ λάχανο Κουκουνάρι Ρόδι Παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι Για dressing μελιού 2-3 κουτ. σούπας μέλι 7 κουτ. σούπας ξίδι βαλσάμικο 5[...]

Υλικά (για 3 άτομα) 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους ή champignon Ελαιόλαδο Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Γ ια ρύζι 1 φλιτζ. τσαγιού κίτρινο ρύζι (πλυμένο 2-3[...]

Υλικά (για 5-6 άτομα) 1,5 kg αγριογούρουνο σπάλα κομμένο σε κύβους (σε θερμοκρασία δωματίου) 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια champignon ή portobello κομμένα σε[...]

Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο 200 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια γιαούρτι 1 βανίλια 20 ml λικέρ κουμκουάτ 3 αυγά Χυμός και[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 2 κρίθινοι ντάκοι (εναλλακτικά κριθαροκούλουρα/ ταμπακιέρες ή κουκουβάγιες ) 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη Τυρί φέτα ή[...]

Υλικά (για 3 πίτσες σε ταψί 28 cm ή για 1 πίτσα 30x40 cm) Για τη ζύμη 400 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι τύπου 00 22 0 ml χλιαρό νερό 1 μαγιά (ξηρή ή νωπή) 1[...]

Υλικά (για βάζο 350 γραμμαρίων) 3 μεγάλες ντομάτες τριμμένες 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Ζάχαρη Αλάτι Πιπέρι Βασιλικός Ρίγανη (προαιρετικά) Εκτέλεση Σε ζεστό[...]

Υλικά 1 κούπα αλεύρι 2 κούπες γάλα 2 αυγά 1 πρέζα ζάχαρη 1 βανίλια Βούτυρο Εκτέλεση Χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια.[...]

Υλικά για κεφτεδάκια (για 4 άτομα) 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη 2 φέτες ψωμί μουσκεμένο (χωρίς την κόρα) 1 αυγό 2 κουτ.[...]