Υλικά 200 γραμμάρια αμύγδαλα φιλέ 100 γραμμάρια ζάχαρη 50 γραμμάρια μέλι θυμαρίσιο 60 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο Εκτέλεση Σ' ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή προς[...]

Υλικά 500 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους 3 κουτ. σούπας ξίδι βαλσάμικο 2 κουτ. σούπας μέλι Ρίγανη Ψιλοκομμένος μαϊντανός Για μαρινάδα 1/2 φλιτζ. τσαγιού[...]

Υλικά 1 φιλέτο σολομού ψητό (200-250 γραμμάρια) 40 γραμμάρια πράσινο μαρούλι σγουρό 40 γραμμάρια κόκκινο μαρούλι σγουρό 40 γραμμάρια μαρούλι ρομάνα 40[...]

ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ Γενικά Από το φυτό capsicum βγαίνουν η πιπεριά τσίλι. Το φυτό είναι ένας πολυετής μικρός θάμνος, που αναπτύσσεται σε θερμά κλίματα, αλλά στα[...]

ΚΑΡΔΑΜΟ Γενικά Είναι ένα πολυετές φυτό με όρθιους μίσχους, που μπορούν να φτάσουν σε ύψος μέχρι τα 3 μέτρα. Οι μικροί πράσινοι καρποί του περιέχουν μέχρι 18[...]

ΑΝΗΘΟΣ Γενικά Ο φρέσκος άνηθος είναι διαθέσιμος στις αγορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, ενώ ο αποξηραμένος είναι διαθέσιμος[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 πακέτο λιγκουίνι ή σπαγγέτι 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 4 ώριμες ντομάτες κομμένες καρέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (εναλλακτικά 1[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 2 μεγάλες πατάτες 2 μέτρια κολοκυθάκια 2 μελιτζάνες 1 καρότο 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 2 σκελίδες[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 πακέτο σκιουφιχτά ή σπαγγέτι 250 γραμμάρια καπνιστό απάκι σε κύβους 100 γραμμάρια κρητική γραβιέρα τριμμένη 4 κρόκοι αυγών 3 κουτ. σούπας[...]

Υλικά 1 κιλό σαρδέλες Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο Αλάτι Για το λαδολέμονο 120 ml ελαιόλαδο 60 ml λεμόνι 1 κουτ. σούπας μουστάρδα dijon Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις[...]

Υλικά ( Croque Monsieur ) 2 φέτες ψωμί του τοστ (εναλλακτικά χωριάτικο) 4 φέτες καπνιστή μπριζόλα 2 φέτες τυρί emmental 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα dijon Για[...]

Υλικά (4 άτομα) 1 συσκευασία κανελόνια (250 γραμμάρια) 600 γραμμάρια σπανάκι φρέσκο (πλυμμένο, κομμένο και καθαρισμένο) ή κατεψυγμένο 300 γραμμάρια τυρί φέτα ή[...]

Υλικά 2 ντομάτες 4 ντοματίνια 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσινη πιπεριά 1 αγγουράκι Ελιές Κατσικίσιο τυρί (εναλλακτικά φέτα) Ελαιόλαδο Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση[...]

Υλικά 80 γραμμάρια κόκκινο σγουρό μαρούλι (lollo rosso) 80 γραμμάρια σγουρό μαρούλι (lollo verde) 30 γραμμάρια ρόκα 100 γραμμάρια καπνιστό απάκι κομμένο σε[...]

Υλικά 1 φλιτζ. τσαγιού σιτάρι 10 καρύδια (5 ψιλοκομμένα & 5 σπασμένα στη μέση) 1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 3 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη 1 κουτ.[...]

Υλικά 300 αλεύρι κοσκινισμένο για όλες τις χρήσεις 150 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 95 γραμμάρια ελαιόλαδο 35 γραμμάρια αποξηραμένα κράνα 35 γραμμάρια σταφίδες[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (500 γραμμάρια) 5 κρόκοι αυγών 1 λοβός βανίλιας 750 γραμμάρια γάλα 1 7 0 γραμμάρια ζάχαρη 2 0 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο 75[...]

Υλικά 4 μπριζόλες λαιμού χωρίς κόκκαλο 1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι μπονέτ πλυμένο 4 φλιτζ. τσαγιού νερό χλιαρό Ελαιόλαδο Πάπρικα Κόλιανδρος σε σκόνη Μουστάρδα σε[...]