Υλικά: 1/2 κιλό κουκιά ξερά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο[...]

Υλικά: 1 1/2 κιλό μικρά μελιτζανάκια 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κεφάλι σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 1 1/2 κιλό ξύδι 1 φλυτάζνι αλάτι Εκτέλεση: Πλένουμε[...]

Υλικά: 1 κ. λεμόνια 500 γρ. χοντρό αλάτι 2 κ.σ. πράσινο πιπέρι σε κόκκους 1 ξύλο κανέλας 4-5 φύλλα δάφνης ελαιόλαδο Οδηγίες: 1. Πλένουμε τα λεμόνια, κοβουμε[...]

Υλικά: 2 κιλά δαμάσκηνα ώριμα και μαλακά 2 κιλά ζάχαρη βανίλια ξύσμα πορτοκαλιού ή κονιάκ Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα[...]

Υλικά: 500 γρ. φασόλια γίγαντες 2 κρεμμύδια κομμένα ρε ροδέλες 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες λάδι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε τα φασόλια σε νερό για[...]

Υλικά: 9 φλυτζάνια αλεύρι σκληρό 50 γρ. μαγιά 2 1/2 φλυτζάνια χλιαρό νερό 1 κουταλιά κοφτή αλάτι 4 κουταλιές βούτυρο (φυτικό) 3 κουταλιές κοφτές ζάχαρη[...]

Υλικά: 1 κιλό μελιτζάνες μακριές 10 κρεμμύδια στογγυλά 1/2 ποτήρι λάδι 5 κιλά ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις[...]

Υλικά: 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1-2 αβοκάντο 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο 1/4 κουτ. γλυκού πάπρικα χυμός λεμονιού, αλάτι 1 κύβος λαχανικών Εκτέλεση:[...]

Υλικά: 400 γρ. ταλιατέλες 1 μπολ μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη αλάτι, πιπέρι, λάδι[...]

Υλικά: 500 γρ. χοντρό μακαρόνι 1 κρεμμύδι 3 μεγάλες μελιτζάνες 600 γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά 7 κουτ. σούπας λάδι[...]

Υλικά: 500 γρ. ξερά κουκιά 8 σκελίδες σκόρδο 4 κρεμμύδια 1 ματάκι μαϊντανό 1 φρατζόλα ξερό ψωμί αλάτι, πιπέρι, κύμινο λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση: Μουσκεύουμε[...]

Υλικά: 2 κρεμμύδια 4 πιπεριές 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 400 γρ. κιμάς σόγιας * 500 γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια 800 γρ. φασόλια βραστά 3 καυτερές πιπεριές 1[...]

Υλικά: 2 ποτήρια ξεφλουδισμένα ψιλοτριμμένα αμύγδαλα 4 ποτήρια νερό 2 ξυλάκια κανέλλα 4 κουτ. σούπας ζάχαρη (ή 2-3 μέλι) Εκτέλεση: 1. Βράζουμε το νερό 2.[...]

Υλικά: 500 γρ. μακαρόνι 1 μπρόκολο ενός κιλού περίπου 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 1/2 κουτ. σούπας κουκουνάρι 2 1/2 κουτ. σούπας μαύρη σταφίδα 10 κουτ. σούπας[...]

Υλικά: 300 γρ. φακές 300 γρ. πατάτες 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά Σάλτσα: 6. κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι 2[...]

Υλικά: 6 ψωμάκια για berger 6 μανιτάρια πορτομπέλο 2 ντομάτες 3 φύλλα μαρουλιού Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τα μανιτάρια και τα φύλλα μαρουλιού.[...]

~SAUCE~ για ζυμαρικά και μανιτάρια ΥΛΙΚΑ 2 κουτ. της σούπας ξίδι ( ή ξινισμένο κρασί) 1 κουτ. της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουτ. του γλυκού πικάντικη μουστάρδα[...]

Υλικά: 1 πακέτο κριθαράκι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι χυμό από μία ντομάτα λάδι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Σε νερό ζεματίζουμε το κρεμμύδι. Το νερό που βάζουμε θα[...]