Υλικά: 200 γρ. πλιγούρι 1 λ. νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 150 γρ. πράσα 1 κουτ. γλυκού μαντζουράνα 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού πιπέρι 1 βιολογικό κύβο[...]

Υλικά: 1 κιλό πράσα 1 κουτ. σούπας αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο 4-5 κουτ. σούπας ξύδι (ή λεμόνι) αλεύρι και λάδι για το τηγάνι μερικά μανιτάρια για γαρνίρισμα[...]

Υλικά: 5 πατάτες 2 καρότα 200 γρ. σελινόριζες 1 πράσο 1 κουτ. σούπας ξύδι (ή λεμόνι) 1 φύλλο δάφνης 1 κομμάτι φλύδα λεμονιού 1 ματσάκι σέλινο 2 σκελίδες[...]

Υλικά: 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 16 καρδιές αγκινάρας, κομμένες στη μέση μαριναρισμένες 1[...]

Υλικά: 1/2 λ. χυμός ντομάτας 1 βιολογικό κύβο λαχανικών 6-8 ελιές 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα μερικές σταγόνες ταμπάσκο βασιλικός, θυμάρι, δεντρολίβανο,[...]

Υλικά: 4 ποτήρια νερό 1 ποτήρι μέλι* 1,5 ποτήρι καρύδια 1 ποτήρι αμύγδαλα 200 γρ. φυτικό βούτυρο 1 ποτήρι αλεύρι σουσάμι κανέλα Εκτέλεση: Σε κανονική φωτιά[...]

Υλικά: 1 1/3 κούπας αλεύρι 3/4 κούπας ζάχαρη 2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι 1 κουτ. της σούπας τριμμένο λιναρόσπορο 3 κουτ.[...]

Υλικά: 400 γρ. ριγκατόνι 5 αγκινάρες 5 κουτ. σούπας λάδι 500 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος[...]

Υλικά: 500 γρ. σιμιγδάλι για κουσκούς ολικής αλέσεως 200 γρ. καρότα (3-4 μικρά) 200 γρ. κολοκυθάκια (2-3 μικρά) 100 γρ. σελινόριζα μερικά φύλλα μέντας αλάτι,[...]

Υλικά: 500 γρ. μπρόκολο 500 γρ. κουνουπίδι 300 γρ. μανιτάρι 1 κρεμμύδι 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας ξύδι από κρασί (λεμόνι) 1 κουτ. γλυκού αλάτι[...]

Από το Vegan Forum Υλικά: 3 κούπες φρέσκο χυμό καρότου 1 μεγάλο αβοκάντο μία χούφτα φύτρα άλφαλφα κομένα στα τρία λίγο μαϊντανό ή κόλιαντρο Εκτέλεση: 1.[...]

Υλικά: 1 κιλό μέτρια κρεμμύδια 1 κουτ. του γλυκού φυτικό βούτυρο Σάλτσα: 3 κουτ. σούπας ξύδι (ή λεμόνι) πιπέρι 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι Εκτέλεση: Διαλέξτε όσο[...]

Τα όσπρια βρίσκονται στην βάση της πυραμίδας διατροφής και ως τέτοια τροφή συστήνεται η κατανάλωση τους τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα. Τα φασόλια είναι[...]

Για να φτιάξετε ένα υποκατάστατο του τυριού "φέτα" θα χρειαστείτε: -- 500 γρ. τόφου (το βρίσκεται σε όλα τα καταστήματα με βιολογικά και είναι από σόγια) --[...]

Υλικά: 2 φύλλα ζύμης 500 γρ. μανιτάρια (διαφόρων ειδών) 200 γρ. σπανάκι 2 κρεμμύδια 1 φλυτζάνι "ψευτο-φέτα" (βλ.[...]

Υλικά 1 κιλό πατάτες 20γρ. βούτυρο 200γρ. τυρί Έμμενταλ, σε φέτες αλάτι, πιπέρι μοσχοκάρυδο τριμμένο Εκτέλεση Πλύνετε καλά, καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε[...]

Υλικά: 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα 2 κρεμμύδια 3 πιπεριές (πολύχρωμες) λεμόνι, ξύδι Εκτέλεση: Κόβετε τα μανιτάρια αφού τα πλύνετε πρώτα με νερό και λεμόνι. Μετά[...]

Ετοιμασία: 40 λεπτά + 15 λεπτά αναμονή Μαγείρεμα: 20 λεπτά Κομμάτια 30 Υλικά: 7 φύλλα νόρι 30 γρ. καρότο σε ραβδάκια 50 γρ. πατάτα σε ραβδάκια 30 γρ.[...]