Σουτζουκακια

Για τα σουτζουκάκια 250 γρ φακές 2 μεγάλα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 100-120 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες στο μπλέντερ) ελαιόλαδο 1 φύλλο δάφνης[...]

Υλικά (για 4 -5 άτομα) ½ κιλό κιμά βοδινό, διπλοπερασμένο από τη μηχανή, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες, 4 μεγάλες φέτες μπαγιάτικο χωριάτικο ψωμί, χωρίς κόρα, 1[...]

Για τα σουτζουκάκια 700 γρ. χοιρινό κιμα 50 γρ. Ψωμάκι περίπου 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μικρό καρότο 3 κ.σ. μαϊντανό 1 σ.κ. σκόρδο Για την σαλτσα: 4 κ.σ. βουτυρο 3[...]

500 γρ μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 2-3 κ.σ. Φρυγανιά τριμμένη 1 αυγό Λίγο λάδι Λίγο κρασί κόκκινο ή ξύδι 1/2 κ.γλ.[...]

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό 2 κσ γιαούρτι 2 φέτες ψωμί ψίχα 4 ντομάτες 1 κσ πολτό κυκνο 1 κγ ζάχαρη 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι κύμινο 1/4[...]

500 γρ αποφλοιωμενα ρεβύθια 3 κρεμμύδια 4 σκ σκόρδο 2 κουταλιές αλευρι Κύμινο Αλάτι Πιπέρι 500 γρ χυμό ντομάτας 1 ποτήρι του νερού νερό Γλυκιά πάπρικα 1/2[...]

Μια κλασική ελληνική συνταγή. Η σάλτσα ντομάτας, το κύμινο και τα σκόρδα δίνουν ξεχωριστό άρωμα στο πιάτο. Σερβίρετε τα σουτζουκάκια με ρύζι για μια πιο[...]

Η ανατολίτικη συνταγή γεμάτη αρώματα όπως κύμινο, μαϊντανό και σκόρδο θα σας μεταφέρει με την πρώτη μπουκιά στην πολύβουη Πόλη. Βουτηγμένα στη σάλτσα[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 250 γρ. κιμά βοδινό + 250 γρ. κιμά χοιρινό, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες (πολτοποιημένες), ½ φλ. γαλέτα (φρυγανιά τριμμένη) 4 κουταλιές[...]

Για τα σουτζουκάκια 300 γρ. ρεβύθια 100 γρ. πλιγούρι 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1 πρέζα κύμινο αλάτι δυόσμο (φρέσκο ή αποξηραμένο) 2 ασπράδια 1-2 κ.σούπας[...]

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά 240 γρ. κρεμμύδι 150 γρ. μουστάρδα 200 γρ. ντομάτα 14 γρ. αλάτι 16. γρ. μαύρο πιπέρι 8 γρ. ρίγανη 3 γρ. πάπρικα 10 γρ. ελαιόλαδο[...]

Χρωστώ την επιτυχία αυτής της συνταγής σε δύο κυρίες. Η πρώτη, η κυρία Μαίρη Νικολαΐδου, μια εξαιρετική μαγείρισσα η οποία, λόγω της αρμενικής καταγωγής της,[...]

Μια κλασική ελληνική συνταγή. Η σάλτσα ντομάτας, το κύμινο και τα σκόρδα δίνουν ξεχωριστό άρωμα στο πιάτο. Σερβίρετε τα σουτζουκάκια με ρύζι για μια πιο[...]

Η ανατολίτικη συνταγή γεμάτη αρώματα όπως κύμινο, μαϊντανό και σκόρδο θα σας μεταφέρει με την πρώτη μπουκιά στην πολύβουη Πόλη. Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό κιμά[...]

Για τον κιμά: 1 κιλό κιμά ανάμεικτο 50 ml ελαιόλαδο 200 γρ φρυγανιά τριμμένη ή ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα (το μουλιάζω σε λίγο νερό και το στίβω καλά με[...]

Σουτζουκάκια με μοσχαρίσιο κιμά, κόκκινο κρασί, κύμινο και κόκκινη σάλτσα με ελιές και πιπεριά. Αρώματα ανατολής στο πιάτο μας. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου.[...]

Για τα σουτζουκάκια 300 γρ. τόνο των σε νερό στραγγισμένο 1 κρεμμύδι τριμμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο περασμένες στην πρέσα 150 γρ. γαλέτα 2 αβγά κύμινο αλάτι,[...]

Τα γνωστά, παραδοσιακά, πολυαγαπημένα σε όλους μας σουτζουκάκια, γίνονται πεντανόστιμα και χωρίς να τα τηγανίσουμε. Μπορούμε απλά να παραλείψουμε τη διαδικασία[...]