Σαλτσα

Το Θεσσαλονικιώτικο dip 'Ετσι για να μην ξεχνιόμαστε... ο χρόνος τρέχει... αύριο του Αγίου Βαλεντίνου, την άλλη πέμπτη ...Τσικνοπέμπτη! Το καρναβάλι σε όλο του[...]

ΣΑΛΤΣΑ ΕΝΤΙΣΛΑΔΑ Enchilada , εντσιλάδα, σημαίνει ουσιαστικά κάτι το οποίο περιέχει τσίλι ( en + chile + ada = βάζω, προσθετω τσίλι). Στην μεξικάνικη κουζίνα,[...]

Υλικά : 375 γρ ζυμαρικού 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 μέτριο ματσάκι βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος 1,5 χγρ τοματάκια φρέσκα ή τομάτες μέτριες[...]

Σάλτσα Τομάτας κλασική, νόστιμη και ποικίλων χρήσεων, αρωματισμένη με ρίγανη και βασιλικό. Μια εύκολη σάλτσα, η οποία συνοδεύει άριστα πληθώρα πιάτων κρέατος ή[...]

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2-3 ντομάτες ώριμες τριμμένες 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτές 1/2 κιλό μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα ή μια κοσνσέρβα 20-30[...]

Υλικά : 100 γρ. φρέσκο βασιλικό 2 κουταλιές κουκουνάρι 2 σκελίδες σκόρδο 6 κουταλιές ελαιόλαδο 50 γρ. τυρί πεκορίνο τριμμένο 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Η[...]

Υλικά (4) : 250 γρ. κιμάς άπαχου χοιρινού 2 κουταλάκια σέρι ½ φλ. κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο ½ φλ. κίτρινη πάστα φασολιών (yellow bean paste) 2[...]

Υλικά (2) : 3 κουταλιές βούτυρο 1 φλ. παχιά κτυπητή κρέμα αλάτι κατά τη γεύση 1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο 1/4 φλ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο συν 2 κουταλιές[...]

Μία φανταστική σάλτσα για να συνοδεύστε τα γλυκά σας. ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ 3 φλιτζάνια κατεψυγμένα βατόμουρα 1/4 φλιτζάνι φρουτώδες κόκκινο ξηρό κρασί 3[...]

5 σάλτσες που σας βγάζουν από τη δύσκολη θέση 5 σάλτσες που γίνονται εύκολα και γρήγορα και σας βγάζουν από τη δύσκολη θέση δίνοντας την ιδανική λύση ανά πάσα[...]

ΣΑΛΤΣΑ ΠΑΣΣΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ Πέρισυ ήταν η χρονιά της σάλτσας. Μετά απο πολλά χρόνια αποφάσισα να φτιάξω σάλτσα ντομάτας για να έχω να βγάλω τον χειμώνα. Δύσκολο[...]

Μια απλή σάλτσα ντομάτας για το καλοκαίρι που οι ντομάτες είναι στην εποχή τους και πολύ γευστικές. Ταιριάζει πολύ με σπαγγέτι, πέννες, φουσίλλι και πολλά άλλα[...]

ΒΑΖΕΤΕ σ' ένα πυρέξ... ντοματίνια κόκκινα, κίτρινα χαραγμένα 3-4 σκελίδες σκόρδο φρέσκο βασιλικό αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Τα ψήνετε στους 250 C για περίπου 1/2[...]

υλικά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μίνι καυτερή πιπερίτσα 30 ml ελαιόλαδο 125ml ξύδι 80ml γούστερ σος (worcestershire sauce) 3[...]

ΣΑΛΤΣΑ ΨΗΤΟΥ ΓΚΡΕΪΒΥ Το gravy (γκρέϊβυ) ειναι μια σάλτσα, που παρασκευάζεται απο το καραμελλωμένο ζουμάκι που μένει στο ταψί, στο τηγάνι ή την κατσαρόλα απο το[...]

Καλή σας μέρα!! Τί κάνετε; Ελπίζω να είστε καλά!! :) Γλυκιά, κόκκινη με μικρά σποράκια για να φαίνεται ότι είναι σπιτική (που εάν δεν θέλουμε να υπάρχουν[...]

Είπα να δείξω της μαμάς μου ότι φτιάχνω κι εγώ σάλτσες!!! Η καλή μου, κάθε χρόνο μας φτιάχνει την κλασική σάλτσα ντομάτας-με ντομάτες από τον μπαξέ του μπαμπά-[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κουταλιά τζίντζερ φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές[...]