Παγωτο

Ο διάσημος Chef Jamie Oliver έχει ανακηρύξει την 16η Μαΐου, ως μέρα της επανάστασης του φαγητού. Του καλού φαγητού που οφείλεις στον εαυτό σου και τα παιδιά.[...]

Ούτε ζάχαρη, ούτε γάλα. Ούτε ειδικές παγωτομηχανές ή περίτεχνες τεχνικές και ειδικές ικανότητες. Λίγος χρόνος υπομονή. Και μετά απλά θα γλείφεις τα δάχτυλά[...]

Σε ένα πολυκαιρισμένο, παλιό βιβλίο μαγειρικής ανακαλύψαμε την γλυκιά λιχουδιά της Barbra που ετοιμάζει μόνη της τις στιγμές που ζητά κάτι γλυκό. Ένα παγωτό[...]

Υλικά : 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλική 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 φλιτζάνια γάλα με 2% λιπαρά 1/2 φλιτζάνι κρέμα[...]

Υλικά (6 μερίδες) : ΠΑΓΩΤΟ 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 1/2 φλιτζ. νερό 2 μάνγκο (ή 3 ροδάκινα) καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους 1 κουταλιά χυμός λεμονιού [...]

Υλικά : 4 1/2 φλιτζ. γάλα 7 κρόκοι αυγών 1 1/4 φλιτζ. ζάχαρη 1/4 φλιτζ. κουαντρό 1/2 φλιτζ. φυστίκια Αιγίνης για γαρνίρισμα χρώμα Εκτέλεση: 1. Βάζουμε[...]

Όταν έφτιαξα το πρώτο μου παγωτό στην παγωτομηχανή,την οποία προσδοκούσα πώς και τι να αποκτήσω,κούνησα το κεφάλι και είπα,γεμάτη απογοήτευση,πάει...τσάμπα τα[...]

Υλικά : 3 φλιτζ. γάλα 5 αυγά 1 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. σαντιγί 2 βανίλιες Εκτέλεση: 1. Βάζουμε το γάλα να κάψει, όχι να βράσει. 2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα[...]

1 κιλό παγωτό βανίλια 200 γρ. χαλβάς βανίλια Για το πέστο 1 φλιτζάνι γλυκό κεράσι κουταλιού 1 κουταλιά φυστίκια Αιγίνης καθαρισμένα Τρίβουμε το χαλβά[...]

To αβοκάντο με την κρεμώδη του υφή θα δώσει υπέροχη γεύση στο παγωτό, ενώ ο συνδυασμός με lime και τεκίλα θα σε συναρπάσει. Ένα παγωτό τόσο ελαφρύ, όσο και[...]

Υλικά : 3 φλιτζ. γάλα 5 αυγά 1 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. καβουρδισμένα αμύγδαλα 2 βανίλιες Εκτέλεση: 1. Βάζουμε το γάλα να κάψει, όχι να βράσει. Διαλύουμε[...]

Υλικά : 1 κουτί γάλα εβαπορέ 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα 2 φλιτζάνια χοντροκομμένα αποφλοιωμένα[...]

Υλικά : 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 φλιτζάνια γάλα 2% 1/2φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1/2 φλιτζάνι[...]

Υλικά : 2 κουτιά γάλα εβαπορέ 1 ½ κούπα τσαγιού ζάχαρη 3 βανίλιες 2 αυγά 2 ζελατίνες Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΣΟΦΙΑ Σ. Εκτέλεση: Βάζουμε το γάλα στη[...]

Υλικά (4) : 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2% 2 αυγά, χτυπημένα 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι του[...]

Υλικά : 3 φλιτζ. γάλα 5 αυγά 2 φλιτζ. ζάχαρη 3 φλιτζ. βερίκοκα πλυμένα, χωρίς κουκούτσια 2 βανίλιες 1/4 φλιτζ. νερό Εκτέλεση: 1. Βάζουμε τα βερίκοκα να[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 250 γρ. φράουλες κομμένες σε φέτες 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 2/3 φλιτζ. παχιά κρέμα Εκτέλεση: Αναμιγνύουμε τις φράουλες και τη ζάχαρη στο[...]

Υλικά : 4 1/2 φλιτζ. γάλα 15 γρ. σαλέπι 1 1/4 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 2 βανίλιες Εκτέλεση: 1. Βάζουμε το γάλα να κάψει, όχι να βράσει. 2.[...]