Οσπρια

Για τη σαλάτα: Μισό μάνγκο καθαρισμένο & κομμένο σε κυβάκια 1 ματσάκι ρόκα κόκκινη 1 λόλα 1 κούπα κόκκινα φασόλια (φρέσκα & μαγειρεμένα ή από[...]

Υλικά: 1/2 κιλό φασόλια γίγαντες 1/2 ματσάκι σέλινο 2-3 καρότα 1 κουταλιά της σούπας λάδι ρίγανη 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1/3 ματσάκι[...]

Υλικά: 450 γρ. λευκά φασόλια (βρασμένα) 140 γρ. λιαστές ντομάτες μέσα σε ελαιόλαδο 1/4 κούπας χυμό λεμονιού 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου ή 1 μικρή σκελίδα σκόρδου 1/4[...]

Υλικά: 300 γρ. λευκά φασόλια χονδρά ή μαυρομάτικα 1 κονσέρβα καλαμπόκι 1/2 κούπα λιαστές τομάτες 1 κρεμμύδι (κατά προτίμηση λευκό) 2 τομάτες 1 ματσάκι δυόσμο[...]

Χρόνος προετοιμασίας : 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος : 2 ώρες Άτομα: 4 Υλικά : 250 γρ. μαύρα φασόλια γίγαντες Καστοριάς 200 γρ. κοχύλια ή πέννες με ρίγες ή αλλα[...]

Υλικά: 10 κ.σ. αλεύρι ρεβιθιού 2 κ.γ. ορυκτό αλάτι ιμαλαίων 1/2 κ.γ. χρυσόριζα σε σκόνη (curcuma) 3 κούπες νερό Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για το λάδωμα της μήτρας[...]

Υλικά: 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια ξυπλυμένα και στραγγισμένα ( περίπου 250 γρ.) 1 κονσέρβα καλαμπόκι στραγγισμένη ( περίπου 250 γρ.) 1 κεσεδάκι ή 15-20[...]

Υλικά: 2 κούπες ή 500 ml νερό ή ζωμό λαχανικών 1 κούπα ή 250 γρ. χεινοπόδιο (quinoa) 1 κονσέρβα τοματάκι, ολόκληρο ή κομμένο σε κύβους 1 κονσέρβα κόκκινα[...]

Υλικά : 1 κιλό χοιρινό ( σπάλα ή μπούτι ) σε μικρές μερίδες 500 γραμμάρια φασολάκια χάντρες 200 γραμμάρια καρότα (4-5 ) 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας[...]

500 γρ. σπανάκι ελαιόλαδο για το σοτάρισμα των λαχανικών 100 γρ. παξιμάδια ολικής 2 σκ. σκόρδο 3-4 κλαδάκια ρίγανη φρέσκια 1/2 κ.γ. κύμινο ξίδι βαλσάμικο 300[...]

Vaso Spasou Μουλιαζουμε απο βραδυς σε ενα σκευος τα ρεβυθια με 1 κ.σ. μαγειρικη σοδα κ λιγο αλατι.Την επομενη τα ξεπλενουμε και βαζουμε να παρουν μια[...]

Υλικά για τη συνταγή μας 500 γρ. γίγαντες 1 χυμό ντομάτας 500 γρ. 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά πράσινη και 1 κόκκινη κομμένες κυβάκια 1 σκελίδα σκόρδο 1/4 από 1[...]

Καλησπέρα!!! Ρεβίθια και μπάμιες... Δύσκολα φαγητά! Είναι λίγοι αυτοί που τρώνε και τα ρεβίθια και τις μπάμιες. Και εγώ δύσκολα θα τα έτρωγα, ειδικά τα[...]

μισό κιλό ρεβίθια αλάτι ρίγανη δυόσμος μαϊντανός 1/2 φλιτζάνι του καφέ αλεύρι γ.ο.χ. 5 φρυγανιές 1/2 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. κόλιανδρος 2 κρεμμύδια 1 φλιτζάνι[...]

1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδου 1 κούπα φακή αλάτι πιπέρι 3 1/2 κούπες νερό 1 κούπα ρύζι 1 κ.γλ. κύμινο 1/2 κ.γλ. κανέλα 1 φύλλο δάφνης μαϊντανό 2 μέτρια κρεμμύδια 2[...]

400 γρ. γίγαντες 500 γρ. σπανάκι 200 γρ. λάπαθα 200γρ σέσκουλα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσο μεγάλο 1/2 ματσάκι άνηθος 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1 ματσάκι μυρώνια[...]

300 γρ. ρεβίθια, βρασμένα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή ½ κ.γ. κουρκουμά ½ μαϊντανό, ψιλοκομμένο 35 γρ. κουκουνάρι 30 γρ. πιπεριές[...]

Υλικά: 2 1/2 κούπες ρεβύθια βρασμένα 8 ελιές καλαμών ψιλοκομένες 1/2 κούπα πράσινες πιπεριές ή πιπεριές φλωρίνης χοντροκομμένες 15 φέτες λιαστά τοματάκια[...]