Πουλερικα

Γρήγορο, καθημερινό γεύμα που θα ξετρελλάνει μικρούς, μεγάλους αλλά και κάθε νοικοκυρά, μιας και είναι ένα γεύμα που δεν χρειάζεται ιδιαίτερο χρόνο, κόπο ή[...]

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 κότα ελεύθερης βοσκής, περίπου 2 κιλά, με τα εντόσθια της ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζ . βούτυρο 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι,[...]

1 ολόκληρο κοτόπουλο ή μπούτια ή στήθη κοτόπουλου 1 μεγάλο πράσο σε ροδέλες 2 μέτρια βιολογικά καρότα σε ροδέλες 2 ξερά κρεμμύδια ολόκληρα 3 - 4 γαρίφαλα 3 -[...]

Για τη ζύμη* 1½ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμα, για το πασπάλισμα 1½ φλιτζ. τσαγιού ολικής άλεσης (ή ψιλό κίτρινο[...]

1½ κιλό κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες) 100γρ. μανούρι 1 κ.σ. δυόσμος 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 ρόδι 400γρ. σπανάκι (καλά πλυμένο) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 κ.σ.[...]

Υλικά (για 5 άτομα) 1/2 στήθος και 1 μπούτι κοτόπουλου, χωρίς την πέτσα Μαρινάδα 2 κ.σ. μέλι 100 ml σάλτσα σόγιας 1 λεμόνι (ο χυμός) 2 καυτερές πιπερίτσες[...]

υλικά γιά 8 σουβλάκια 1500 γρ. ψαχνό από κοτόπουλο γιά τη μαρινάδα 3 λάιμ, το χυμό και το ξύσμα τους 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 2 κ.σ. μέλι 1 κ.γ.[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 1 στήθος κοτόπουλου 4 φέτες ανανά φρέσκο ή από κονσέρβα, στραγγισμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 3 σκ. σκόρδο, σε φετάκια 4 κ.σ.[...]

Όταν n γαλοπούλα πήρε διαβατήριο στα ελληνικά εορταστικά ήθη και έθιμα, ο Ηλίας Μαμαλάκης ήταν κοντά στα επτά με οκτώ του. Τον ενθουσιασμό του πρώτου[...]

Καλημέρα σας! Τί μου κάνετε; Ελπίζω να είστε όλοι καλά... παρά τον απίστευτα άστατο καιρό... Η άνοιξη προχωράει προς το τέλος της αλλά εγώ, τουλάχιστον ακόμη[...]

Η μασκότ των Χριστουγέννων πετάει σε Περσία, Μεξικό, Αγγλία, Γαλλία, και προσγειώνεται στο γιορταστικό μας τραπέζι. Συνταγές και πρακτικές οδηγίες αγοράς.[...]

8 φιλέτα κοτόπουλο, περίπου των 200 γρ. το καθένα μισό λιτρο ζεστό ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών (μόνο το μισό κύβο). 400 ml γάλα καρύδας 3 φύλλα δάφνης 3[...]

Υλικά 20 φρέσκα μύδια καθαρισμένα από το «γένι» 500 γρ. ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη 500 γρ. καλαμαράκια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και το κεφάλι στα[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 1 κούπα σάλτσα για πίτσα 2 κούπες τριμμένη μοτσαρέλα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ντομάτα κομμένη σε[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Η γνωστή κλασσική κοτόσουπα με χωριάτικο κοτόπουλο. Δυναμωτική, γευστικό φάρμακο για τα κρυολογήματα, τρώγεται και με[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υπέροχη και γεμάτη νοστιμιά συνταγή, εκλεκτό παραδοσιακό φαγητό. Το κλασικό και αγαπημένο Κυριακάτικο γεύμα του παλιού[...]

Από μικρή δεν ετρωγα καθολου στοιφαδο... νομιζα δεν μ αρεσαν τα κρεμμύδια, μου μυριζε, δεν ξερω τι! Αλλά μεγαλώνοντας - και χωρις να ξερω ποτε ακριβως συνεβη[...]

1 φλιτζ. τσαγιού ψαχνό γαλοπούλας ή κοτόπουλου ή χοιρινού, σε μικρά κυβάκια (χωρίς λίπη ή πέτσες) 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλου (αν έχουμε αποθηκευμένο[...]