Κρεατικα

Η Γαλλική γαστρονομία, έχει βάλει τα θεμέλια και έχει εδραιώσει γεύσεις, στην μαγειρική τέχνη! Ένα σημαντικό κεφάλαιο της γαλλικής κουζίνας είναι οι σάλτσες![...]

Θα ασχοληθούμε με το μοσχάρι το οποίο και προτιμάτε από τους Έλληνες για την καθημερινή τους διατροφή,έχει καλά και ποιοτικά κομμάτια και σίγουρα κάποια για[...]

Το συγκεκριμένο φαγάκι είχα να το κάνω χρόνια...ω, ναι ακούγεται απίστευτο αλλά έτυχε! Εγινε λουκουμάκι και πως να μη γίνει δηλαδή όταν σιγοβράζει το φαγητό??[...]

Θυμάστε που σας είπα ότι σχεδόν 15 (ω, ναι!!) χρόνια, ζαχαρώνω τις πήλινες γάστρες στα Τέμπη και μέχρι τώρα δεν είχα αξιωθεί....??? Ολο κάτι τύχαινε και έλεγα[...]

Θα ήθελα να ευχαριστήσω την Ελένη και τη Marilise για την τιμή που μου έκαναν να μου χαρίσουν αυτό το όμορφο βραβειάκι που με τη σειρά μου το δίνω σε όποιον[...]

Ενα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για το χριστουγεννιάτικο χοιρινό μας! Μπορώ να πω και έκπληξη γιατί δεν τις έχω περί πολλού τις γλυκοπατάτες και το έφτιαξα[...]

Η σαξούκα μου είχε κολλήσει από παλιά που την είχε παρουσιάσει κάποιος μάγειρας στην αγαπημένη εκπομπή "Μπουκιά και συχώριο". Κάπου στην Ανατολή, το βιντεάκι[...]

Κουνέλι σε σάλτσα λαγού, και όχι, μην μπερδευτείτε με το γνωστο λαγωτό που γίνεται κατά τόπους και ειδικά στην Αρκαδία με διάφορα κρέατα. Δεν βάζουμε κρεμμύδι[...]

ΥΛΙΚΑ : 800 γρ μοσχάρι σπάλα. 4-5 μικρά κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό 1 1/2 κ.σ πελτέ ντομάτας 700 ml κρασί κόκκινο cabernet 1 κ.σ εστραγκόν 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Ένα από τα ελληνικά προϊόντα που μου αρέσουν ιδιαίτερα, είναι η καπνιστή πέστροφα από την περιοχή των Σερρών. Με ωραίο ανοιχτό σωμόν χρώμα και κρουστή σάρκα.[...]

ΥΛΙΚΑ : 2 Μπριζόλες χοιρινές χωρίς κόκκαλο 100 γρ βούτυρο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί περίπου 70 ml 2 κ.σ ξύδι βαλσάμικο 2 πατάτες μεγάλες 1 κρεμμύδι ξερό 1[...]

ΥΛΙΚΑ (2 ΑΤΟΜΑ): 2 Σπαλομπριζόλες μοσχαρίσιες 5-6 πατάτες μεσαίες 1 ματσάκι άνηθο 150 γρ. βούτυρο αλατισμένο 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ παρμεζάνα τριμμένη 100 ml[...]

Αυτή είναι η πρώτη μας ανάρτηση και ως οπαδοί της ελληνικής κουζίνας επιλέξαμε μία παραδοσιακή συνταγή. Είναι το δεύτερο πιο διάσημο ελληνικό πιάτο (το πρώτο[...]

Αγαπημένοι μας φίλοι και αναγνώστες, χαθήκαμε βρε! Λίγο τα τσιγάρα τα ποτά και τα ξενύχτια, λίγο ο γάμος, λίγο τα...λόγια του παπά, μας κράτησαν μακριά σας[...]

Μιλούσαμε τις προάλλες όλες οι μπλογκοφίλες στο facebook και λέγαμε τι θα μαγειρέψουμε το μεσημέρι. Έτυχε όλες μας να κάνουμε λαδερά, και τότε συνειδητοποίησα[...]

Υλικά: Για 2 άτομα 1 φλιτζάνι μαλακή ψίχα ψωμιού περίπου 2 φέτες ψωμί ½ κούπα γαλέτα 1 σούπας μουστάρδα Dijon ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 2 αυγά, ελαφρώς[...]

Την προηγούμενη εβδομάδα είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω τα νεά Burgers των TGI (δείτε τα όλα αναλυτικά εδώ ) στο κατάστημα του Κολωνακίου μαζί με τους[...]

Επειδή αχός βαρύς ακούγεται από τις Συνταγές της Καρδιάς ....δια χειρός Βιβ όμως, είπα να καταθέσω τα διαπιστευτήριά μου για να δει η " μπλογκοκηπουρός" (άτσα[...]