Πέρκα στον φούρνο με πατάτες και πέστο Υλικά 11/2 κιλό πέρκα φιλέτο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. λάδι 1 φλ. κρασί λευκό 3 λεμόνια (τον χυμό από τα 2 και το[...]

Τυρόπιτα ξεσκέπαστη Υλικά 1 φαρίνα 500 γρ. 1 γιαούρτι στραγγιστό αραβοσιτέλαιο, όσο χωράει το κεσεδάκι από το γιαούρτι Για τη στρώση 2 φλ. φέτα, γκούντα ή[...]

Κιμαδόπιτα με φύλλο κρούστας Υλικά 1 κιλό κιμά 1 φλ. βούτυρο λιωμένο 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 2 φλ. γάλα 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 φρυγανιές 2 κρεμμυδάκια[...]

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί φέτα Υλικά 6 μελιτζάνες φλάσκες σε ροδέλες ηλιέλαιο και αλεύρι για το τηγάνισμα 400 γρ. φέτα για τη σάλτσα 6 ώριμες ντομάτες[...]

Κιμαδόπιτα με φύλλο κουρού Υλικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κ.σ. πελτές ντομάτας 2[...]

Νηστίσιμη τάρτα με μαρμελάδα βερίκοκο (της Μίκας) Υλικά 3/4 φλ. ηλιέλαιο 1 φλ. ρετσίνα ή λευκό κρασί 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες άρωμα 500 γρ. αλεύρι φαρίνα[...]

Εύκολη σπιτική μερέντα (σε λίγα λεπτά) Υλικά 125 γρ. κουβερτούρα 150 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. άχνη 4 κ.σ. κακάο 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 φλ. τριμμένο φουντούκι[...]

Μπακαλιάρος φιλέτο αλά πολίτα Υλικά 1 κ. ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο φιλεταρισμένο 12 καρδιές αγκινάρας 2 καρότα σε ροδέλες 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι[...]

Φασολάδα παραδοσιακή Υλικά 500 γρ. φασόλια μέτρια 3 ντομάτες τριμμένες 2 κ.σ. πελτές ντομάτας 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 2[...]

Ραβανί (της Μίκας) Υλικά 1 πακέτο βούτυρο 250 γρ. 1 φλ. ζάχαρη 5 αυγά ξύσμα από 1/2 λεμόνι 2 φλ. αλεύρι 2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 φλ.[...]

Σάλτσα πέστο με βασιλικό, κουκουνάρι και παρμεζάνα Είναι μια κλασική σάλτσα για ζυμαρικά πολύ εύκολη και γρήγορη, που μπορούμε να τη συνοδεύσουμε με ότι[...]

Φρέσκα Λαχανικά-Φρούτα (χρήσιμες συμβουλές) Οι Μικρές Συμβουλές μας σχετικά με τη συντήρηση-διατήρηση των φρέσκων λαχανικών-φρούτων: Για να διατηρήσουμε τις[...]

Κοτόπουλο γύρος στο φούρνο Υλικά 1 κιλό φιλέτο από στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες αλάτι πιπέρι 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη 1 κ.γλ. ξερό θυμάρι 1 κ.γλ. καπνιστή[...]

Σκορδόψωμο με τυράκι Υλικά 1 μεγάλη μπαγκέτα 200 γρ. τυρί γκούντα σε λεπτές φέτες 6 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο πράσινο[...]

Γαριδομακαρονάδα με λιαστές ντομάτες Υλικά 16 μέτριες γαρίδες 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκ.σκόρδο λιωμένες 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 50 ml ούζο 1[...]

Τάρτα με τυρί φέτα και λουκάνικα Υλικά Για τη γέμιση 200 γρ. λουκάνικα σε μικρά κομμάτια 200 γρ. φέτα τριμμένη 2 αυγά 100 ml κρέμα γάλακτος 1 ψιλοκομμένη[...]

Μηλόπιτα σε σφολιάτα Υλικά 3 μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια 2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού 4 κ.σ. ζάχαρη 1 φύλλο σφολιάτας 3 μήλα 50 γρ. μαργαρίνη λιωμένη 3 κ.σ.[...]

Χοιρινό με κυδώνια και δαμάσκηνα Υλικά 1 ½ κιλό χοιρινό 1 ½ κιλό κυδώνια (ή βερίκοκα) σε μέτρια κομμάτια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ποτήρι λευκό κρασί[...]