ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο ή ένα πακέτο βιτάμ 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 6 αυγά 4 κουταλιές σούπας κονιάκ 4 φλιτζάνια τσαγιού κόκκινη[...]

Χριστόψωμο Υλικά: 2 κιλά σκληρό αλεύρι 2 κύβους φρέσκια μαγιά (ή 4 φακελάκια) 1 κουταλιά αλάτι 4 κουταλιές ζάχαρη 2 φλιτζάνια καρυδόψιχα μέτρια κομμένη 1[...]

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑ(πιτα καισαρειας) ΥΛΙΚΑ - 6 φυλλα κρουστας -20 φετες παστουρμα -1/2 κιλο κασερι (σε φετες) -2 ντοματες κομμενες σε ροδελες -1 πρασινη πιπερια[...]

ΑΡΝΙ ΚΛΕΦΤΙΚΟ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΑΡΝΙ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΜΠΟΥΤΙ 1/2 ΚΙΛΟ ΦΕΤΑ ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ 3 ΠΑΤΑΤΕΣ 2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ 3 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ[...]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΥΛΙΚΑ 2 κοτοπουλα φιλέτα στηθος ανοιγμενα σαν σνιτσελ 150 γρ.γραβιερα κομμενη μπαστουνακια 4 λιαστες ντοματες ψιλοκομμενες[...]

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΚΟΛΑΣΜΕΝΗ!!!!!! Y ΛΙΚΑ 200 γρ. βούτυρο 200 γρ.ζάχαρη 200 γρ. κουβερτούρα 3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από το ασπράδι) 3 βανίλιες 70 γρ. αλεύρι[...]

1. ΚΕΙΚ ΚΛΑΣΙΚΟ ΥΛΙΚΑ 1 Πακετο μαργαρινη(βιταμ) ½ κιλο αλευρι φαρινα 1 ποτηρι ζαχαρη 1 ποτηρι γαλα 6 αυγα 1 βανιλια ½ λεμονι το ξυσμα του 1 φακελακι[...]

ΛΑΓΟ ΣΤΙΦΑΔΟ ΣΤΟ ΤΣΟΥΚΑΛΙ ΥΛΙΚΑ 1 λαγο γυρω στο ένα κιλο κομμενο μεριδες. ½ κιλο κρεμμυδακια για στιφαδο καθαρισμενο. 2 καροτα κομμενα ροδελες 2 σκελιδες[...]

ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΙΚΗ ΥΛΙΚΑ -1 κιλο καλαμποκαλευρο -1 λιτρο περιπου χλιαρο νερο -1/2 κιλο τραχανα -200 γρ.φετα -αλάτι-πιπέρι -2 φλυτζανια γαλα -1/2 φλυτζανι[...]

XOI ΡΙΝΟ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ ΥΛΙΚΑ -1 κιλο κρεας χοιρινο κομμενο σε μεριδες. -3 κυδωνια καθαρισμενα κομμενα σε φετες -4 μετριες πατατες κομμενες για φουρνο φετες -1[...]

KOKOΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ (coq au vin) ΥΛΙΚΑ -1 Κοκορα 2,5 κιλα περιπου τεμαχισμενο -1 μπουκαλι κρασι κοκκινο ξηρο -2 καροτα τεμαχισμενα -2-3 κλωναρια σελινο κομμενο -1[...]

ΥΛΙΚΑ -2 Ψαρονεφρια 500 εως 600γρ και τα δυο. -10 σπαραγγια φρεσκα πρασινα -1 κρεμμυδι ξερο. -200 γρ.κρεμα γαλακτος. -1 φλυτζανι τριμμενη παρμεζανα. -1/2[...]

‘ΦΡΥΓΑΔΕΛΙΑ’ ΑΡΝΙΣΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΥΛΙΚΑ -1 αρνισια συκωταρια στο 1-1/2 κιλο περιπου. -3 μπολιες αρνισιες -1 κουπα ελαιόλαδο -1 λεμονι το χυμο του.[...]

ΦΛΟΓΕΡΕΣ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ ΥΛΙΚΑ(για 30 τεμ.περιπου.) -1/2 κιλο μανουρι -1 κλαρακι φρεσκο δυοσμο (τα φυλλα) -2 κ.σ.καρυδια κοπανισμενα. -1 πακετο φυλλα[...]

ΧΑΛΒΑΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΥΛΙΚΑ -150 γρ.σιμιγδαλι ψιλο. -70 γρ.αλευρι που φουσκωνει μονο του. -6 αυγα.(χωριστα τα ασπραδια) -2 φυσιγγια βανιλια. -100γρ.αμυγδαλα[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗ: 500 γρ κιμα χοιρινο - 1 κρεμμυδι ξερο -2 κρεμμυδακια φρεσκα -1 πρασσο -2 σκελιδες σκορδο -1κ-σ δυοσμο -1 ποτηρακι λευκο κρασι -1 κουπα τριμενο[...]

ΜΠΟΥΤΙ ΑΡΝΙΟΥ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΥΛΙΚΑ -1 Μπουτι αρνισιο γυρω στα 2 κιλα. -1 κιλο πατατες -5 σκελιδες σκόρδο -3 κ.σ βουτηρο -1 κ.σ μουσταρδα -3-4 κλαρακια[...]

Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο Εκτέλεση :χτυ πάτε σε ένα[...]