Υλικά 200 γραμμάρια φακές 80 γραμμάρια τόνος σε κονσέρβα (προαιρετικά) 4 κουτ. σούπας καλαμπόκι (σπόροι) 4 κουτ, σούπας ηλιόσποροι 1 ντομάτα κομμένη καρέ ή 8[...]

Υλικά ½ κιλό ρεβίθια 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 βλαστός σέλερι ψιλοκομμένο 2 μέτρια λεμόνια στυμμένα Ελαιόλαδο Κουρκουμάς Κύμινο Αλάτι Πιπέρι[...]

Υλικά 4 μεγάλα αυγά 20 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα αυγά σ' ένα μπολ και τα χτυπάμε μ' ένα πιρούνι. Σ' ένα τηγάνι ή κατσαρολάκι σε[...]

Υλικά (για 3 πίτσες σε ταψί 26 cm ή για 1 πίτσα 30x40 cm) Για τη ζύμη 500 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00 30 0 ml νερό χλιαρό 1 μαγιά (25 γραμ. νωπή ή 8 γραμ. ξηρή)[...]

Υλικά 250 γραμμάρια ρεβίθια 1-2 σκελίδες σκόρδο 2-3 κουτ. σούπας ταχίνι Χυμός από 1 λεμόνι Πάπρικα Ε λαιόλαδο Μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Από[...]

Υλικά (για 6 μηλόπιτες) Για ζύμη 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 ml νερό χλιαρό 20 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή 20 ml ηλιέλαιο* 15[...]

Υλικά για (4-6 άτομα) 500 γραμμάρια ζυμαρικά fusilli tricolore 200 γραμμάρια ζαμπόν ωμοπλάτη σε κύβους (εναλλακτικά γαλοπούλα βραστή) 50 γραμμάρια σοταρισμένο[...]

Υλικά 1 μέτριο μπρόκολο Ελαιόλαδο Χυμός φρέσκου λεμονιού Αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε το μπρόκολο σε φουντίτσες και το ξεπλένουμε. Σε βρασμένο και αλατισμένο νερό[...]

Υλικά 250 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί ή φέτα 70 γραμμάρια αλεύρι 2 αυγά Πάπρικα Πιπέρι 130 γραμμάρια σουσάμι Ελαιόλαδο Μέλι θυμαρίσιο Εκτέλεση Κόβουμε το τυρί σε[...]

Υλικά (για μπουκαλάκια των 250 ml) Για ελαιόλαδο αρωματισμένο με βασιλικό και σκόρδο 220 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3-4 κλαδάκια φρέσκο βασιλικό 2-3 σκελίδες[...]

Υλικά (για 25 λουκανικοπιτάκια περίπου) 350 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 5%[...]

Υλικά (για 3-4 τσουρέκια ) 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι 50 γραμμάρια μαγιά νωπή (σε θερμοκρασία δωματίου) 250 ml χλιαρό γάλα 80 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο (σε[...]

Υλικά 60 γραμμάρια μαρούλι σγουρό 60 γραμμάρια μαρούλι iceberg 40 γραμμάρια κινέζικο λάχανο 40 γραμμάρια εσκαρόλ 40 γραμμάρια ραντίτσιο 5-6 ντοματίνια 1[...]

Υλικά (για 3 πίτσες σε ταψί 26 cm ή για 1 πίτσα 30x40 cm) Για τη ζύμη 500 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00 30 0 ml χλιαρό νερό 1 μαγιά (25 γραμ. νωπή ή 8 γραμ. ξηρή)[...]

Υλικά (για 2 άτομα) ½ κιλό κοτόπουλο στήθος ή μπούτι σε κομμάτια 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά (για ζύμη) 1 κιλό αλεύρι για πίτες 1 κουτ. σούπας ξίδι 3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 500 ml κρύο ή χλιαρό νερό Αλάτι Αλεύρι (για άνοιγμα των[...]

Υλικά 1 ½ κιλό πατάτες 10 φέτες γαλοπούλα βραστή (εναλλακτικά φιλέτο ψητό κοτόπουλο ) 300 γραμμάρια regato light τριμμένο 150 γραμμάρια γραβιέρα light[...]

Υλικά 3 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο) 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα ½ κουτ. γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη 1 ½ κουτ. γλυκού[...]