Και ενώ νόμιζα ότι οι αγαπημένες μου κρέπες είναι με γέμιση -τι άλλο- σοκολάτα, έπεσα πάνω στη συνταγή της Isa Moscowitz στο βιβλίο της, Vegan Brunch (σελ.[...]

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε μόνοι/ες σας βούτυρο αμυγδάλου στο σπίτι. Εγώ άρχισα να το φτιάχνω πριν λίγο καιρό μιας που είναι ένα πολύ καλό σνακ για τον[...]

Υλικά: Γύρω στα 10-12 μανιτάρια κρίμινι ή 3-4 μεγάλα πορτομπελο Για τη μαρινάρα: 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι ξύδι μπαλσάμικο Για την κρέμα από[...]

Μία πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή ενός παραδοσιακού ελληνικού πιάτου~ Βρήκα τη συνταγή στην λαχταριστή ιστοσελίδα www.veglite.com και δεν μπορούσα φυσικά να[...]

Χρειαζόμαστε: 2 μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές φέτες και αλατισμένες. Τις τηγανίζουμε ελαφρώς και έπειτα τις ψήνουμε στο γκριλ. Αμυγδαλοτύρι -Υλικά για 1 κούπα[...]

Τη συγκεκριμένη συνταγή την πόσταρε η φίλη μου η Δεινομάχη στο Vegan Forum. Ετοίμασα 4 μέτριες πατάτες. Τις έπλυνα καλά και τις έτριψα με ελαιόλαδο και αλάτι.[...]

Υλικά για 4-6 μερίδες 1 κούπα κριθάρι ή κινόα* 2 κούπες νερό 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 1/2 κούπα γλυκοπατάτες, κομμένες σε[...]

Υλικά για 4 μερίδες 1 κ.τ.σ. φυστικέλαιο 2 κούπες ψιλοκομμένο κουνουπίδι 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1/2 κιλό τόφου 1 κ.τ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.τ.σ. φρέσκο χυμό[...]

1 κούπα σογιόγαλο με γεύση βανίλια 1 κ.τ.σ. τριμμένο λιναρόσπορο 1/4 της κούπας λάδι ελαιοκράμβης 1/4 της κούπας σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου 1/2 κ.τ.γ. εκχύλισμα[...]

Υλικά για 4-5 μερίδες 3-4 κούπες βρασμένα ρεβύθια 1 1/2 κούπες κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 780 ml κομματάκια ντομάτας 1/2 κούπα γλυκιά[...]

Αυτό το σμούθι το ονομάζω και το 'ύπουλο σμούθι της μαμάς'. Είναι ο τέλειος τρόπος για να καταναλώσει ο γιος μου κατσαρό λάχανο, που είναι πλούσιο σε ασβέστιο,[...]

Συνήθως προτιμώ την πατατοσαλάτα...the greek way. Ελαιόλαδο, λεμόνι, μαϊντανό, ρίγανη και φρέσκο κρεμμύδι, απλά και νόστιμα. Αλλά μου την έκαναν παραγγελία με[...]

Πρόσφατα σκεφτόμουν νέους τρόπους για τη χρήση οσπρίων όπως τα αγαπημένα μου ρεβύθια, και ψάχνοντας στο διαδίκτυο είδα πολλές συνταγές για ψητά ρεβύθια. Έτσι[...]

Έχω χαθεί τον τελευταίο καιρό, πράγμα όχι περίεργο, αφού από Μάη μέχρι Οκτώβρη πουλάω τα βίγκαν καλούδια που φτιάχνω στην τοπική βιολογική αγορά. Πολύ δουλίτσα[...]

Μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή από το βιβλίο Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar των Isa Chandra Moscowitz & Terry Hope Romero , (σελ. 58, «[...]

Επειδή πάντα βρίσκομαι σε αναζήτηση γρήγορων και εύκολων συνταγών που θα αρέσουν στο μικρό μου βιγκανάκι, μόλις είδα αυτή την πολύ έξυπνη ιδέα για μίνι[...]

Βασισμένο στο Strawberry Kream Cheezecake από το βιβλίο συνταγών της Ani Phyo (Ani's Raw Food Desserts, σελ. 57) . Η αρχική συνταγή είναι με φράουλες αλλά[...]

Υλικά: 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κ.τ.σ. ταχίνι λάδι ξύδι αλάτι πιπέρι λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα[...]