Βρήκα το άρθρο που σας είχα αναφέρει στο post για την Οinotelia . Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΟΙΝΟΓΕΥΣΤΙΚΗΣ ( Μαρία Νέτσικα ) Οινογευστική είναι η τέχνη να "δοκιμάζουμε", να[...]

Το Μαντί είναι ένα επίσημο φαγητό που το τρώγαμε την Αποκριά. Διαβάζω από δω κι από κει διάφορες συνταγές, με κιμάδες αρνίσιους, με κοκκινιστές σάλτσες και[...]

Πέρυσι τέτοια εποχή είχα δώσει στο hungry μια συνταγή για λουκουμάδες. Πραγματικά είναι από τους πιο ωραίους λουκουμάδες που έχω φάει, ακόμα και την επόμενη[...]

Ιούλιος "Λ όγω ζέστης απλοποιούμε τα φαγητά, οι μελιτζάνες και τα κολοκύθια είναι οι βασιλιάδες της κουζίνας, μαγειρεύονται σε όλες τις μορφές, παπουτσάκια,[...]

Το βασικό χαρακτηριστικό της ταϊλανδέζικης κουζίνας είναι οι φλογερές "αποχρώσεις" του τσίλι -της καυτερής πιπεριάς-, οι οποίες ωστόσο, μπορούν να παραλλάξουν[...]

Η άλλη Α, στην ερώτηση της Ρουθ για φοντύ, μας είπε πολλά και χρήσιμα περί φοντύ. Σήμερα μας έστειλε και μια ωραία και ασυνήθιστη συνταγή. Fondue της θάλασσας[...]

«Όποιος δεν έχει ζήσει στη Σαϊγκόν πριν από την επανάσταση, δεν ξέρει πώς ήταν η Ασία» είπε η μαντάμ Ρονί, η οποία αυτοσυστήθηκε ως χήρα γάλλου[...]

Άλλη μια συνταγή της φίλης μου της Κατερίνας που με ενθουσίασε όταν δοκίμασα το φαγητό σπίτι της, γιατί γενικότερα το μοσχάρι τα τελευταία 12 χρόνια το τρώω με[...]

... γιατί το Πάσχα δεν είναι μακριά Η σχέση μου με τις ζύμες αναπτύχθηκε μόλις τα τελευταία χρόνια. Στην αρχή έμοιαζε με εκείνη άγουρων εραστών. Πείσματα και[...]

Η συνταγή είναι από την Ημερολογιακή κουζίνα για τον μήνα Ιούνιο. Θα χρειαστείτε 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια 3 ντομάτες λίγο λιωμένες ή μία κονσέρβα ντομάτες με[...]

Μιας και άρχισαν οι τυροπαρασκευές και εδώ, αναδημοσιεύουμε από το Juanitoblog : Η Σταυρούλα εμπνεύστηκε από το προηγούμενο post και ύστερα από διαβουλεύσεις[...]

Θα σας γράψω για ένα φαγητό παραδοσιακά χειμωνιάτικο, που σιγά-σιγά μοιάζει να χάνετε από τα διάφορα συνταγολόγια ελληνικής κουζίνας. Θα το βρείτε μόνον σε[...]

Krautfleckerl ("λαχανολεκέδες") - το αυστριακό αντίστοιχο του λαχανόρυζου. Τρίβουμε λάχανο στον τρίφτη του κρεμμυδιού, το αλατίζουμε και το αφήνουμε 1-2 ώρες[...]

Βαυαρέζικες τηγανίτες πατάτας με συνοδεία σάλτσας μήλου Τηγανίτες πατάτας 1.5 κ.πατάτες (κατά προτίμηση χειμωνιάτικες) 2 αυγά αλάτι πιπέρι καθαρισμένο βούτυρο[...]

H ιντερνετική ντεμέκ φωτό αντικαταστάθηκε από πραγματική, μια ευγενική χορηγία της Κικής, που έφτιαξε τη συνταγή και -χωρίς να το παινευτώ, ξέρετε τι[...]

Ο φίλος μας ο Γιάννης Κ. μας έστειλε mail με τις συνταγές για φοντύ του κ. Χρήστου Ζαχαριάδη, όπως μας είχε τάξει. Συνεχίζουμε περί φοντύ λοιπόν ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΟ[...]

FONDUE 1 4 αβγά 100 γρ. βούτυρο 250 γρ. τριμμένη γραβιέρα 1/2 ποτήρι άσπρο κρασί αλάτι πιπέρι Χτυπάω τα αβγά και τα ρίχνω σε κατσαρολάκι. Τα ψήνω σιγά σιγά[...]

Εχουμε δύο είδη Τις πράσινες και τις καφετιές . Κατ' αρχήν παίρνουμε ανθότυρο και το αναμιγνύουμε με τυρί Φιλαδέλφεια. ( Μπορείτε να προσθέσετε και ένα τυρί[...]