Χουμους

Υλικά: 400 γρ βρασμένα (ή 150 γρ ρεβίθια ξερά) 60 γρ χυμό λεμονιού (περίπου 1 μεγάλο λεμόνι + το ξύσμα του) 60 γρ ταχίνι (περίπου 4 κοφτές κ.σ.) 1/2 κ.γ.[...]

αμ έπος αμ έργον! (για να βουτήξει τα κριτσίνια της η Έλενα :) Χούμους, hummus, hummus bi tahina, hamos, houmous, hommos, hommus, hummos, hummous, humus, ένα[...]

Εκπληκτικό ορεκτικό με ελάχιστα χρήματα... Ο Ευτύχης Μπλέτσας βάζει όλη του την "Μαγειρική Οικονομία" σε ένα μενού με φθηνά, αλλά πάντα νόστιμα πιάτα! Αυτό[...]

Το χούμους είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ενώ έχει ελάχιστα λιπαρά. Χορταστικό υγιεινό και γευστικότατο, είναι το αγαπημένο σνακ της Lauren[...]

1/2 κιλό ρεβύθια 4 σκελίδες σκόρδο χυμο λεμονιού 3 κουταλιές ταχίνη αλάτι πιπέρι πάπρικα λίγο ελαιόλαδο νερό όσο χρειαστει Βάζετε τα ρεβύθια σε νερό από το[...]

500 γρ. ρεβίθια 1/2 της κούπας ταχίνι χυμός από 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/6 μαγερική σόδα αλάτι ελαιόλαδο μαϊντανός[...]

Το Hummus είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, εύκολα και απλά ορεκτικά ή σαλάτες της Μέσης Ανατολής. Απαραίτητα συστατικά του είναι τα ρεβίθια και το ταχίνι που[...]

Αν δεν έχετε δοκιμάσει χούμους, χάνετε...Είναι το αγαπημένο μου ορεκτικό και τώρα χάρη στην Κική έχουμε και την συνταγή του.. Υλικά: 400 γρ ρεβύθια 50 γρ[...]

Υλικά : 3 φλυτζάνια ρεβίθια (φουσκωμένα σε κρύο νερό από το βράδυ) 1/2 φλυτζάνι ταχίνι 1 φλυτζανάκι χυμό λεμονιού 3/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά 2 φλ. ρεβίθια, ½ κου-ταλάκι μαγειρική σόδα, 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, ½ φλ. χυμό λεμονιού, ½ φλ. ταχίνι, λίγο ελαιόλαδο, 2 μεγάλες κόκκινες[...]

Φωτό έν έχω γιατί έχει καιρό να τους κάμω, θέλουν διαδικασίαν. Αλλά δοκιμάστε τη συνταγήν, ήβρα την τυχαία μιά μέραν στο ίττερνετ όταν επροσπαθούσα να αλλάξω[...]

Ένα φτωχό σε συστατικά ορεκτικό που συναντάται στην κουζίνα των χωρών της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής (και λεβαντίνικης) είναι περισσότερο από δημοφιλές[...]

250 γρ. φασόλια Καστοριάς 100 γρ. παντζάρι βρασμένο 50 γρ. πιπεριές Φλώρινας κονσέρβα Χυμό από ½ λεμόνι 1 πρέζα αλάτι ½ πρέζα λευκό πιπέρι Σπόρια από ρόδι[...]

Γευστική παραλλαγή του κλασσικού χούμους Τι χρειαζόμαστε: 1 ½ κούπα βρασμένα ρεβύθια ¼ της κούπας ταχίνι 2 σκελίδες σκόρδο ½ κούπα[...]

Μία νόστιμη παραλλαγή του χούμους από ρεβύθια. Η γλυκοπατάτα και τα φασόλια δημιουργούν έναν τέλειο συνδυασμό! Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κούπα βρασμένα φασόλια[...]

Υλικά: 2/3 φλιτζ. ρεβίθια 2 ½ φλιτζ. νερό 1/3 φλιτζ. ταχίνι 3 κουτ. σούπας ζουμί από τα ρεβίθια 1/3 φλιτζ. φρέσκο χυμό λεμονιού (ή περισσότερο) 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Αν είχες γιαγιά από την Μικρά Ασία δεν μπορεί... θα έπεσες επάνω σε ένα λαχταριστό πιατάκι με βελούδινο χούμους. Κρέμα από ρεβύθι με λίγο ταχίνι και υπέροχη[...]