Πανακοτα

2 κουτιά γαλά εβαπορέ 3 κουταλιές ζάχαρη ή στέβια για λίγες θερμίδες (εμείς στέβια χρησιμοποιούμε πάντα) 1 φάκελο ζελατίνη 2 βανίλιες Μέθοδος Εκτέλεσης[...]

1 κιλό φρέσκο γάλα πλήρες 100 γρ. ζάχαρη 15 γρ. ζελατίνη σε φύλλα (3 φύλλα των 5 γραμμαρίων) ξύσμα από 1 λεμόνι Για τη σως 200 γρ. μαρμελάδα (όποια γεύση[...]

Υλικά (για 4 ΑTΟΜΑ) ½ λίτρο (2 φλ.) κρέμα γάλακτος, 6 κουταλιές γάλα, 3/4 φλ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι βανίλια, 3/4 φλ. αλεσμένα αμύγδαλα, 200 γρ. λευκή σοκολάτα[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1½ φλ. κεράσια χωρίς κουκούτσι, 4 κοφτές κουταλιές ζάχαρη + 1 κοφτή κουταλιά επιπλέον, 1½ φλ. γάλα (ολόπαχο), 1 κοφτή κουταλιά ζελατίνα σε[...]

Αν θέλετε να ξεφορμάρετε τις  πανακότες, τότε λαδώνετε ελαφριά (με άοσμο λάδι) 8 ατομικά μπολάκια (ραμεκέν). Διαφορετικά, δεν χρειάζεται να τα λαδώσετε.[...]

Υλικά Για τη γέμιση 3 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 75 γρ. ζάχαρη 30 γρ. νερό 45 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά 25 γρ. κακάο 150 γρ. ζελέ ουδέτερο (σε[...]

Για την πανακότα 700 γρ. κρέμα γάλακτος 12 γρ. ζελατίνη (φύλλο) 75 γρ. ζάχαρη 1 1/2 λοβό φυσική βανίλια Για τη σάλτσα βατόμουρο 35 γρ. πουρέ βατόμουρο 50 γρ.[...]

750 ml κρέμα γάλακτος 250 ml γάλα 100 gr ζάχαρη λίγη βανίλια 3 φύλλα ζελατίνης 1 σφηνάκι αμαρέτο Οδηγίες Αρχικά βάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό να[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά (10 μεριδες) 800 ml κρεμα γαλακτος 134 ml φρεσκο γαλα 8 κ.σουπας ζαχαρη 10 γρ.ζελατινη σε σκονη διαλυμενη σε 3-4 κ.σουπας[...]

Για το crumble 160 γρ. βούτυρο 135 γρ. ζάχαρη 160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. φουντούκια με φλούδα αλεσμένο 1 πρέζα βανίλια 1 πρέζα αλάτι Για την κρέμα 170 ml[...]

Tweet #pin-wrapper > a {background-image:none !important;} ΥΛΙΚΑ 600 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 100 γρ. γάλα 2 γρ. μαστίχα 60 γρ. ζάχαρη 2 φύλλα ζελατίνας[...]

Μισό λίτρο γάλα 0-1,5% 4 φύλλα ζελατίνης 3 κουταλιές της σούπας ζαχαρίνη μισή κουταλιά του γλυκού άρωμα βανίλια http://dukandiaita.blogspot.gr Ζεσταίνουμε το[...]

Υλικά 200 ml κρέμα γάλακτος 200 ml γάλα 4 φύλλα ζελατίνης 70 γραμμάρια ζάχαρη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη με το γάλα σ' ένα κατσαρολάκι και ανακατεύουμε[...]

Υλικά για τη κρέμα (6-8 άτομα) : 800ml γάλα καρύδας σε κονσέρβα αραιωμένο με 200ml νερό ξύσμα από 1 λεμόνι 1 σφηνάκι limoncello 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 5 κ.σ.[...]

Υλικά : (για 7 Πανακότες των 150 γραμ.) 1 κιλό κρέμα γάλακτος (Ζαχαροπλαστικής) 15 γραμμάρια Ζελατίνη (9 φύλλα) 110 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 2 βανίλιες[...]

Υλικά : για 4 Πανακότες των 150 γραμ.) 200 ml κρέμα γάλακτος (Ζαχαροπλαστικής) light 400 ml φρέσκο γάλα (1,5 % λιπαρά ) 5 γραμμάρια Ζελατίνη (3 φύλλα) 3[...]

Δαμασκηνίδου Βασιλική ΥΛΙΚΑ Για 8 άτομα: 200ml γάλα 800 ml κρέμα γάλακτος 6 φύλλα ζελατίνης ½ φλυτζάνι ζάχαρη άχνη 1 βανίλια μισό κουταλάκι ξύσμα λεμονιού[...]

Υλικά (για 8 άτομα) 3½ φλ. κρέμα γάλακτος (ολόπαχη), 1 φακελάκι (1 κουταλιά) ζελατίνα σε σκόνη, 2 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι, 120 γρ. σοκολάτα[...]