Μπακλαβας

Μπακλαβάς όχι με 20-30- 40 φύλλα…. αλλά με 45 σπιτικά φύλλα!!! Κι όμως είναι τόσο εύκολος που είμαι σίγουρη θα γίνει και δικός σας αγαπημένος, Αν τον[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 400γρ ελαιόλαδο 800γρ νερό 800γρ αλεύρι 16γρ αλάτι Βούτυρο Για τη γέμιση Γλυκιά κολοκύθα Λάδι Μαύρη ζάχαρη Σουσάμι Κανέλα [...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Απλώνουμε τους ξηρούς καρπούς στην λαμαρίνα του φούρνου και τους ψήνουμε στους 160οC για 15 λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, με προσοχή[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΠΑΚΛΑΒΑ Λιώνουμε το βούτυρο αλλά δεν το καίμε. Αλέθουμε τα φουντούκια στο μπλέντερ σε σκόνη. Βουτυρώνουμε μία φόρμα καρδιά και κόβουμε τα[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΠΑΚΛΑΒΑ: Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και παίρνουμε από την επιφάνεια 120 γρ. καθαρό[...]

Ο μπακλαβάς είναι από τα πιο αγαπημένα μας γλυκά , αν και όπως όλες μας γνωρίζουμε έχει αρκετές θερμίδες. Πάντα όμως υπάρχει και μια εναλλακτική συνταγή , η[...]

23/11/13 Σήμερα, επειδή είχα πολύ καιρό, αποφάσισα να κάνω ένα γλυκάκι με το φύλλο που είχα ήδη στον καταψύκτη μου και το ανακάλυψα έπειτα από την αναζήτηση[...]

ΥΛΙΚΑ Για ένα μέτριο ταψί του φούρνου: 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι μέλι 500γρ καρυδόψιχα 1 κούπα ζάχαρη 1 κουταλιά κανέλα 1 κουταλιά γαρύφαλλο[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1200 γρ. καρυδόψυχα 1 κιλό φρέσκο βούτυρο 2 κουταλιές κανέλα 1 κουταλιά τριμμένο γαρύφαλλο 12 κουταλιές ζάχαρη 500 γρ.[...]

Ο πιο αρωματικός από όλους τους μπακλαβάδες που δοκιμάσατε ποτέ, με χαρακτήρα και γεύση που θα μνημονεύετε. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου. Μερίδες : Για ταψί[...]

ΥΛΙΚΑ: 600 γρ. φύλλα κρούστας για μπακλαβά 250 γρ. ταχίνι 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη 200 γρ. μέλι 250 γρ. βούτυρο Lurpak 300 γρ. πορτοκάλια βρασμένα [...]

Στις περισσότερες εγκυκλοπαίδειες γαστρονομίας ο μπακλαβάς περιγράφετε ως ανατολίτικο σιροπιαστό γλυκό που παρασκευάζετε με πολλές στρώσεις φύλλων κρούστας ,[...]

Υλικά 1 κιλό φύλλα κρούστας για ζαχαροπλαστική η Βηρυτού (2 συσκευασιές) 400 γρ φρέσκο βούτυρο 100 γρ αραβοσιτέλαιο Για την γέμιση 2 κούπες καρύδια ψιλοκομμένα[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 κιλό καρύδι (χοντροκομμένο) 700 – 800 γραμμάρια βούτυρο πρόβειο Κανέλα – Γαρύφαλλο Σιρόπι 1 1/5 κιλό ζάχαρη 1[...]

Υλικά Για τη βάση 10 φύλλα κρούστας 150γρ. βούτυρο λιωμένο 12 αποξηραμένα σύκα ψιλοκομμένα 100γρ. καρύδια χοντροκομμένα 150γρ. γραβιέρα τριμμένη 3κ.σ[...]

ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 300 γρ. ζάχαρη 300 γρ. πορτοκάλι Για τον μπακλαβά 600 γρ. καρύδια 2 κ.γ. κανέλα 50 γρ. ζάχαρη 200 γρ. κουβερτούρα 250 γρ. βούτυρο 1 συσκ.[...]

Υλικά: 1,5 πακέτο φύλλο Βυρηττού 500 γρ φιστίκια Αιγίνης, τριμμένα στο μούλτι 100 γρ καρύδια τριμμένα στο μπλέντερ Μισό φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 2 κ.σ.[...]

Εκτέλεση για τη γέμιση: Xτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αλεσμένο αμύγδαλο συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά[...]