Σαλτσα

Σάλτσα με καλαμπόκι   Υλικά 2 κονσέρβες σπόρους καλαμποκιού 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.γ. πικάντικη σάλτσα τσίλι (πωλείται έτοιμη) 2 κ.γ. φρέσκο δυόσμο[...]

Σάλτσα κιμά Μπολωνέζ   Χρόνος: 5 λεπτά Υλικά ½ κιλό κιμά 5-6 κουταλιές σούπας λάδι 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ φλυτζάνι κρασί άσπρο 1 σκελίδα σκόρδο 3-4[...]

Η σάλτσα Marchand de Vin (Μαρσάν ντε βεν = έμπορος κρασιών) είναι μια κλασική σάλτσα της Γαλλικής μαγειρικής που είθισται να συνδυάζεται με entrecôte[...]

Αυτή είναι η συνταγή για την «περιβόητη» ροζ σως, που οι ψήστες βάζουν σε σάντουιτς, πιτόγυρα (τυλιχτά σουβλάκια), μπιφτέκια και μπέργκερ. Η[...]

Πρόκειται για μια γαλλικής προελεύσεως, πολύ απλή, αλλά εξαιρετικά νόστιμη σάλτσα μαγιονέζας, που γίνεται σε 5' και συνοδεύει υπέροχα σχεδόν τα πάντα, από[...]

Σάλτσα με μάνγκο   Υλικά 2 ώριμα μάνγκο 1 μικρό κρεμμύδι 1 κουταλιές γλυκού σκόρδο 1 φρέσκο τσίλι ¾ φλιτζάνια ξύδι 100 γραμμάρια ζάχαρη ½ κουταλιές γλυκού[...]

Σάλτσα βουτύρου   Υλικά 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι ¼ του φλιτζάνια λευκό ξηρό κρασί 2 κουταλιές σούπας άσπρο ξίδι 3 κουταλιές σούπας κρέμα[...]

Σάλτσα με κάπαρη   Υλικά 1 μπαγιάτικο ψωμάκι 1 πράσο 1 κουταλιές γλυκού σκόρδο αλάτι 2 κουταλιές σούπας κάπαρη 2 αγγουράκια τουρσί 1 κουταλιές σούπας σούπας[...]

Σάλτσα ψητού πουαβρέντ   Υλικά 200 γραμμάρια κονιάκ ντεμί γκλας (με 1 κύβο ζωμό βοδινού και κορν-φλάουρ) μερικούς κόκκους πράσινου και κόκκινου πιπεριού 200[...]

Σάλτσα με βερίκοκο   Υλικά 250 γρ. ξερά βερίκοκα 1½ φλιτζ. νερό 2 κρεμμύδια ½ κ.γ. σκόρδο ξερό ή σκόνη 4 κ.σ. λάδι 4 πιπερόριζες κονσέρβας 2-3 κ.σ. σάλτσα με[...]

ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ   Υλικά 400 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 2 κούπες κρέμα γάλακτος εσάνς πικραμυγδάλου, βανίλια κονιάκ ή κάποιο λικέρ της προτιμήσεως σας[...]

σάλτσα μεξικάνα ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΞΙΚΑΝΑ   Υλικά 3 ώριμες ντομάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού ½-1[...]

Σάλτσα μάνγκο   Υλικά 1 μικρό μάνγκο χοντροκομμένο 1 μικρό ανανά χοντροκομμένο 1 κρεμμύδι τριμμένο ½ φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 1 κουταλιές σούπας μαγιονέζα 1-2[...]

Σάλτσα βινεγκρέτ Νο1   Υλικά 2 σφιχτά βρασμένα αυγά 1 μικρό κρεμμύδι 1 κουταλιές γλυκού τσαγιού μουστάρδα 6 κουταλιές σούπας ξύδι από κρασί 10 κουταλιές[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 2-3 λεπτά Υλικά: 250 γρ. μαγιονέζα 200 γρ. κέτσαπ 1 κ.γ. σάλτσα worcester 2 σταγόνες ταμπάσκο 1 σφηνάκι κονιάκ 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή[...]

Σάλτσα ντιάμπλ   Υλικά 75γρ. Μπέικον 4 κ.σ. λάδι 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 2 αγγουράκια τουρσί 1 κ.σ. σούπας κάπαρη 3 κ.σ. καλαμπόκι κονσέρβας 1 /8 λ.[...]

Σάλτσα βελουτέ   Υλικά 1½ κ.σ. βούτυρο 1½ κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ή τριμμένα στον τρίφτη 1 φλιτζ. ζωμό κότας 1[...]

Σάλτσα γλυκιά ή πικάντικη για μακαρονάδες ,πίτσες αλλά και για να προσθέσετε στο φαγητό ή να την απλώσετε στο ψωμί ή ως deep !!! Υλικά 2 κιλά χυμός ντομάτας 1[...]