Γλυκο κουταλιου

Για 6-8 άτομα χυμό από μισό μικρό λεμόνι βανίλια ή ακόμα καλύτερα ένα κλωνί αρμπαρόριζα Μια χούφτα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα (προαιρετικά) 1 κιλό σταφύλι[...]

Για 4-6 άτομα 1 1/2 ποτήρι νερό 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού 1 κιλό δαμάσκηνα, όχι πολύ ώριμα 3/4 κιλού ζάχαρη Εκτέλεση Στο νεροχύτη της κουζίνας πλένουμε[...]

Για την κρέμα: 1 μπαστουνάκι βανίλια 200 γρ. ελληνικό θυμαρίσιο μέλι 150 γρ. κρέμα γάλακτος 2 φύλλα ζελατίνης 400 γρ. στραγγιστό Ελληνικό γιαούρτι 200 γρ.[...]

2 φακελάκια σκόνη ζελατίνης, με ουδέτερη γεύση 2 φλιτζάνια γλυκό κουταλιού βύσσινο, στραγγισμένο, κρατάμε το σιρόπι 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Για 6-8 άτομα 500 γραμμάρια ζάχαρη 2 κούπες νερό 6 κούπες φρέσκα ροδοπέταλα 1/2 κούπα αποξηραμένα μπουμπούκια ρόδου 1/2 ωμό παντζάρι 3 κουταλιές χυμός[...]

Μισό κιλό κουμκουάτ Ένα κιλό ζάχαρη 100 γραμμάρια ψίχα αμυγδάλου Μισό κουταλάκι του γλυκού λεμόνι Εκτέλεση Βάζουμε τα κουμκουάτ σε νερό για τρεις μέρες και[...]

Για 6-8 άτομα 240 γραμμάρια νερό 1 κουταλιά της σούπας γλυκού ξινό 240 γραμμάρια φλούδες πορτοκαλιού (5 πορτοκάλια χοντρόφλουδα) νερό για το βρασμό 480[...]

Για 6-8 άτομα 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό 3 κλωναράκια βανίλιας ή 4 σε σκόνη 1 κιλό σύκα φρέσκα 1 κιλό ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι γλυκόζη 50 γραμμάρια χυμό λεμόνι[...]

Για 6-8 άτομα 1 κιλό ζάχαρη Χυμό ενός λεμονιού (Ασβεστόνερο) 2 κουταλιές της σούπας ασβέστη σε 2 κιλά νερό 1 κιλό βερίκοκα άγουρα 1 φλιτζάνι νερό Εκτέλεση[...]

Για 6-8 άτομα 1.300 γραμμάρια βύσσινα (ή κεράσια) 2 κούπες νερό 1.600 γραμμάρια ζάχαρη Εκτέλεση Βγάζετε τα κοτσάνια από τα βύσσινα και τα πλένετε. Με ένα[...]

Για 8-10 άτομα: 1200 γραμμάρια κυδώνια 750 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια νερό 1 λεμόνι 2 κλωναράκια φύλλα αρμπαρόριζας 5-6 σταγόνες λεμονιού 80 γραμμάρια[...]

Για 4-6 άτομα 3 ποτήρια νερό γαρύφαλλα 1 λεμόνι 3 βανίλιες 1 κιλό καρύδια φρέσκα και τρυφερά 1 κιλό ζάχαρη Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια νερό Εκτέλεση[...]

Για 4-6 άτομα λίγο αλάτι 4 ποτήρια του νερού νερό 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1 1/2 κιλό κάστανα 1 1/2 κιλό ζάχαρη Εκτέλεση Καθαρίζετε τα κάστανα από[...]

Για 6-8 άτομα 1 φλιτζάνι του τσαγιού αμυγδαλόψιχα χυμός από ένα λεμόνι 1 κλωνάρι αρμπαρόριζα 2 κιλά κεράσια 2 κιλά ζάχαρη Εκτέλεση Αφαιρούμε τα κουκούτσια με[...]

Για 6-8 άτομα 1 κιλό γκρέιπφρουτ 1.250 γραμμάρια ζάχαρη 1 1/2 κούπα νερό 2 λεμόνια τον χυμό τους Εκτέλεση Καθαρίζετε τα γκρέιπ φρουτ και τα κόβετε σε μικρά[...]

Για 6-8 άτομα 400 γραμμάρια ζάχαρη 100 ml νερό 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη 1 κιλό σφιχτές φράουλες Εκτέλεση Θα ξετρελάνει τους φίλους σας! Αγοράζετε σφιχτές[...]

Για 4-6 άτομα 2 ξύλα κανέλας 2 λεμόνια κομμένα στην μέση τζίντζερ κομμένο σε ψιλά στίκ 3 κουταλιές γλυκόζη φύλλα αρμπαρόριζα και φύλλα λουίζας 1200 γραμμάρια[...]

150 γραμ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 120 γραμ. ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 600 γραμ. επιλογή από γλυκά του κουταλιού (περγαμόντο, πορτοκάλι, σύκο,[...]