Λαδερα

Υλικά: 500 γρ. σπανάκι 1 κιλό διάφορα άγρια χόρτα (εκτός από ραδίκια) 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι άνηθο 1/4 ματσάκι μάραθο 1/2 ματσάκι δυόσμο 500 γρ.[...]

Για 4 άτομα Υλικά: 2 κρεμμύδια 450 γρ. ντομάτες 1 μεγάλο κολοκύθι 4 μικρές μελιτζάνες 4-5 μανιτάρια ολόκληρα 1 κόκκινη ή πράσινη πιπεριά 1-2 σκελίδες σκόρδου[...]

Υλικά - 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα - 400 γρ. κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες - 300 γρ. ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες - ½ φλιτζάνι τσαγιού ξύδι* -2 λιωμένες[...]

Υλικά: 1κιλό μεγάλα Μανιτάρια 1-2 μεγάλα Κρεμμύδια 3 μέτριες ώριμες Ντομάτες Ανηθο ή Μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας λάδι Αλατοπίπερο Εκτέλεση: Διαλέγουμε[...]

Υλικά: 1 κιλό μελιτζάνες μακριές 10 κρεμμύδια στογγυλά 1/2 ποτήρι λάδι 5 κιλά ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις[...]

Υλικά: 1 κιλό πράσα 1 κουτ. σούπας αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο 4-5 κουτ. σούπας ξύδι (ή λεμόνι) αλεύρι και λάδι για το τηγάνι μερικά μανιτάρια για γαρνίρισμα[...]

Υλικά: 1 κιλό μελιτζάνες 250 γρ. λάδι (1 1/4 φλυτζάνι λάδι) 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 3 ντομάτες ώριμες ή 1 κουταλιά πάστα ντομάτας 2-3[...]

Υλικά: 3 ντοματοπιπεριές 2 μελιτζάνες 2 ντομάτες 3 κολοκυθάκια 1 μεγάλη πατάτα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 8 κουτ. της σούπας ρύζι[...]

Υλικά: 3 φλυτζάνια ρύζι 6 κουτ. σούπας λάδι αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο 2 κρεμμύδια 1 1/2 φλυτζάνι αρακά 6 ντομάτες μερικά μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 φλυτζάνι[...]

Υλικά: 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα 4 κουτ. λάδι 100 γρ. άσπρο ξηρό κρασί 10 κρεμμυδάκια για στιφάδο 1 κιλό κολοκυθάκια σε ροδέλες 3 καρότα σε ροδέλες 2 κουτ. γλ.[...]

Υλικά: 2 σκελίδες σκόρδο 4 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι ξερή μαντζουράνα 2 φλυτζ. νερό 1 βιολογικός κύβος λαχανικών τριμμένος[...]

Υλικά: 3 μανιτάρια πορτομπέλο 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι, λάδι, πιπέρι, ρίγανη Εκτέλεση: Βάζετε τον φούρνο να[...]

Υλικά: 1 κιλό μελιτζάνες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ντομάτες ώριμες 2-3 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός αλάτι, πιπέρι, λάδι Εκτέλεση: Αγοράζετε στενόμακρες[...]

Υλικά: 1 κιλό λάχανο 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 κιλό ντομάτες τριμμένες 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 ποτήρι χόντρο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε το[...]

Υλικά: 1 κιλό μπάμιες 3 πατάτες 2 μέτρια κρεμμύδια 5 σκελίδες σκόρδο 2 ντομάτες ώριμες 1 μάτσο μαϊντανός 1 φλυτζάνι λάδι αλάτι, πιπέρι λίγο λεμόνι. Εκτέλεση:[...]

Υλικά: 1/2 κιλό μελιτζάνες 1/2 ποτήρι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες τριμμένες 200 γρ. ρύζι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια πράσα 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 2 κουταλιές σούπας κάπαρη 150 γραμμάρια μανιτάρια 1 φλιτζάνι μαύρες ελιές θρούμπες 1 κρεμμύδι Εκτέλεση:[...]

Όταν δεν προλαβαίνω να μαγειρέψω η γρήγορη λύση είναι οι πατατούλες κοκκινιστές στη χύτρα. Σε 30 λεπτά, το πολύ, όλα έχουν τελειώσει και το φαγητό σερβίρεται[...]