Λαδερα

Ομελέτα λοιπόν. Η απόλυτη αποτυχία. Γαμώτο. Εννοείται με πατάτες, εννοείται με φέτα, εννοείται με μανιτάρια και πιπεριές. Πρώτη φορά δοκίμασα να φτιάξω πριν[...]

Υλικά: 300 γρ. ρύζι 300 γρ. αρακά 150 γρ. ανθότυρο 50 γρ. φρέσκο βούτυρο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο μαίντανό άνηθο ψιλοκομμένα αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: [...]

Υλικά: 8 ροδέλες μελιτζάνες 8 ροδέλες μοτσαρέλα 4 φέτες ντομάτας Εκτέλεση: Ψήνουμε τις ροδέλες μελιτζάνας στο γκριλ και στη συνέχεια βάζουμε μια[...]

Υλικά: 3 μελιτζάνες λίγο γκούντα λίγο σκόρδο αλάτι Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες ψιλές φέτες σε μάκρος. Τις πασπαλίζουμε με λίγο σκόρδο και το[...]

Υλικά: 4 μελιτζάνες 1 ντοματάκι 2 σκελίδες σκόρδο τυρί του τοστ της αρεσκεία σας αλάτι-πιπέρι ρίγανη δυόσμο λάδι Εκτέλεση: Κόβουμε τις[...]

Υλικά: 2 κιλά μελιτζάνες 250 γρ. λάδι 200 γρ. καρύδια 5 σκελίδες σκόρδο 4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο αλάτι Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες φέτες και[...]

Υλικά: Μελιτζάνες λάδι αλεύρι ντομάτες κομμένες σε φέτες αλάτι καρυδόψιχα χοντροκομμένη Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες φέτες, τις τηγανίζουμε[...]

Υλικά: 1/2 κιλό πατάτες 1 μεγάλο κουτί αρακά 4 κουταλιές της σούπας κοφτές βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα [...]

Υλικά: 2 κιλά λάχανο 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι 2 φλυτζάνια του τσαγιού πολτό ντομάτας 2 γαρύφαλα 1 φύλλο δάφνης αλάτι και[...]

Υλικά (για 4-5 άτομα): 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 5 αβγά τυρί κίτρινο της αρεσκείας σας τριμμένο [Σημ. ChiefChef: Σε προηγούμενη υποβολή του ίδιου[...]

Υλικά: 7 μελιτζάνες μακρόστενες, κομμένες κατά μήκος, πάχους 5-6 χιλιοστών ½ κ. κιμά από μοσχάρι 2-3 πιπεριές κέρατο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2[...]

Στους προσκόπους (μιας και στις εκδρομές φτιάχναμε συχνά "πατάτες στην χόβολη" (στάχτη για όσους δεν γνωρίζουν), είχα καθιερώσει την εξής πατέντα (είχα απο[...]

Υλικά: 3-4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες αγνό παρθένο ελαιόλαδο (πάντα !) αγνό ξίδι 3-4 σκελίδες σκόρδο αλάτι 1 κιλό κατσικίσιο τυρί 1 ντομάτα [...]

Υλικά: 1 κιλο αρακά 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρέμα γάλακτος, εγώ χρησιμοποιώ meggle που είναι πηχτή και αυτή προτείνω. Βάζετε όση χρειαστεί,[...]

Υλικά για 4 άτομα: 600 γραμ. πράσα σε χοντρές ροδέλες 2 κρεμμύδια σε χοντρές ροδέλες 3 κουτ. ελαιόλαδο 200 γραμ. καρότα σε χοντρές ροδέλες 1 ρίζα[...]

Υλικά: 8 με 10 μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλ/νο 5 - 6 ντομάτες ψιλ/νο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1 κλωνάρι[...]

Π όπως «Πεθερικά» Το μεγαλύτερο πρόβλημα που προκύπτει μέσα σε λίγα λεπτά είναι ότι μπαίνει η κουζίνα σου στο μικροσκόπιο (και το υπόλοιπο σπίτι, βεβαίως,[...]

Υλικά: 6 πατάτες 2 μελιντζάνες 6 κολοκυθάκια 4 καρότα 6 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα 4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη λάδι αλάτι πιπέρι-κύμινο [...]