Ψαρικα

Συνοδεύστε το ψάρι με μια κρύα σάλτσα λεμονιού. Θα απογειώσει τη γεύση του φαγητού και θα δώσει μια διαφορετική νότα στη συνταγή. Υλικά για 6 άτομα 3 φιλέτα[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 24 ΑΤΟΜΑ 150 γρ. καπνιστό σολομό (ή πέστροφα) σε λεπτά φετάκια, 150 γρ. (υπολογίστε από το βάρος της συσκευασίας) τυρί κρέμα (Cream Cheese) σε[...]

Υλικά για 4-6 άτομα 1 χταπόδι γύρω στα 800-900 γρ. 2 φύλλα δάφνης, 1 κρεμμύδι καρφωμένο με 4 γαρίφαλα, 1 κουταλάκι σπόρoυς πιπεριού, 2 κουταλιές ξίδι, 6[...]

ΥΛΙΚΑ 350 γρ. καπνιστός σολομός σε φέτες, 300 γρ. (1½ πακέτο) τυρί κρέμα (Cream Cheese) ξεπαγωμένο, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, 4[...]

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ) 250-300 γρ. (περίπου) μεγάλα καλαμάρια σε κρίκους ή κατεψυγμένοι κρίκοι καλαμαριών, ξεπαγωμένοι, αλάτι χοντρό. Κουρκούτι : 3/4 φλ.[...]

Το έτρωγα καθημερινά για 10 ολόκληρες μέρες, χωρίς κανένα ενδοιασμό. Αυτό βέβαια δεν με εμπόδιζε από το να δοκιμάζω κι άλλα… Το συγκεκριμένο πιάτο όμως,[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 12 μεγάλες φέτες (200 γρ. περίπου) καπνιστού σολομού, 250 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), 1 κομμάτι φιλέτο 150 γρ. περίπου φρέσκου σολομού,[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ 1 κιλό μέτριες κατεψυγμένες, ξεφλουδισμένες, ροζ γαρίδες με τις ουρίτσες στη θέση τους, 1 λεμόνι ο χυμός, ½ φλ. μαγιονέζα με άρωμα λεμόνι, ½[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 750 γρ. περίπου πολύ μικρές σουπιές, καθαρισμένες και από τη μαύρη μεμβράνη τους (φρέσκιες ή κατεψυγμένες και ξεπαγωμένες, δες σημείωση ),[...]

Αν δεν σας αρέσουν όλα τα θαλασσινά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος (π.χ μύδια). Επίσης, αν δεν βρείτε άγριο, βάζετε άσπρο ρύζι που να κάνει για[...]

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ) 5 φλ. (περίπου) καυτός ζωμός λαχανικών (σπιτικός ή φτιαγμένος με κύβο), 2 κουταλιές ελαιόλαδο για το τηγάνισμα, 1 μέτριο κρεμμύδι[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 κιλό μεγάλα, φρέσκα μύδια, ½ φλ. ρύζι γλασέ, 1 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, 3 κουταλιές κουκουνάρια (πινόλια), 3 κουταλιές ψιλά σταφιδάκια[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 800-900 γρ. περίπου χταποδάκια ή ένα μεγάλο χταπόδι, 1 καρότο ξεφλουδισμένο σε χοντρές ροδέλες, 1 κρεμμύδι ξεφλουδισμένο κομμένο στα[...]

YΛΙΚΑ καλαμάρι γαρίδες χταπόδι Μαρινάτα για το χταπόδι 150 ml ελαιόλαδο 40 ml ούζο κόκκους πιπεριού δάφνη ρίγανη Για τη βινεγκρέτ 250 ml ελαιόλαδο 50 ml χυμό[...]

Νόστιμη, τραγανή κρούστα και αφράτο, ζουμερό ψάρι. Τέλεια επιλογή για το μεσημεριανό ή το βραδινό της οικογένειας. Συνοδέψτε το με σαλάτα ή πατατούλες στο[...]

Η σάλτσα μορνέι έχει ως βάση της την μπεσαμέλ στην οποία προστίθεται τριμμένο τυρί και μοσχοκάρυδο. Η κλασική γαλλική σάλτσα σερβίρεται με κοτόπουλο, ψάρι,[...]

Σήμερα τρώμε με ξυλάκια. Εύκολο πιάτο με ασιατικές καταβολές που θα κάνει τη μέρα να μοιάζει πιο εξωτική.  Υλικά για 4 άτομα 1 ½ φλ. ρύζι μπασμάτι ½ κιλό[...]

Υλικά για 4 άτομα 750 γρ. περίπου πολύ μικρές σουπιές, καθαρισμένες και από τη μαύρη μεμβράνη τους (φρέσκιες ή κατεψυγμένες και ξεπαγωμένες), 1 κουταλάκι[...]