ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -8 πατάτες -2 κεφάλια σκόρδο -1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο -1 κουτ. της σούπας βούτυρο -1 φλιτσ. του τσαγιού γάλα -αλάτι & πιπέρι[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -2 κιλά χοιρινό ( χωρίς δέρμα και κόκαλο ) ωμοπλάτη -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες -1 κουτ. του γλυκού κύμινο - 1 κουτ. του γλυκού θυμάρι -1[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1.500 γραμ αρνάκι η κατσικάκι (χωρίς κόκαλο) -4 κουτ. της σούπας φρέσκο βούτυρο -200 γραμ. φέτα κομμένη σε κύβους -100 γραμ. κεφαλοτύρι[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1½ κιλό αμπελοφάσουλα καθαρισμένα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ -1/4 ελαιόλαδο -3 κουτ. της σούπας λεμόνι (το χυμό του) -1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη[...]

ΥΛΙΚΑ για 12 σουφλέ -320 γραμ. ζάχαρη -12 αυγά -320 γραμ βούτυρο (Βιτάμ) -500 γραμ κουβερτούρα -200 γραμ αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα Μπεν μαρί[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 ατομα -200 γραμ. ρεβίθια -4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι κομμένο σε χοντρά κομμάτια -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -1 καρότο κομμένο σε[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -500 γραμ. ζυμαρικά (σπαγγέτι,λινγκουίνι, πένες,ριγκατόνι) -4 φλιτζ. του τσαγιού φρέσκο βασιλικού πλατύφυλλου -½ φλιτζ. του τσαγιού[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και πλυμένες -500 γραμ. κριθαράκι χονδρό -1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο -1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους -4[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-5 ατομα -1.500 γραμ. μοσχάρι κομμένο σε μικρές μερίδες -500 γραμ μακαρόνια χοντρά -1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο -2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες[...]

ΥΛΙΚΑ για 2 στρούντελ -1 πακέτο φυλο κρούστας -1.500 γραμ μήλα -1φλιτζ του τσαγιού σταφίδες ξανθές ψιλοκομμένες -½ φλιτζ. του τσαγιού χυμό λεμόνι -1[...]

ΥΛΙΚΑ για ένα ταψί παστίτσιο -100 γραμ. βούτυρο η μαργαρίνη -100 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 λίτρο γάλα -2 αυγά χτυπημένα όπως την ομελέτα -1 φλιτζ.[...]

ΥΛΙΚΑ για 1 ταψί παστίτσιο -600 γραμ κιμά μοσχαρίσιο -1/3 φλιτζ του τσαγιού ελαιόλαδο -1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο -400 γραμ. ντοματάκια κονκασέ ψιλοκομμένα[...]

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα -για μπεσαμέλ βλεπε ΜΠΕΣΑΜΕΛ -για σάλτσα κιμά βλέπε ΣΑΛΤΣΑ ΚΙΜΑ ΓΙΑ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ -για ζυμαρικά -1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο Νο 3 -1 αυγό[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -500 γραμ. ζυμαρικά κοντά -400 γραμ πανσέτα κομμένη σε κυβάκια -1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη -2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες -2 κλωνάρια[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 μερίδες -2 φλιτζ. ρεβιθιά -1/3 φλιτζ. του τσαγιού ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο -6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα -1 φλιτζ. του τσαγιού[...]

ΥΛΙΚΑ για 2 μπολ -1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες -1½ φλιτζ. του τσαγιού κοπανιστή σε θερμοκρασία δωματίου -½ φλιτζ. φέτα τριμμένη[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1 κουνέλι -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -3 σκελίδες σκόρδο -2 ξυλαράκια κανέλλας -3 δαφνόφυλα -750 ml κρασί -1 ντοματα ωριμη - 4-5 κουτ. της[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1 πακέτο έτοιμο χωριάτικο φύλλο -½ κούπα βούτυρο λιωμένο -4 κουτ. της σούπας ζάχαρη -½ κουτ. κανέλλα -άχνη ζάχαρη ΓΙΑ ΤΗ ΚΡΕΜΑ[...]