ΥΛΙΚΑ για 4-5 κομμάτια Για τη ζύμη: -1 κιλό αλεύρι σκληρό -45γρ. νωπή μαγιά -1 κ.γ. αλάτι -2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο -150 ml φρέσκο γάλα χλιαρό -150 ml νερό[...]

ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα -2½-3 κιλά παϊδάκια χοιρινά (σιδηρόδρομο) -2 κουτ. σούπας αλάτι χοντρό -½ κούπα ζάχαρη -2 κ.γ. ρίγανη -2 κ.γ. κύμινο -1½[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 πακέτο πένες -1 κούπα γεμάτη μυζήθρα ή ανθότυρο -4 κουτ. σούπας τυρί μασκαρπόνε -2 κουτ. σούπας γάλα -αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι -1[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -800 γρ. μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος -2 κουτ.σούπας μέλι -2 κουτ.σούπας μπαλσάμικο -4 κουτ.σούπας σουσάμι -αλεύρι και ηλιέλαιο για το τηγάνι[...]

ΥΛΙΚΑ για 12 κομμάτια -1 μπαγκέτα κομμένη σε 12 φέτες -12 λεπτές φέτες μοτσαρέλα Για τη σάλτσα: -2 ντομάτες ψιλοκομμένες -2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες -2-3[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -2 φύλλα κρούστας -1 κουτ.σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένα -ελαιόλαδο για το τηγάνι Για τη γέμιση: -80 γρ. αρνίσιο κιμά -80 γρ. χοιρινό[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -½ κιλό μοσχαράκι καρδιά κιλότου -150 γρ. μανιτάρια φρέσκα -125 γρ. κασέρι σε λεπτές φέτες -1 μικρό κρεμμύδι σε φέτες -1 ματσάκι ρόκα -1[...]

ΥΛΙΚΑ -250 γρ. κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια -250 γρ. φρέσκο γάλα -1 κουτ. σούπας μέλι -1 κ.γ. κοπανισμένο μαχλέπι -1/4 κ.γ. αλάτι -1 πρέζα πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε[...]

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα -1 μπρόκολο -2 καρότα τριμμένα -1 σέλερι ψιλοκομμένο -½ πιπεριά κόκκινη κομμένη σε λεπτές λωρίδες -½ πιπεριά κίτρινη κομμένη σε[...]

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα -1 κονσέρβα τόνο σε νερό -120 γρ. ξερά φασόλια -2 αυγά βρασμένα σφιχτά -200 γρ. τρυφερό σπανάκι -10 ντοματίνια -1 κ.γ. ξαρμυρισμένη κάπαρη[...]

ΥΛΙΚΑ -2 φέτες ψωμί του τοστ πολύσπορο -1 κ.γ. ψιλοκομμένες ελιές -4 φέτες ντομάτας -2 φύλλα μαρούλι Για την τονοσαλάτα: -1 κονσέρβα τόνο -1 κουτ. σούπας[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -4 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο -1 μεγάλο καρότο σε κυβάκια -1 πατάτα σε κυβάκια -1/4 από[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1½ κιλό μύδια -1½ κούπα λευκό ξηρό κρασί -1 κρεμμύδι τριμμένο Για τη σος -½ κούπα μουστάρδα τύπου Dijon -½ κούπα ζάχαρη[...]

ΥΛΙΚΑ για 32 κομμάτια -4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο -3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα -1 κονσέρβα ντοματάκια σε κύβους -2 αυγά -250 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1½-2 κιλά ψάρι όπως σφυρίδα,σκορπίνα ή μυλοκόπι -2 πατάτες μέτριες κομμένες στα 4 -2 μέτρια κρεμμύδια,το 1 ψιλοκομμένο και το άλλο[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1½ κιλό περίπου χταπόδι καθαρισμένο και κομμένο τα πλοκάμια και το κεφάλι, σε κομμάτια 10 εκ. -6 κουτ.σούπας ελαιόλαδο -4 πατάτες σε[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1 κιλό χταπόδι πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια ½ δακτύλου -12 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο -12 κόκκοι[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 μερίδες -150 γρ. γραβιέρα τριμμένη -150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη -8 αυγά χωρισμένα κρόκοι από ασπράδια -½ λίτρο γάλα -125 γρ. βούτυρο ή[...]