Τυροκροκέτες με κίτρινα τυριά Υλικά 3 ασπράδια αυγού 150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 150 γρ. κασέρι τριμμένο 100 γρ. γκούντα τριμμένο αλάτι 1 φλ. κόρν φλάουρ Εκτέλεση[...]

Μοσχαρίσιο νουά με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια Υλικά 1 νουά μοσχαρίσιο 1 φλ. λάδι 1 κρεμμύδι Αλάτι πιπέρι 1/2 φλ. κρασί κόκκινο 350 γρ. τυρί γκούντα 1 κουτί[...]

Κέικ με καρύδια (αρωματικό και πολύ νόστιμο) Υλικά 500 γρ. φαρίνα 4 αυγά 2 1/2 φλ. ζάχαρη 1 1/2 φλ. γάλα φρέσκο 250 γρ. βούτυρο λιωμένο 300 γρ. καρύδια[...]

Κοτόπουλο πανέ με 3 τρόπους Υλικά 6 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά χτυπημένα αλάτι - πιπέρι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα[...]

Μαριδάκι τηγανητό Υλικά 500 γρ. μαριδάκι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Αλεύρι όσο χρειαστεί για αλεύρωμα Αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε τα μαριδάκια χωρίς να τα[...]

Κέικ με λευκή σοκολάτα Υλικά 200 γρ. λευκή σοκολάτα 250 γρ. βούτυρο 2 φλ. ζάχαρη 4 αυγά 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού 3 1/2 φλ. αλεύρι φαρίνα 1/2 φλ. φρέσκο γάλα Άχνη[...]

Μοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες Υλικά 1 1/2 κ. μοσχάρι σε μικρά κομμάτια 2 κ. πατάτες κομμένες κυδωνάτες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 2[...]

Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου 2 φλ. ζωμό κότας χλιαρό 6 κ.σ. μουστάρδα 1 φλ. κρεμώδες τυρί 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 σκ.[...]

Τυροκαυτερή με 3 τυριά και γιαούρτι Αλειμμένη πάνω σε μια φέτα ψωμιού ή σε παξιμάδι, μέσα σε σάντουϊτς, δίπλα σε μπριζόλα ή μπιφτέκια, ή ως ντιπ για λαχανικά,[...]

Αμυγδαλωτά (με άχνη) Υλικά 1/2 κιλό αμυγδαλόψιχα τριμμένη 1 ασπράδι και 4 κρόκους αυγών 2 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. γαλέτα ανθόνερο ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Χτυπάμε το[...]

Κουνέλι στιφάδο (με λαδοτύρι) Υλικά Για την μαρινάδα 3 φλ. νερό 1 φλ. ξύδι 1 κλαράκι δενδρολίβανο Υλικά για το κουνέλι 1 κουνέλι μεγάλο κομμένο σε μερίδες 10[...]

Τηγανιά χοιρινή με γραβιέρα Υλικά 1.200 γρ. λαιμό χοιρινό κομμένο σε κύβους 4 πιπεριές ψιλοκομμένες 400 γρ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους 100 ml λευκό κρασί χυμό[...]

Εύκολα λαχταριστά τυρένια ψωμάκια Υλικά 4 στρογγυλά ψωμάκια 8 με 10 κομμάτια τυρί γκούντα ή άλλο ημίσκληρο τυρί 5 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 3 φρέσκα πράσινα[...]

Χαλβάς (απλός) παραδοσιακός Υλικά 1 ποτήρι ηλιέλαιο 2 ποτήρια σιμιγδάλι ψιλό 3 ποτήρια ζάχαρη 4 ποτήρια νερό 1 κ. γλ. κανέλα Εκτέλεση Βάζουμε σε μία κατσαρόλα[...]

Γίγαντες με χοιρινό Το πάντρεμα κρέατος και όσπριου μας δίνει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε. Yλικά 500 γρ. γίγαντες 1 κιλό[...]

Club sandwich με γαλοπούλα Υλικά 8 φέτες μπέικον 2 στήθη γαλοπούλας ελαφρά χτυπημένα και κομμένα στην μέση 12 φέτες ψωμί για τοστ ελαφρά φρυγανισμένες 1[...]

Ρολό κιμά γεμιστό με μανιτάρια και τυρί Υλικά Για το ρολό κιμά 1 κιλό βόειος κιμάς 1 αυγό 3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι Για τη γέμιση:[...]

Χοιρινό Κότσι στο φούρνο με μουστάρδα Υλικά 6 χοιρινά κότσια 2 κ.σ. πάπρικα 6 κ.σ. μουστάρδα αλάτι-πιπέρι-κύμινο Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα κότσια τα[...]