ΥΛΙΚΑ -750 γρ αλευρι μαλακο -500γρ βουτηρο αναλατο -4 κροκους -1κ.γ μπεικιν -100 γρ ζαχαρη -2 βανιλιες -250γρ αμυγδαλο -1 σφηνακι κονιακ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βαζουμε στο[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ -700 γρ μοσχαρισιο κιμα -300 γρ χοιρινο κιμα -1 μεγαλο ξερο κρεμμυδι στον τριφτη -5 φετες ψωμι μουσκεμενο μονο η ψιχα -2σκελιδες σκορδο[...]

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ 500 γραμμαρια κιμα από κοτοπουλο 100 γραμμαρια μπεικον ψιλοκομμενο 1 πιπερια κοκκινη γλυκια πολύ ψιλοκομμενη 1 πιπερια πρασινη πολύ[...]

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ: ΥΛΙΚΑ: 4 αυγα 1φλιτζ.ζαχαρη 1 φλιτζ.ηλιελαιο 20 γρ. baking. 2βανιλιες 1 πακετο φυλλα κρουστας.(450-500γρ.) 1 πορτοκαλι το ξυσμα του. 1 κεσεδακι[...]

E ΥΚΟΛΗ ΖΥΜΗ ΚΟΥΡΟΥ (Τυροπιτακια) ΥΛΙΚΑ:( Για 40 περιπου τεμαχια) ½ κιλο αλευρι που φουσκωνει μονο του. 1 κεσεδακι γιαουρτι (200-250γρ.) 1κεσεδακι[...]

Μελιτζάνες ψητες Ισως ενα από τα καλύτερα καλοκαιρινα λαχανικα η μελιτζάνα,μαζι με την ντομάτα που έτσι κι αλλιώς΄παντρευονται΄υπέροχα. Εκτος από την[...]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΛΙΚΑ: 1 Κοτοπουλο κομμενο σε μεριδες 1 μελιτζανα κομμενη σε κυβους. 2 κολόκυθακια κομμενα σε μεγαλες μπουκιες 2 μεγαλες[...]

ΨΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ Ιδανικό ψάρι για να φτιάξουμε τους ψαροκεφτέδες μας, είναι φιλέτο μπακαλιάρου το οποιο εχουμε ξαρμυρισει. Επισης μπορούμε να τους φτιάξουμε και με[...]

Φιλεταρισμένες, Σαρδελες στα καρβουνα Φιλεταρισμένες, Σαρδελες ψημένες στα καρβουνα και σερβιρισμένες με λαδολέμονο. Ωραίος μεζές για τσίπουρο ή ούζο αξιζει να[...]

Τυρόπιτες στριφτάρια Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. ξίδι 3 κ.σ. ελαιολαδο 1½ κ.γλ. αλάτι χλιαρό νερό αλεύρι εξτρα για το άνοιγμα του[...]

Καγιανάς ή Στραπατσαδα Υλικά 6 μέτριες ωριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 6 αυγά Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κ.γ. ρίγανη 5κ.σ. ελαιόλαδο 1/2[...]

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΥΛΙΚΑ:( Για το ταψι της κουζινας) Για τον κιμά : 1 κιλο κιμά μοσχαρίσιο. 1/3 φλ.ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο 1σκελιδα σκόρδο[...]

ΡΥΖΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΛΙΚΑ: 250γρ.(μισο πακετο) ρύζι κίτρινο (τυπου Αμερικης) 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1μικρο ξερο κρεμμυδι[...]

ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ Υλικά: 1Πακετο φύλλα (2 φυλλα)σφολιατας 1πακετο(½ κιλό μακαρόνια) χοντρά Νο 3 150γρ. φέτα τριμμενη 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 1[...]

Ρεβίθια σουπα Υλικά ½ κιλο ρεβίθια 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1πρασο (το ασπρο)ψιλοκομμενο 2 καρότα κομμένα ροδελες[...]

Κοτόπουλο κοκκινιστο με φασολάκια Υλικά : 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες, 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κιλό φασολάκια 1μεγαλο ξερο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2[...]

ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΠΕΝΕΣ ΥΛΙΚΑ: 500γρ.πενες(1 πακετο) 1σφιχτη ντομάτα κομμενη καρε 4-5 φετες σαλαμι αερος ψιλοκομμενες 150γρ.φετα τριμμενη με το χερι 1 αυγο[...]

ΣΑΡΔΕΛΕΣ΄ ΠΑΝΤΡΕΜΕΝΕΣ΄ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΥΛΙΚΑ: 1Κιλο σαρδελες λιγο μεγαλες 1κρεμμυδι ξερο ψιλοκοκομμενο 3 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμενες Λιγο μαιδανο[...]