Υλικά για 4 μερίδες Για τα μπιφτέκια: 750 γραμμάρια κιμά χοιρινό ή μοσχαρίσιο 3 κριθαρένια παξιμάδια 2 ντομάτες τριμμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 αυγό 1[...]

Υλικά για 4 μερίδες μισό κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο 100 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 50 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 1 αυγό αλάτι πιπέρι Για τη σως 1 κεσεδάκι[...]

Υλικά 2 φαγκριά μισό κιλό το καθένα 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. κόλιανδρο 1 κ.γ. εστραγκόν αλάτι-πιπέρι 1/2 ποτηράκι[...]

Υλικά για τη ζύμη 500 γραμ. αλεύρι 350 ml χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη ρίγανη θυμάρι Σε ένα μπολ βάζουμε[...]

Υλικά: 10 μελιτζάνες φλάσκες 500 γραμ. κιμά χοιρινό 400 γραμ. ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλη κουταλιά πελτέ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 4-5[...]

Υλικά 400 γραμ. σολωμό φιλέτο 12 μανιτάρια portobello 1 ποτήρι ρύζι parboiled 1 κλαράκι φρέσκο δυόσμο 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.σ. μουστάρδα χυμός από 1[...]

Υλικά για 4 μερίδες 500 γραμ. ζυμαρικά tortiglioni 500 ml κρέμα γάλακτος 250 γραμ. καπνιστό σολωμό 3 σκελίδες σκόρδο 1 σφηνάκι βότκα εστραγκόν λίγο tabasco 1[...]

Υλικά 8 αραβικές πιτούλες μικρές 500 γραμ. κοτόπουλο μπούτι φιλέτο 250 γραμ. μανιτάρια σε φέτες 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γραμ. κατίκι[...]

Υλικά για 8 κομμάτια 600 γραμ. γάλα φρέσκο 250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας κακάο 3 κουταλιές σούπας corn flour 2 φύλλα[...]

Υλικά 1 κιλό καραβίδες 500 γραμ. κριθαράκι χονδρό 100 γραμ. φέτα (προαιρετικά) 400 γραμ. ντοματάκια ψιλοκομμένα 70 γραμ. πελτέ 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3[...]

Υλικά 500 γραμ. tortellini 250 ml κρέμα γάλακτος 250 γραμ. μανιτάρια 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 150 γραμ. γραβιέρα 1 σφηνάκι κονιάκ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες[...]

Υλικά 1.5 κιλό πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη 400γραμ. κρέμα γάλακτος 200γραμ. κίτρινο τυρί[...]

Υλικά για 14 ρολάκια 1 φύλλο σφολιάτας 200 γραμ. κίτρινα τυριά (έμμενταλ, τσένταρ, γκούντα) 7 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 5 κ.σ. κέτσαπ 1 κ.σ. ρίγανη Εκτέλεση[...]

Υλικά 3 ποτήρια ελαιόλαδο 1,5 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1/3 ποτηριού κονιάκ ξύσμα από 3 πορτοκάλια 1 φακελάκι μπέικιν 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. σόδα[...]

Υλικά 1 ψαρονέφρι 1 θηλιά λουκάνικο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κρασί ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι πιπέρι Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το[...]

Υλικά 1 ρολό χοιρινό (1 κιλό) 200 γρ. μπέικον 1 μήλο 2 καρότα 4 σκελίδες σκόρδο 4-5 πατάτες 250 γρ. χυμό μήλου 1 πρέζα κανέλα 1 κ.σ. μέλι αλάτι, πιπέρι[...]

Υλικά για 4 μερίδες 500 γραμ. πέννες 2 κονσέρβες τόνο 800 γραμ. ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 καρότα ψιλοκομμένα 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά μισό[...]

Για τα ψωμάκια: Υλικά για 4 ψωμάκια 450 γραμ. αλεύρι κίτρινο 360 ml χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά μισό κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. ηλιέλαιο 1 αυγό Εκτέλεση Διαλύουμε[...]