Υλικά για τη βάση: 300 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμ. βούτυρο παγωμένο 750 γραμ. νερό κρύο Υλικά για τη γέμιση: 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες[...]

Υλικά: 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 750 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κρεμμύδι ξερό 2 φακελάκια μαγιά ξερή 300 ml γάλα ζεστό 50 ml ελαιόλαδο 1 αυγό[...]

Υλικά για τους κουραμπιέδες: 750 γραμ. βούτυρο 2 βανίλιες 1200 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμ. (περίπου) ζάχαρη άχνη 300 γραμ. αμύγδαλα ψημένα και[...]

Υλικά: 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 2 ποτήρια αραβοσιτέλαιο 2 ποτήρια ζάχαρη 1,5 κιλό αλεύρι 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. σόδα Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα υλικά εκτός από το[...]

Υλικά: 10 στρογγυλά παξιμαδάκια 2 ντομάτες 2 αυγά βρασμένα σφιχτά 250 γραμ. ρώσικη πιπέρι καγιέν ελαιόλαδο αλάτι Θρυμματίζουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με[...]

Υλικά για τη σαλάτα 4 πατάτες βρασμένες 2 τομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι τριμμένο Υλικά για τη σως: 2 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. ρίγανη 1/2 κ.γ.[...]

Υλικά: 300 γραμ. φράουλες 330 γραμ. μπισκότα oreo 110 γραμ. βούτυρο 200 γραμ. σοκολάτα γάλακτος 100 γραμ. μαύρη σοκολάτα 200 ml κρέμα γάλακτος (πλήρης) Σε ένα[...]

Υλικά: 3 50 γραμ. μπισκότα σαβαγιάρ 200 γραμ. ζάχαρη άχνη 500 γραμ. τυρί μασκαρπόνε 150 ml γάλα 4 φρέσκα αυγά 100 ml κονιάκ 1 κούπα πολύ δυνατό καφέ (στιγμιαίο[...]

Υλικά για 2 τσουρέκια: 700 γραμ. αλεύρι για τσουρέκια 50 γραμ. νωπή μαγιά 200 ml. χλιαρό νερό 120 γραμ. βούτυρο αγελαδινό 180 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 αυγά 1[...]

Υλικά για 4 μερίδες: 4 μαρούλια 500 γραμ. μανιτάρια 2-3 πράσα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κ.γ. θυμάρι 1 κ.γ. άνηθο αποξηραμένο 1/2 κ.γ. κόλιανδρο[...]

Υλικά: 2 φιλέτα μπακαλιάρου 100 γραμ. αλεύρι 100 γραμ. corn flour 250 ml μπύρα λίγο αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο σπορέλαιο Αφού ξαλμυρίσουμε τα φιλέτα με τον γνωστό[...]

Υλικά για 25 κροκέτες: 500 γραμ. φιλέτο μπακαλιάρου ξαλμυρισμένο 3 μεγάλες πατάτες 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κ.γ. μαϊντανό αποξηραμένο 1/2 κ.γ. σκόρδο σκόνη αλεύρι[...]

Υλικά: 1 μέτριο κουνουπίδι 200 γραμ. αλεύρι φαρίνα χυμός από 1 λεμόνι 1/2 κ.γ. σκόρδο σκόνη 1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο νερό χλιαρό σπορέλαιο αλάτι-πιπέρι Βάζουμε σε[...]

Υλικά: 1 κιλό πατάτες 50 γραμ. γραβιέρα τριμμένη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. θυμάρι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Βράζουμε σε αλατισμένο νερό[...]

Υλικά: 6 φέτες ψωμί 2 μεγάλα αυγά 3 κ.σ. γραβιέρα τριμμένη 180 ml γάλα πάπρικα γλυκιά ελαιόλαδο Χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά με το γάλα. Περιχύνουμε τις φέτες[...]

Υλικά για 6-8 άτομα: 1 κουτί (500 γρ.) λαζάνια με σπανάκι 500 γραμ. σπανάκι 25 γραμ. κουκουνάρι 20 γραμ. μανιτάρια porcini αποξηραμένα 500 γραμ. μανιτάρια[...]

Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 φέτες ψωμί τριμμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι 1 αυγό 1 κ.σ.[...]

Υλικά: 1,5 κιλό πράσα κομμένα σε ροδέλες 8 φύλλα για πίτα 400 γραμ. ανθότυρο 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ψιλοκομμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 αυγό 1 κ.γ.[...]