Υλικά 2 αυγά 150 γρ. ζάχαρη 50 ml. κρέμα γάλακτος 100 ml. ελαιόλαδο 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2 κουτ.[...]

Υλικά Από την Εμμανουέλα Κόκκαλη Για τον χαλβά: 2 1/2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Για το σιρόπι: 4 φλιτζάνια νερό 3 φλιτζάνια ζάχαρη 1[...]

Υλικά 120 γρ. ντάκο, τριμμένο 25 γρ. βούτυρο 50 γρ. ανθότυρο 50 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. φέτα λίγη κάππαρη Για τη μαρμελάδα: 50 γρ. ντομάτα 10 γρ. ζάχαρη [...]

Υλικά Από την Εμμανουέλα Κόκκαλη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 75 γρ. κορν φλάουρ 1 φακελάκι βανιλέτα με έντονο άρωμα 1 κουτ.γλυκού κανέλα ξύσμα από 1[...]

Υλικά Συνταγή & φωτογραφία: Γαβριήλ Νικολαΐδης 400 γρ. τυρί μασκαρπόνε 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού 10 σοκολατένια μπισκότα με γέμιση λευκής κρέμας[...]

Υλικά Για τη βάση μπισκότου σοκολάτας: 460 γρ. κρόκοι αυγών 1.200 γρ. αυγά ολόκληρα 1.100 γρ. ζάχαρη 760 γρ. ασπράδια αυγών 360 γρ. αλεύρι για όλες τις[...]

Υλικά Συνταγή & φωτογραφία: Γαβριήλ Νικολαΐδης, Cool Artisan 3/4 φλιτζανιού πραλίνα φουντουκιού 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό Για τη[...]

Υλικά Συνταγή & φωτογραφία: Γαβριήλ Νικολαΐδης, Cool Artisan 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 500 γρ. κόκκινη κολοκύθα, ψημένη στον[...]

Υλικά 1 φακελάκι (7 - 9 γρ.) ξηρή μαγιά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι σκληρό, σταρένιο, για ψωμί) 1 κουτ. γλυκού αλάτι μπόλικο σουσάμι, ελαφρά[...]

Υλικά 12 καραβίδες καθαρισμένες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 καρότο κομμένο σε μικρά καρέ 1 κολοκύθι κομμένο σε μικρά καρέ 1 κλωνάρι σέλερι[...]

Υλικά Συνταγή & φωτογραφία: Ξανθή Μπαξεβάνη 2 κιλά φράουλες, ώριμες και γερές 6 -7 ξινόμηλα 2 κιλά ζάχαρη 1 κουτ. σούπας άσπρο ή πράσινο πιπέρι σε[...]

Υλικά Για το φύλλο: 450 γρ. αλεύρι σ κληρό 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ.σούπας ξίδι 1 κουτ.γλυκού αλάτι 150 ml νερό Νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων Για τη[...]

Υλικά 500 γραμμ. ξαλμυρισμένος και καθαρισμένος μπακαλιάρος 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 1/2[...]

Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος 1 κιλό σπανάκι 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 πράσο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο πιπέρι[...]

Υλικά 150 γρ. ταραμά 150 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 4 κ.σ. αλεύρι 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ. δυόσμο πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο[...]

Υλικά 2 κ.γλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μικρά, ψιλοκομμένα 4 φλιτζ. κολοκύθα, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών[...]

Υλικά 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλο 1 μαρούλι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια (ελληνικό, iceberg ή γαλλική σαλάτα) 100 γρ. φλοίδες παρμεζάνας Μερικά κρουτόν 3 - 4[...]

Υλικά 4 κομμάτια σνίτσελ 150 γρ. περίπου αλεύρι 2 αβγά 250 γρ. φρυγανιά τριμμένη λάδι για τηγάνισμα 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε το[...]