Υλικά 2 κόκκινες πιπεριές 2 κίτρινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 2 ντομάτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι από[...]

Υλικά 1 κεσεδάκι μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 1 κεσεδάκι λευκό ξηρό κρασί ½ κ.γλ. αλάτι 250 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ½ φλ τσαγ. κεφαλοτύρι ή[...]

Υλικά 4 φιλέτα σολομός 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ξερά κόκκινα κρεμμύδια 1 πρέζα ζάχαρη 1 κ.σ. άνηθος 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί Για τον πουρέ: 6 μέτριες[...]

Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο περίπου 1.000-1.200 γραμμ. 2 ξερά κρεμμύδια 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα[...]

Υλικά 1 κοτόπουλο (γύρω στο 1 κιλό και 700 γραμμ.) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1½ κ.γλ. αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1½ κ.γλ.[...]

Υλικά 1½ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γλ. αλάτι 1¼ κούπας γάλα φρέσκο 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο 3[...]

Υλικά 1 (περίπου 4 κιλά) γαλοπούλα 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για το ζωμό λαιμός και φτερούγες γαλοπούλας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4 1[...]

Υλικά 1 πακέτο (500 γραμμ.) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο Για τη σάλτσα κιμά 600 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος, μία φορά περασμένος στη μηχανή αλέσεως 1/3 φλ.[...]

Υλικά Πίτσα μαργαρίτα 1/2 δόση ζύμη για πίτσα 6 ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1½ φλ. τσαγιού[...]

Υλικά 1½ φλ. τσαγ. ζάχαρη 3/4 φλ. τσαγ. κακάο κοσκινισμένο 2½ κ.γ. μπέικιν μπάουντερ 1½ φλ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις[...]

Υλικά 4 φιλέτα ψαριού (της αρεσκείας σας) 1 ρίζα φινόκιο κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες 1 κ.σ. κάππαρη 8 ντοματίνια κομμένα σε λεπτές φέτες ή στη μέση 4 κ.σ.[...]

Υλικά 2 φλ. τσαγιού ρύζι μακρύκοκκο (κίτρινο) βρασμένο 3 κ.σ. σουσαμέλαιο (ή ελαιόλαδο) 2 μεγάλα πράσα ψιλοκομμένα 1 φλ. τσαγιού χοιρινό μαγειρεμένο (από το[...]

Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 μέτρια κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 600 γραμμ. ντομάτες ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο 3/4 φλ. τσαγιού ξίδι 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη 2 κ.γλ.[...]

Υλικά Για τα κεφτεδάκια: 300 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κ.σ. τριμμένο κρεμμύδι 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη[...]

Υλικά Για τη μαρινάτα: 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.σ. λεμόνι (χυμό) 4 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γλ. κουρκουμά (κιτρινόριζα) 1/2 κ.γλ. σαφράν (κρόκος[...]

Υλικά 1 κιλό ολόκληρες μικρές πατάτες με τη φλούδα τους 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 1/2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη 6[...]

Υλικά Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο 2 κ.σ. ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1[...]

Υλικά 1 φλ. τσαγιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 6 αυγά 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα 2 βανίλιες 1 φλ. τσαγιού κακάο (άγλυκο) 2 φλ.[...]