ασπράδια από 4 αυγά 1 πρέζα αλάτι 280 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κ.γλ. κορν φλάουρ κοσκινισμένο 1 κ.γλ. ξίδι από κρασί 125 γρ. βατόμουρα χυμό από 1/2 λεμόνι 1/2 κ.γλ.[...]

290 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 230 γρ. συκωτάκια γαλοπούλας 230 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κλωνάρια σέλερι 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 φλιτζ.[...]

4 1/2 φλιτζ. αλεύρι για ψωμί 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 2 συσκευασίες ξηρή μαγιά 1 κ.γλ. αλάτι 1/2 φλιτζ. γάλα 1/4 φλιτζ. νερό 1/4 φλιτζ. βούτυρο 2 αυγά σε θερμοκρασία[...]

1 κιλό έτοιμα σου (η ποσότητα εξαρτάται από το πόσο ψηλό θέλουμε να είναι το κροκαμπούς. Μπορείτε να τα προμηθευτείτε από μεγάλα σούπερ μάρκετ, στα ράφια με[...]

1 κ.γλ. ζάχαρη 4 σταγόνες Angostura Bitters 170 γρ. σαμπάνια ξύσμα λεμονιού για το γαρνίρισμα Άλλες συνταγές με: ζάχαρη Angostura Bitters σαμπάνια ξύσμα[...]

12 αυγά ξεχωριστά ο κρόκος και το ασπράδι 1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 3/4 φλιτζ. κονιάκ 2 φλιτζ. ουίσκι 6 φλιτζ. γάλα 2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 2 κ.γλ.[...]

250 γρ. αγελαδινό βούτυρο σε κομματάκια, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά ξύσμα[...]

400 γρ. έτοιμη σφολιάτα 3-4 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη άχνη 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο 100 γρ. αμύγδαλα 2 κ.σ. κονιάκ ή μαύρο ρούμι[...]

500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μακρόστενα λεπτά κομμάτια 30 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γρ. άσπρα μανιτάρια κομμένα σε μακρόστενα λεπτά[...]

χυμός από 1 μκρό λεμόνι 3 κ.σ. ζάχαρη 1 φλιτζ. χυμός μανταρινιού πάγος 180 ml βότκα 60 ml Cointreau ή άλλο λικέρ τριπλ σεκ 4 κλωνάρια δεντρολίβανο Άλλες[...]

1/2 φλιτζ. κανέλα 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 240 ml ουίσκι 120 ml σιρόπι ζάχαρης χυμός από 4 λεμόνια πάγος 2 φλιτζ. ξηρός μηλίτης 1 μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες 4[...]

115 γρ. βούτυρο 125 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 150 γρ. μέλι 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα 1 κ.γλ. κανέλα 1 κ.γλ. γαρύφαλλο σε σκόνη 1[...]

14 γρ. ξηρή μαγιά 870 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη άχνη 340 γρ. βούτυρο 2 κρόκοι αυγών 2 κ.σ. μέλι 1 κ.σ.[...]

250 γρ. χοιρινό κρέας κόντρα ξεκοκαλισμένο, κομμένο σε λεπτές φέτος λίγο αλεύρι για το πανάρισμα 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο δεντρολίβανο φρέσκο, για το[...]

4 φιλέτα σολομού 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 1 πρέζα ζάχαρη 1 κουτ. σούπας άνηθος 1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί 6 πατάτες μέτριες 1 κουτ. σούπας[...]

500 γρ. ζυμαρικά λινγκουίνι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμ΄νο 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 4 χωριάτικα λουκάνικα 250 γρ. ασπρομανίταρα 1 κλωνάρι[...]

1 κοτόπουλο περίπου 1.700 γρ. 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 1/2 κουτ.[...]

1 γαλοπούλα περίπου 4 κιλά 1/2 φλιτζανιού ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι λαιμός και φτερούγες γαλοπούλας 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι 1 κλωνάρι[...]