Μπούτι χοιρινό με κρούστα   Υλικά 1 μπούτι περ. 1 400 γραμμάρια για ψήσιμο 200 γραμμάρια λίπος χοιρινό ρίγανη - σκόρδο - πιπέρι ¼ λ. μαύρη μπύρα αλάτι 1[...]

μελιτζάνες σαλάτα   Υλικά 2 μελιτζάνες φλάσκες 3 κρεμμύδια μέτρια 4 κουταλιές σούπας λάδι 1 κουταλιές γλυκού ρίγανη 2 ντομάτες Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε[...]

Σουφλέ με σπανάκι   (Για 4 άτομα) Υλικά ½ φλιτζάνια του τσαγιού γαλέτα 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο, σοταρισμένο 4 κουταλιές σούπας βούτυρο 3 κουταλιές σούπας[...]

Σφουγγάτο με αγκινάρες   Υλικά 5 αυγά 4 αγκινάρες 3 κουταλιές σούπας λάδι 3 πατάτες 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1½ φλιτζάνια κασέρι[...]

Σολομός ποσέ με σαλάτα   Υλικά 4 φιλέτα σολομού ½ λίτρο λευκό κρασί ½ λίτρο νερό 2 κουταλιές σούπας ξίδι 10 κόκκοι πιπεριού 2 δαφνόφυλλα 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Σαμπάνια ο φρουί   Υλικά 4 εκ. λίτρου χυμός φρούτου Λίγες σταγόνες λικέρ φράουλας 8 εκ. λίτρου σαμπάνια brut Εκτέλεση Ρίχνουμε το χυμό φρούτου σε ποτήρι[...]

ΕΞΟΧΙΚΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ   Υλικά 1 μπόλια αρνιού 1½ κιλό κρέας μοσχαράκι πολύ μαλακό, χωρίς κόκκαλο 1 κρεμμύδι μεγάλο 2 ντομάτες μεγάλες 1½ κουταλιές γλυκού αλάτι,[...]

Κουλουράκια πορτοκαλιού   Υλικά 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο ½ ποτήρι του νερού σπορέλαιο ⅔ ποτηριού του νερού χυμός φρέσκου πορτοκαλιού ⅓ ποτηριού του νερού[...]

Σοκολατένια μπισκότα με αμύγδαλα   Υλικά 225 γραμμάρια βούτυρο μαλακό 175 γραμμάρια ζάχαρη 2 αυγά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 40 γραμμάρια[...]

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΥΣ-ΚΟΥΣ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ   για 6 άτομα Υλικά 400 γραμμάρια Κους-Κους (ζυμαρικό) 1 κιλό κιμά αρνίσιο και μοσχαρίσιο 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί[...]

Παϊδάκια αρνίσια με κάρυ   Υλικά 2 κιλά αρνίσια παιδάκια 1½ φλιτζάνια του τσαγιού γιαούρτι 1 /2 φλιτζάνια του τσαγιού χυμό λεμονιού 1 κουταλιές σούπας ξύσμα[...]

Ντίπ τόνου   Υλικά 400 γραμμάρια τόνος κονσέρβας σε νερό, κομματιασμένος 1 κουταλιές σούπας κάππαρη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 φύλλα βασιλικού[...]

Γλύκισμα με γιαούρτι, βερίκοκα και ροδάκινα   Υλικά 400 γραμμάρια γιαούρτι με γεύση ροδάκινου ή βερίκοκου 1 φακελάκι ζελέ βερίκοκο 1 ροδάκινο 5 βερίκοκα 50[...]

ΤΕΜΠΑΛ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ   Πρσετοιμασία: 40' Αναμονή: 5 ώρες Ψήσιμο: 20' Μέτριας δυσκολίας για 8 άτομα Υλικά 1 κιλό αχλάδια 100 γραμμάρια ζάχαρη ο χυμός ½ λεμονιού[...]

Πάσο-ντόμπλε   Υλικά 0,5 εκ. λίτρου χυμός λεμονιού 0,5 εκ. λίτρου κρέμα μπανάνας 1 εκ. λίτρου Passoa Maraguja 3 εκ. λίτρου λευκό ρούμι Λίγες σταγόνες[...]

Ρεντ Ράσσιαν   Υλικά 1,5 εκ. λίτρου λικέρ βερίκοκο 3 εκ. λίτρου τσέρι μπράντι 2,5 εκ. λίτρου βότκα Εκτέλεση Ρίχνουμε τα υλικά σε ποτήρι γι' ανακάτεμα με[...]

Φαραφίνα   Υλικά 1,5 εκ. χυμός φρούτων 0,5 εκ. λίτρου πράσινο λεμόνι 1,5 εκ. λίτρου αμαρέτο 1 εκ. λίτρου αγριοφράουλα 3 εκ. λίτρου κονιάκ Εκτέλεση Γεμίζουμε[...]

Ρύζι τηγανιτό με χοιρινό και ανανά   Υλικά 1 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι 300 γραμμάρια χοιρινό 4 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας 4 αυγά 5 κουταλιές σούπας λάδι 1[...]