ΥΛΙΚΑ: Για 5 άτομα 1 κιλό σπάλα μοσχαριού Αλάτι Πάπρικα ½ φλιτζάνι βούτυρο 4 μέτρια κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 κιλό ντομάτες κονσέρβας ξεφλουδισμένες[...]

ΥΛΙΚΑ: Για 5 άτομα ½ κιλό κιμά 1 αυγό 1 φρυγανιά Γάλα 2 κοφτά κουταλάκια αλάτι Λίγο πιπέρι 5 βραστά αυγά ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Προσθέτουμε στον κιμά το αυγό ελαφρά[...]

υλικά 500 gr. μανιτάρια 3 μαρούλια μεγάλα 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 πράσο 1 ματσάκι άνηθο 1 lt ζωμό λαχανικών Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 2 αυγά 2 λεμόνια Εκτέλεση[...]

Υλικά: Λουκάνικο χωριάτικο 4 μαρούλια Χόρτα αρεσκιας μας 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα Άνιθο ψιλοκομμένο 1 λίτρο ζωμό[...]

Υλικά 1 κοτόπουλο φρέσκο 100 gr. ρύζι 2 κουταλάκια του γλυκού κόρν φλάουρ 3 φλυτζάνια ζωμό από το φαγητό 2 κρόκους αυγών 80 gr. βούτυρο Χυμό λεμονιού[...]

Υλικά: 1 κοτόπουλο Αλάτι Πιπέρι θυμάρι ½ φλιτζάνι βούτυρο 2 λεμόνια για τον χυμό τους Εκτέλεση: Καψαλίζουμε το κοτόπουλο, αφαιρουμε τα συκωτάκια και το[...]

Υλικά: 1 κοτόπουλο 1 ½ κιλό περίπου 3 κουταλιές λάδι 1 λεμόνι για τον χυμό του 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Δεντρολίβανο ½ φλιτζάνι αλεύρι Αλάτι[...]

Υλικά: 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου φιλέτο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πράσινη 1 μέτριο κρεμμύδι 1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο Αλάτι πιπέρι[...]

Υλικά: 500 γρ. πέννες 500 γρ. στήθος κοτόπουλο ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια μπρόκολο κομμένο σε μικρές τούφες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 ml λάδι 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά: 1 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΛΕΥΡΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΑΛΑΤΙ ΛΙΓΟ ΠΙΠΕΡΙ ΜΙΣΟ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΛΑΔΙ 3 ΜΕΤΡΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΛΕΠΤΑ ΦΕΤΑΚΙΑ ΜΙΑ[...]

Υλικά: 1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό) 2 λεμόνια Αλάτι πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο 2-3 κ.σ. βούτυρο 1 φλυτζάνι άσπρο κρασί 1 κ.γ. μουστάρδα Εκτέλεση: Τεμαχίζουμε[...]

Υλικά: 4 φιλετάκια μπούτι κοτόπουλο 2 ντομάτες κρεμμύδι αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο πράσινη πιπεριά κόκκινη πιπεριά ελάχιστη ζάχαρη λίγο τοματοπελτέ Εκτέλεση:[...]

ΥΛΙΚΑ: 8 ΦΙΛΕΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΦΕΤΕΣ, 1 ΜΕΤΡΙΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΦΕΤΕΣ, 4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΛΙΩΜΕΝΕΣ,[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 κοτόπουλο 1 ½ κιλό περίπου 2 κοφτά κουταλάκια αλάτι Λίγο πιπέρι Ελάχιστη πάπρικα ½ φλιτζάνι βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι 250 γρ. μανιτάρια 2[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 κότα βραστή 4 κοφτές κουταλιές αλεύρι 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο 2 ½ φλιτζάνια ζωμό κότας ½ φλιτζάνι γάλα 3 κρόκους αυγών 1 λεμόνι για τον[...]

Yλικά 3 κιλα κρέας χοιρινό 3-4 κρεμμύδια ξερά Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. κοβουμε σε κοματια και Ανακατεύουμε το κρέας με τα[...]

Υλικά 2 συκωταριές με γλυκάδια από αρνί γάλακτος 2 κιλά έντερα από αρνί γάλακτος 3-4 λεμόνια 2 μπόλιες από αρνί σούβλα για κοκορέτσι μπόλικα κάρβουνα αλάτι[...]

Υλικά: 1 κόκορα περίπου 2,5 κιλά μαρινάδα 1200 ml. κόκκινο ξηρό κρασί 3 καρώτα 2 κρεμμύδια 2-3 κλωναράκια θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 15 κόκκους μαύρο πιπέρι[...]