Γιαουρτλου

Φαγητό ζεστό, θερμό, γεμάτο αψάδα και ζωή. Το αντικείμενο του πόθου μου: κεμπάπ γιαουρτλού. Πιάτο ζουμερό, που συνήθως σερβίρεται πάνω σε καλοψημένες πίτες[...]

Υλικά Για το κεμπάπ 250γρ. μοσχαρίσιο κιμά 250γρ. χοιρινό κιμά 150γρ. κρασί γλυκό μοσχάτο ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4κ.σ ελαιόλαδο 2κ.σ μουστάρδα[...]

Υλικά για το κεμπάπ: 400 γρ κιμά μοσχαρίσιο 400 γρ κιμά αρνίσιο 1/2 φλ. τσαγιού ζουμί από κρεμμύδι το τρίβουμε πολυ ψιλό και το στίβουμε 1 κουτ. γλυκού πιπέρι[...]

Υλικά για τα κεμπάπ 500 γρ. κιμάς[...]

Υλικά 250 γρ. φακές 3 καρότα 3 κολοκύθια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. κύμινο 4-5 κ.σ. χυμό ντομάτας Αλάτι-Πιπέρι 200 γρ.τριμμένη φρυγανιά Πίτες για[...]

ΥΛΙΚΑ 4 κουταλιές σούπας πλιγούρι 200γρ. Κιμάς κρέατος Αμπελόφυλλα Μαϊντανός ψιλοκομμένος Κρεμμύδι χοντροκομμένο Άνηθος ψιλοκομμένος Δυόσμος[...]

Υλικά 200γρ. λευκή σοκολάτα 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος 200 ml κρέμα γάλακτος 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 2 κουταλιές κονιάκ 1 κουταλιά καφέ στιγμής 4[...]

Υλικά Για τα κεμπάπ 100 γρ. κιμάς αρνίσιος 200 γρ. κιμάς χοιρινός 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ½ κουταλάκι κύμινο ½ κουταλάκι πιπέρι 1[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. κιμά αρνίσιο 400 γραμμ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ½ φλιτζάνι, μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο 1 κουτ. τσαγιού κόκκινο πιπέρι 1[...]

Υλικά Ανάμικτο κιμά (μοσχαρίσιο & αρνίσιο) 1/2 κιλό Κρεμμύδι τριμμένο 1 Κύμινο Μπαχάρι Κόλιαντρο Αλάτι Κόκκινο πιπέρι Μαϊντανό Ντομάτες ψιλοκομμένες 4[...]

Τσικνοπέμπτη σήμερα, ημέρα κρεατοφαγίας. Κανονικά το έθιμο επιτάσσει τσικνίσματα, δηλ. ψητά κρέατα σε κάρβουνα ώστε το σπίτι να μυρίσει τσίκνα. Όμως, δεν είναι[...]

Γιαουρτλού τσορμπά Μια λαχταριστή σούπα της εποχής από τη Σπάρτη της Μικράς Ασίας. ΥΛΙΚA ½ κιλό γιαούρτι σακούλας 1 κ.σ. αλεύρι 1 μικρό λάχανο (περίπου 1[...]

Υλικά 1 κιλό κιμάς από μπούτι αρνίσιο 3 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ½ κουταλάκι του γλυκού πράσινο Tabasco 2[...]

Από τον συντάκτη Ευα Μονοχαρη Η Τσικνοπέμπτη κάποτε ήταν φανταστική ή τουλάχιστον έτσι έμοιαζε στα παιδικά μου μάτια! Συνηθίζαμε να το τσικνίζουμε σπίτι, ήταν[...]

Αναρτήθηκε στις 30/05/2017 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Κεμπάπ γιαουρτλού με σπιτικές πίτες Ένα πεντανόστιμο λαχταριστό πιάτο που κανείς δεν μπορεί[...]

Το γιαουρτλού δεν το έχω φτιάξει καμιά φορά εγώ. Είναι όμως ένα καλοκαιρινό και δροσερό φαγητό, αν και, θέλει κάμποση ώρα η προετοιμασία του. Αρέσει στη Ειρήνη[...]

Δοκιμαστε να φτιαξετε γιαουρτλου κεμπαπ με υπεροχη σαλτσα εζμε με γευσεις που θα σας ταξιδεψουν σε μερη ανατολης!!! Ιδανικη ευκαιρια να τα φτιαξετε την[...]

8 αραβικές πίτες μεσαίου μεγέθους 700 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό ντομάτες τριμμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο 1 πρέζα ζάχαρη[...]