Λαγανα

500 γρ αλεύρι σκληρό 350 γρ νερό σε θερμοκρασία δωματίου 10 γρ ξερή μαγιά 10 γρ αλάτι 5 γρ ζάχαρη 2 κ.σ ελαιόλαδο ή ταχινι (για όσους νηστευουν από λάδι) για[...]

Μια λαγάνα διαφορετική που τρώγεται και σαν ψωμάκια όλες τις εποχές! Συστατικά Στα γρήγορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Όλες οι συνταγές[...]

Σπιτική λαγάνα με σουσάμι και μέλι Η λαγάνα που θυμάμαι είναι του παππού. Δεν είμαι η μόνη – όλοι στην οικογένεια αυτή θυμούνται, αν και όλοι διαφορετικά. Αλλά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Πεντανόστιμη σουσαμένια λαγάνα, με τραγανή κόρα, λαχταριστά αφράτη! Τόσο υπέροχη που η μία δεν φτάνει ούτε για δοκιμή! Αυτή τη λαγάνα δεν θα την λαχταράς μόνο[...]

Υλικά 25 γρ νωπή μαγιά 2 κ.σ ζάχαρη 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ αλεύρι ολικής 2 -3 πρέζες αλάτι 370 ml χλιαρό νερό 1 κ.σ μέλι ρίγανη 4 κ.σ[...]

Εκτέλεση : Δημήτρης Χατζιάρας Για σας με την λαγάνα που υποσχέθηκα. Αλεύρι σ αυτή χρησιμοποίησα σκληρό 750 γρ. Ζέστανα προς το χλιαρό μια μίξη 250 γάλα-250νερο[...]

Δημοσιεύθηκε Μάρτιος 13, 2016 Αύγουστος 30, 2018 Λαγάνες εύκολες χωρίς ζύμωμα γεμιστές με χαλβά ή ελιές. Αγαπήσατε τις λαγάνες μου πολύ και φέτος σας έφτιαξα[...]

Μοσχοβολιστές λαγάνες με ταχίνι, μαστίχα και σπόρους. Συστατικά Στα γρήγορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Όλες οι συνταγές Μισό κιλό αλεύρι. 2[...]

2 κιλά αλεύρι σταρενιο 1 χούφτα προζύμι 1,2 λίτρα νερό περίπου 1 κύβο νωπή μαγιά αλάτι σουσάμι Οδηγίες Σε μια λεκάνη βάζουμε το νερό χλιαρό και λιώνουμε το[...]

Για την Καθαρά Δευτέρα και όχι μόνον ! Συστατικά Στα γρήγορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Όλες οι συνταγές 500 γρ. αλεύρι  για τσουρέκια 42 γρ.[...]

Η λαγάνα αν εξαιρέσεις το σχήμα της, δεν έχει κάποιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που να την κάνει να ξεχωρίζει από το ψωμί που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε[...]

2 φλυτζάνια νερό χλιαρό 2 κύβους μαγιά φρέσκια 2 κ.γλ. ζάχαρη 1 κ.γλ. αλάτι 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 κιλό Αλευρι γοχ περίπου Φέτα, Ελιές κομματάκια, Ρίγανη...[...]

3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια σκληρό κίτρινο αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κ.γλ. αλάτι 1[...]

750 γρ αλεύρι (και λίγο για το τέλος) 5 κουτάλιες της σούπας αλευρι 2 φακελάκια ξηρή μαγια 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 600 μλ νερο σε θερμοκρασία δωματίου 1[...]

250 γρ. αλεύρι ντίνκελ 250 γρ. αλεύρι καλαμποκιού 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κ.γλ. μέλι 1 κ.γλ. τσίπουρο 1 ποτήρι χλιαρό νερό (περίπου) λίγο αλάτι σουσάμι για το[...]

500 γρ. αλεύρι (εγώ έβαλα γύρω στα 800γρ.) 350 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 10 γρ. ξερή μαγιά 1 πρεζα ζάχαρη κρυσταλλική 10 γρ. αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για[...]

Δημοσιεύθηκε Μάρτιος 9, 2019 Μάρτιος 9, 2019 Έφτιαξα Λαγάνες, εννοείται ότι η ζύμη δεν θέλει ζύμωμα, μπορείτε να τις φτιάξετε το βράδυ και να τις ψήσετε το[...]