Ζελε

Υλικά για το βασικό μείγμα: 2 κ.σ. αγάρ σε σκόνη ή περίπου 1 φακελάκι αγάρ σε σκόνη των 25 γρ. 5 1/4 κούπες νερό 1 κούπα ζάχαρη (βγαίνει σχεδόν ουδέτερο, εάν[...]

ΥΛΙΚΑ Μερίδες 8 400 γρ. βερίκοκα πολύ ώριμα, απύρηνα (καθαρό βάρος) 600 γρ. ροδάκινα πολύ ώριμα, απύρηνα (καθαρό βάρος) 150 γρ. ζάχαρη 20-30 φύλλα φρέσκιας[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

1 κουτί ζελέ της αρεσκείας σας 250 ml ζεστό νερό 5 πορτοκάλια κομμένα στην μέση και ξεγουβιασμένα 100 ml χυμό από τα πορτοκάλια Οδηγίες Κόβω τα πορτοκάλια[...]

500 γρ χυμό πορτοκάλι 50 γρ νερό 1 πορτοκάλι το ξύσμα 80 γρ ζάχαρη 40 corn flour 150 γρ χυμό λεμόνι 150 γρ νερό 150 γρ ζάχαρη 30 γρ corn flour 1 λεμόνι το[...]

Ένα ασυνήθιστο ζελέ (αφού δεν μπορούμε ακόμα να το βρούμε έτοιμο σε κρυστάλλους στην αγορά όπως για παράδειγμα το κεράσι το οποίο απλά διαλύουμε με νερό) που[...]

Μόνο κοιτάζοντάς το, θα θέλετε να το φάτε. Το ιδανικό επιδόρπιο για πάρτι. Δροσερό και απολαυστικό! Εκτός από χρωματιστή τρούφα μπορείτε να στολίσετε τη κρέμα[...]

ΥΛΙΚΑ Μερίδες 9-10 750 γρ. χυμός από σαγκουίνια ή άλλα πορτοκάλια 300 γρ. ζάχαρη 45 γρ. ζελατίνα σε φύλλα 180 γρ. Campari 2-3 ροδάκινα, καθαρισμένα και[...]

Υλικά για 18 κούπες 9 πορτοκάλια μέρλιν) Merlin (επειδή είναι στρογγυλά και έχουν καλή «βάση» και από τις δυο πλευρές, από 1 φακελάκι (½ πακέτο, 75 γρ.) ζελέ[...]

Υλικά: 500 ml (2 κούπες) νερό 150 g ζάχαρη καρύδας (Coconut palm sugar) ή ζαχαροκάλαμου 3 κ.γ. αγάρ-αγάρ σε σκόνη 1 φύλλο Pandan δεμένο σε κόμπο ή λουίζα 300[...]

Μόνο κοιτάζοντάς το, θα θέλετε να το φάτε. Το ιδανικό επιδόρπιο για πάρτι. Δροσερό και απολαυστικό! Υλικά για 4 άτομα 1 φακελάκι ζελέ κεράσι ½ φλ. γάλα 1 φλ.[...]

Ένα ασυνήθιστο ζελέ που θα κερδίσει τις εντυπώσεις. Μια διαφορετική, δροσιστική και ανέξοδη πρόταση για επιδόρπιο και όχι μόνον. Υλικά 6 φλ. χυμό καρπούζι 3/4[...]

4 κούπες καρπούζι λιωμένο στο μπλέντερ 3 φακελάκια ζελατίνη σε σκόνη (1 φακελάκι = 10 γρ.) 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 3/4 της κούπας ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά[...]

Υλικά: 1 κούπα χυμό σταφυλιού (ή μάγκο, ροδάκινο κ.α.) 1 κούπα νερό 1/4 κούπα ζάχαρη 1/2 κ.γ. άγαρ-άγαρ σε σκόνη ή 1/2 κ.σ. αγάρ σε νιδάφες (σε ινδικά και[...]

Συστατικά: 10 g νιφάδες άγαρ (ή ίνες ή σκόνη) 350 ml φρέσκο γάλα καρύδας (Εαν δεν βρείτε βάλτε κονσέρβας) 350 ml νερό 85 g ζάχαρη άχνη ¼ κουταλάκι του[...]

Συστατικά: 1 λίτρο χυμό φρούτων 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.γ. σκόνη άγαρ 1 κούπα φρούτα (προτιμήστε φράουλες, ανανά ψιλοκομμένο, ακτινίδιο) Παρασκευή: Αναμίξτε τον χυμό[...]

Αριθμός μερίδες: 2-4 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά (συν τουλάχιστον 1 ώρα ψύξης) Υλικά: 200 ml νερού 4 κ.γ. σκόνη άγαρ 5 ακτινίδια (περίπου 220 ml απο το[...]

Δροσερό γλυκάκι ζελέ στο ποτήρι !!!! 25 τεμάχια ιδανικό για γενέθλια παιδικά πάρτι κ.α !!! Τρίβουμε με τα χέρια 1 και 1/2 πακέτα μπτι μπερ Λιώνουμε 1 βιτάμ 250[...]