Τσουρεκι

1428 gr αλεύρι για τσουρέκια 114 gr μαγιά νωπή ή 57 gr μαγιά ξηρή 7 gr αλάτι 500 gr ζάχαρη 471 gr γάλα 314 gr βούτυρο 4 αυγά 4 gr μαχλέπι 4 gr κακουλέ 28 gr[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 2 ΜΕΓΑΛΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ) 7 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 4 κουταλάκια MON AMI Baking Powder ή 4 φακελάκια MON AMI Baking Powder, 1 ½ κοφτό[...]

2,5 κιλά αλεύρι "Σούπερ Αμερικάνικο" από φούρνο, ή αλεύρι πλούσιο σε γλουτένη ειδιkό για τσουρέκι (συνήθως κυκλοφορούν σε κίτρινη σακούλα) 800 γρ[...]

4 1/2 φλ. αλεύρι για τσουρέκι 50 γρ. μαγιά 2 μικρά πορτοκάλια (χτυπημένα στο μούλτι σαν χυλός) 175 γρ. βούτυρο 3/4 φλ. ζάχαρη 2/3 φλ. γάλα 2 αυγά 1 πρέζα[...]

3 κιλά αλέυρι για τσουρέκια 200 γρ. νωπή μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο γάλα ζεστό 500 γρ. βούτηρο αγελάδας λιωμένο 8 αυγά 3 βανίλιες λίγο[...]

50 γρ. βούτυρο λιωμένο 7 γρ. ξηρή μαγιά (χωρίς γλουτένη) 100 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κρόκοι αυγού+1 για άλειμμα 180 γρ. γάλα 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας 400 γρ. αλεύρι[...]

ΥΛΙΚΑ 240 γρ. ζάχαρη, 160 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο, 200 γρ. γάλα, 70 γρ. μαγιά, 1 πρέζα αλάτι, 3 αβγά, 600 γρ. αλεύρι, 3 κουταλάκια μαχλέπι. Για το γλάσο[...]

Υλικά (Για ένα τσουρέκι) Για τη ζύμη: 1/3 φλ. χλιαρό γάλα, 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά, ½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική, 2 κόκκους μαστίχα, 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού,[...]

ΥΛΙΚΑ 8 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 φλ. αλεύρι φαρίνα 3½ κουταλάκια (1 φιαλίδιο) μέχλεπι 1½  φλιτζάνι γάλα 1½ φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο 1½[...]

1 κ. αλεύρι 6-7 αυγά 1 1/2 φλ.τσ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 1 1/2 φλ.τσ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 1 φλ.τσ. γάλα 4 κ.σ. μαγιά (ξερή) 1 πορτοκάλι[...]

Υλικά για 1 μεγάλο 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά (σε κόκκους     ή στιγμιαία) ή 3/4 φλ. σπιτικό προζύμι, 1 φλ. χλιαρό νερό, 4 φλ. αλεύρι (περίπου) χωριάτικο ή[...]

Υλικά (για 2 Τσουρέκια) 1 κιλό αλεύρι σκληρό «Χωριάτικο» ή «Φαρίνα» ή ανάμικτο, 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι, 60 γρ. φρέσκια (νωπή) μαγιά (θα τη βρείτε σε καλές[...]

Υλικά (για 2 μέτρια) 1 δόση για τσουρέκι (δες συνταγή « Τσουρέκι »), 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα καλής ποιότητας τεμαχισμένη. Γλάσο : 2 κουταλιές λιωμένο[...]

ΦΑΕ ΑΥΤΟ ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 70kcal (ανά μερίδα (30γρ.) ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 11γρ. ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ: 2γρ. ΛΙΠΟΣ: 2,1γρ. ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ: 7mg ΥΛΙΚΑ (6 τσουρέκια από 15 φέτες το καθένα[...]

2 κιλά αλεύρι σκληρό 2 φλυτζάνια βούτυρο φρέσκο ή φυτίνη 2 φλυτζάνια γάλα 500 γραμμάρια ζάχαρη 5-6 αυγά φρέσκα 26 γραμμάρια μαγιά 2 κουταλιές γλυκάνισο ξύσμα[...]

700 γραμμ. αλεύρι για τσουρέκια (αποκλειστικά για τσουρέκια, δλδ σκληρό) 200 γραμμ. ζάχαρη 200 ml. γάλα 3 αυγά 1 φακελάκι μαγιά ξερή ή ένα κυβάκι νωπή 125[...]

Για τη ζύμη 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ζάχαρη 1 κ.γλ. κανέλα 1 φακελάκι (7-8 γρ.) ξερή μαγιά 3 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 120 γρ.[...]

1,250 gr αλεύρι για τσουρέκια 125 gr μαγιά νωπή 150 gr μαργαρίνη 100 gr βούτυρο αγελάδος 500 gr ζαχαρη 250 gr νερό ξυσμα απο ενα πορτοκαλι 1 κουταλάκι μαστίχα[...]