Τσουρεκι

ΥΛΙΚΑ 8 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 φλ. αλεύρι φαρίνα 3½ κουταλάκια (1 φιαλίδιο) μέχλεπι 1½  φλιτζάνι γάλα 1½ φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο 1½[...]

Τα τσουρέκια μου αυτή τη φορά γίνανε με τ εμποδίων τα ξεκίνησα το πρωί και τα έψησα το βράδυ όλα πήγαν μια χαρά... ίσως γιαυτό τελικά...θέλουν το χρόνο τους,[...]

1 δόση ζύμη για τσουρέκια Οδηγίες Αφού αφήσουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει τη ζυγίζουμε και την χωρίζουμε σε ισομεγέθη κομμάτια. Θέλουμε όλα τα κορδόνια να[...]

Για το προζύμι 6 φακελάκια μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού ζαχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 0.5 ποτήρι χλιαρό γάλα 0.5 ποτήρι αλεύρι Για το τσουρέκι 1[...]

500 μλ γάλα ζεστο 100 μλ ηλιέλαιο 2 μαγιες 100 γρ ζάχαρη (+έξτρα για τη γέμιση) 100 γρ βούτυρο 3 κγ κανέλα Λίγο μαχλέπι Λίγο σιρόπι πορτοκαλί 1 κιλο αλεύρι γ[...]

60 γρ. βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βάζο αιγοπρόβειο) 60 γρ. βούτυρο αγελάδας (ελαφρός ζεστο) 170 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 350 γρ. ζάχαρη 5 τεμ.[...]

1 κιλό αλεύρι 3 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 1/2 φλ.τσ. ζάχαρη 1/2 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη 1 μεγάλο πορτοκάλι (το ξύσμα του) 1/2 φλ.τσ. γάλα χλιαρό[...]

Υλικά 50 γρ. μαγιά νωπή 60 ml χλιαρό γάλα (1/4 κούπας) 60 γρ γιαούρτι (1/4 κούπας) (ή 100 γρ γιαούρτι ή μόνο γιαούρτι αντί για γάλα,ανάλογα πόσο μαλακιά[...]

1100 γρ αλέυρι σκληρό για τσουρέκια (εγώ βάζω το μπλέ που έχει πάνω του το νούμερο 1),μην μπείτε στον πειρασμό να προσθέσετε και άλλο αλεύρι δεν χρειάζεται[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 2 ΜΕΓΑΛΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ) 7 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 4 κουταλάκια MON AMI Baking Powder ή 4 φακελάκια MON AMI Baking Powder, 1 ½ κοφτό[...]

1,250 gr αλεύρι για τσουρέκια 125 gr μαγιά νωπή 150 gr μαργαρίνη 100 gr βούτυρο αγελάδος 500 gr ζαχαρη 250 gr νερό ξυσμα απο ενα πορτοκαλι 1 κουταλάκι μαστίχα[...]

2,5 κιλά αλεύρι "Σούπερ Αμερικάνικο" από φούρνο, ή αλεύρι πλούσιο σε γλουτένη ειδιkό για τσουρέκι (συνήθως κυκλοφορούν σε κίτρινη σακούλα) 800 γρ[...]

4 1/2 φλ. αλεύρι για τσουρέκι 50 γρ. μαγιά 2 μικρά πορτοκάλια (χτυπημένα στο μούλτι σαν χυλός) 175 γρ. βούτυρο 3/4 φλ. ζάχαρη 2/3 φλ. γάλα 2 αυγά 1 πρέζα[...]

3 κιλά αλέυρι για τσουρέκια 200 γρ. νωπή μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο γάλα ζεστό 500 γρ. βούτηρο αγελάδας λιωμένο 8 αυγά 3 βανίλιες λίγο[...]

50 γρ. βούτυρο λιωμένο 7 γρ. ξηρή μαγιά (χωρίς γλουτένη) 100 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κρόκοι αυγού+1 για άλειμμα 180 γρ. γάλα 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας 400 γρ. αλεύρι[...]

ΥΛΙΚΑ 240 γρ. ζάχαρη, 160 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο, 200 γρ. γάλα, 70 γρ. μαγιά, 1 πρέζα αλάτι, 3 αβγά, 600 γρ. αλεύρι, 3 κουταλάκια μαχλέπι. Για το γλάσο[...]

Υλικά (Για ένα τσουρέκι) Για τη ζύμη: 1/3 φλ. χλιαρό γάλα, 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά, ½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική, 2 κόκκους μαστίχα, 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού,[...]

500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 60 γρ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος (αιγοπρόβειο) 3/4 κούπας ζάχαρη 1 κούπα γάλα 2 αυγά μέτρια σε θερμοκρασία[...]