Λαδερα - Νηστισιμα

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκ. σκόρδο 3 καρότα 2 πατάτες 600 γρ. αγκινάρες κατεψυγμένες 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κύβο λαχανικών 750[...]

2 μεγάλες πατάτες 2 μέτριες μελιτζάνες 2 μέτρια κολοκυθάκια 2 πιπεριές φλωρίνης 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μέτρια καρότα 1 χωριάτικο λουκάνικο 1 ντομάτα τριμμένη 1[...]

8 μελιτζάνες τσακώνικες αλάτι 4 κρεμμύδια ξερά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ζάχαρη 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκανσέ πιπέρι ⅓ ματσάκι[...]

4 μελιτζάνες χυμός από ½ λεμόνι 3 πατάτες μέτριες 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 3 ντομάτες μέτριες 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτέ τομάτας 300 γρ. νερό 1 κύβο[...]

50 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό 2 κρεμμύδια φρέσκα 2 καρότα 2 πατάτες 100 γρ. κρασί λευκό 400 γρ. τομάτα κονκασέ 1 κύβο λαχανικών 1 λίτρο βραστό νερό 450 γρ.[...]

900 γρ. πατάτες baby 500 γρ. σπαράγγια 100 γρ. αρακά 100 γρ φασολάκια φρέσκα μόλις βρασμένα 4 μικρά ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες Για τα κρεμμύδια πίκλες[...]

Πολλοί λένε έφαγα "παντόφλα" και ακούγετε κάπως... Έτσι λοιπόν έφτιαξα ένα υπέροχο πεντανόστιμο, και εμφανίσιμο πιάτο, ώστε όταν το λέτε, να μην σας ενοχλεί[...]

5 με 6 μεγάλες πατάτες 600γρ γλυστρίδα (χρησιμοποιούμε τις τρυφερές κορυφές.. μπορείτε και τα πιο κάτω χοντρά κοτσανάκια αν είναι τρυφερά) 1 μεγάλο ξερό[...]

1 συσκευασία μπούτι κοτόπουλο 1 συσκευασία αγγινάρες 300 γρ. αρακά 6-7 κρεμμυδάκια χλωρά 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 ματσάκι άνηθο αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο 1[...]

500 γρ. μανιτάρια Portobello 4 κ.σ. ελαιόλαδο (χωρισμένες 2+2) 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο 400 γρ. φρέσκο σπανάκι 2-3 πρέζες αλάτι και[...]

Για τη σάλτσα τομάτας 400 γρ. τομάτα κονκασέ (με ολόκληρα κομμάτια) 3 κ.σ. κέτσαπ 2 κ.σ. ελαιόλαδο λίγες σταγόνες worcestershire sauce (προαιρετικά) 3 κ.σ.[...]

4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2 μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμένα 2 σκλήθρες σκόρδο κομμένες στην μέση 1 συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 250ml ½ κύβο λαχανικών 1[...]

1 κοτόπουλο μέτριο 6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. κύμινο σε σπόρους 1 κ.σ. κόλιανδρο σε σπόρους 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κ.σ.[...]