Ψαρικα

Υλικά 1 κιλο σουπιες 1 κιλο χορτα διαφορα(σεσκουλα,καυκαληθρες,λαπαθα,παπαρουνες) 1/2 κιλο σπανακι 1 πρασο σε ροδελες 1 ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο 2-3[...]

Υλικά 1 χταποδάκι μέτριο μισή κουπα ξύδι απο κρασί μισή κουπα ξύδι μπαλσάμικο λίγο ελαιολαδο 1-2 κοκκινες καυτερες πιπερίτσες Εκτέλεση Πλένουμε το χταπόδι και[...]

Υλικά : δύο ψάρια 600 έως 800 γρ. το καθένα, διαλέγω κατά προτίμηση συναγρίδες ή φαγκρί ή τσιπούρες, φρέσκα ή κατεψυγμένα 750γρ. μπάμιες φρέσκες ή κατ/νες ένα[...]

Υλικά 4 φιλέτα ψάρι πέρκα ή μπακαλιάρο ή γλώσσα χυμός απο 2 μανταρίνια 1 κουταλιά κόκους απο διάφορα πιπέρια σπασμένα ελαφρά ξύσμα απο ένα μανταρίνι 1[...]

Υλικά : Χοντρά βραστόψαρα της αρεσκίας φρέσκα ή κατ/να : Σιναγρίδα, φαγγρί, κοκκινόψαρο, μπακαλιάρο, ορφό, σκορπίνες κ.α. Καρότα, σέλινο, κρεμμύδια, πατάτες,[...]

Υλικά 1 Χταπόδι ολόκληρο, καθαρισμένο, πλυμένο, στραγγισμένο μερικές πατάτες καλά πλυμένες, με τη φλούδα μερικά μεγάλα κρεμμύδια με τα φλούδια αλάτι, πιπέρι,[...]

Από τα τσιπουράδικα του Βόλου! Υλικά 1 χταπόδι μέτριο 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες λεπτές ροδέλες, ½ κιλό πιπεριές ξεσποριασμένες , ολόκληρες ή κομμένες σε[...]

Υλικά 1 κιλό χταπόδι φρέσκο 1 ντομάτα μεγάλη κομμένη σε φέτες 1 κ.σ. ξύδι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι μπούκοβο ελάχιστο αλάτι Εκτέλεση Βράζετε το χταπόδι, σε[...]

Υλικά 1 χταποδι ι κιλο ι κρεμυδι 2 σφηνακια της σουπας στιπουρο η ουζο 2 κουταλιες της σουπας μελι 2   -/-   /=/ ελαιολαδο Αλατι πιπερι Εκτέλεση Βραζουμε το[...]

Υλικά 1 χταποδι 2 κιλα 2 κρεμυδια μεγαλα 2 ντοματες μεγαλες ελαιολαδο αλατι -πιπερι ξυδι 1 ποτηρι κοκκινο (αιμα) κρασι Εκτέλεση Βραζουμε το χταποδι με το[...]

Υλικά 1 χταπόδι γύρω στα 800 γραμμάρια 750 γραμμάρια φρέσκα φασολάκια 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 ½ φλιτζάνι πολτός φρέσκιας ντομάτας 1 φλιτζάνι λάδι Λίγο[...]

Η συνταγή είναι του αγαπημένου μου Ηλία Μαμαλάκη. Υλικά: 1 μεγάλο χταπόδι γύρω στο 1 κιλό 2 κ.σ. ξύδι 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά 1 μικρό χταπόδι 2 κούπες ρύζι σπυρωτό 2 καροτάκια κομμένα σε κυβάκια 1 κρεμμύδι Ανηθο λάδι Λεμόνι Εκτέλεση Μισοβράζουμε το χταπόδι σε νερό, το βγάζουμε[...]

Υλικά 1-2 κιλά χταπόδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 κουταλιές της σούπας κρασί 3/4 του φλυτζανιού ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 3 1/2 φλυτάνια νερό 1 1/2 φλυτζάνι[...]

Η συνταγούλα αυτή είναι εξαιρετικά αφιερωμένη στον Αρχο, μαζί με τις ευχαριστίες μου για τη βοήθειά του. Αρχηγέ στην υγειά μας!!! Υλικά : 1κιλό χταπόδι 4[...]

Υλικά: 1 χταπόδι (1200γρ.) 8 μέτρια κρεμμύδια 1 κ.σ. ζάχαρη 1-2 ντομάτες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. γλυκό κρασί κόκκινο 1/2 φλ. ξύδι μπαλσάμικο 1/2 φλ. κονιάκ[...]

Ένα νηστίσιμο φαγητό και όχι μόνο.  Υλικά 1 χταπόδι μέτριο 1 κρεμμύδι Μισή κόκκινη πιπεριά Μισή πράσινη πιπεριά 3 κ.σ ξύδι  ¾ κούπας χυμό ντομάτας 1 κοφτό κ.γ[...]

Του Γιώργου Καλιντζαιου , του πατέρα μου που μαγείρευε απίθανα!   Υλικά Ψάρι σε φέτες (Βακαλάος, σκουμπρί, παλαμίδα, κέφαλος, πέρκα φιλέτο, η οποιοδήποτε[...]