Γλυκα χωρις δαμασκηνα αχλαδι

Ένα επιδόρπιο που ισοδυναμεί με γευστικό chill out μετά από ένα πληθωρικό δείπνο. Ένα παιχνίδι ανάμεσα στη σοκολάτα και τη βανίλια, με εναλλαγές κρύου και[...]

ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ Επικαιρες οι φραουλες, ειναι προκληση για την δημιουργια διαφορων νοστιμων αλλα και με εντυπωσιακη εμφανιση γλυκων, οσο ειναι ακομη στην εποχη[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ: Τρίβουμε τα μπισκότα σε σκόνη. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε μαζί με το μπισκότο. Τοποθετούμε το μείγμα του μπισκότου σε[...]

Αν η έκφραση “κερασάκι στη τούρτα” χαρακτηρίζει το ιδανικό τέλειωμα σε ένα γλυκό, φανταστείτε πως θα μοιάζει γευστικά ένα απαλό κι αέρινο cheesecake γεμάτο με[...]

ΦΟΝΤΑΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΕ ΡΑΓΚΟΥ ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ Το φοντάν σοκολάτας, έχει επικρατήσει στην Ελλάδα ως "σουφλέ σοκολάτας". Δεν είναι όμως σουφλέ, γιατί δεν[...]

Από τα άπειρα χαρτάκια, αποκόμματα και περιοδικά άρχισα να κρατώ μόνο ότι ενδιαφέρει πολύ. Με αυτό το συμμάζεμα βρέθηκαν και μερικές σελίδες από περιοδικό[...]

Μια φανταστική τούρτα με φρούτα του δάσους και φράουλες. Εμπνευσμένη από τη συνταγή του Γάλλου Chef Martin Diez "Τούρτα με μύρτιλλα". Η συνταγή είναι[...]

ΓΛΑΣΟ ΖΕΛΑΤΙΝΗΣ Το γλασο ζελατινης, ειναι ενα διαφανο γλασο, σαν πηχτο σιροπι, που χρησιμοποιειται ως επικαλυψη σε γλυκα με φρεκα φρουτα (οπως πχ οι ταρτες)[...]

Μηλόπιτα νηστίσιμη σε φόρμα Η πιο αφράτη και νόστιμη μηλόπιτα χωρίς αυγά, βούτυρο, γάλα αλλά και χωρίς μίξερ! Μια πρωτότυπη συνταγή που θα λατρέψετε και θα την[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ Τοποθετούμε το γάλα και την κρέμα σε μία κατσαρόλα να ζεσταθούν ελαφρά. Βάζουμε τη μισή ζάχαρη, τη ζελατίνη και την πηκτίνη και[...]

Για 4-6 άτομα Για την πανακότα Μισό λίτρο γάλα Μισό κιλό κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά Τέσσερα φύλλα ζελατίνης 150 γραμμάρια ζάχαρη Μία βανίλια 100 γραμμάρια[...]

Μια μαρμελάδα που με εξέπληξε με τη νοστιμιά της, ήταν η μαρμελάδα κορόμηλο. Ξινούτσικη όπως μ΄αρέσει (ανάλογα την ποικιλία των φρούτων και τη ζάχαρη που[...]