Από την κ. Μαρία Ρούπα - Ραπταίοι ΥΛΙΚΑ 1 κούπα ρύζι γλασέ 2,5 κούπες νερό 1 φακελάκι μαγιά ξερή λίγο ζάχαρη, λίγο αλάτι αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρουν[...]

Από την κ. Σόφη Καραγιάννη - Κριεζά ΥΛΙΚΑ 1,5 κιλό λαγό. Εναλλακτικά κουνέλι ή μοσχάρι ποντίκι 2 κιλά κρεμμυδάκια στιφάδου 1 κεφάλι σκόρδο( όποιος το αντέχει ή[...]

Από την κ. Σοφία Μούτσου Τι θα λέγατε για ένα ρακόμελο μια που πιάνει το κρύο ; Πολύ εύκολο να το κάνουμε..... Χρειαζόμαστε 1 κούπα ρακί/τσίπουρο. Το ρακί από[...]

Από την κ. Γιώτα Αλούκου - Στύρα Υλικά: 1 ½ κιλό κρέας της αρεσκείας σας. Με κατσικάκι στουραϊτικο γίνεται τέλειο !!! ½ φλτζ τσαγιού ελαιόλαδο 400[...]

Ταρατατζούμ....ταρατατζούμ.... Επίσημοι Δοκιμασταί της Γευστικής Αυλής εις τας ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΕΥΒΟΙΑΣ χρίονται οι κ.κ. ΜΠΑΜΠΑΛΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ και ΜΟΥΝΤΡΙΧΑΣ[...]

από την κ. Τόνια Παλαμίδη - Κάρυστος Χρειαζόμαστε Πράσινες γερές ελιές: 1 κιλό (προτιμήστε μικρές ελιές) Νερό: 1 λίτρο Χοντρό αλάτι: 100 γρ. Λεμόνι: 1 μεγάλο[...]

Από την κ. Σοφία Εφη Λούκα - Ταβέρνα "ΦΛΟΓΑ" Αγιος Ιωάννης Αλιβερίου Φαγάκι νηστίσιμο που συνηθίζεται στα παραθαλάσσια χωριά μας Υλικά 8 μεγάλα καλαμάρια[...]

Από την κ. Θεανώ Περήφανου - Σπιάδα Βόρειας Εύβοιας Κλασική συνταγή με κυδώνι και μεθυστικό άρωμα βασιλικού και αρμπαρόριζας που συνηθίζεται από πολύ παλιά[...]

Από την κ. Σοφία Εφη Λούκα - Άγιος Ιωάννης Αλιβερίου Υλικά 1 κούπα γάλα 2 κουταλιές αλάτι 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 8 αυγά χτυπημένα 1 1/2 κιλό αλεύρι χωριάτικο[...]

Από την κ. Αριστέα Τόλια Καθηγήτρια Πανεπιστημίου Πελοποννήσου Χρειαζόμαστε : Μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι Αντσούγιες πλυμένες και ψιλοκομμένες Κάπαρη[...]

Από την κ. Σοφία Μούτσου ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλού αλεύρι απλό (για όλες τις χρήσεις) 1 φακελλάκι μαγιά Λίγο χλιαρό νερό Μυζήθρα παραδοσιακή αλμυρή ή φέτα ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σε[...]

Η συνταγή μας προσφέρθηκε ευγενώς από το Ουζερί ΘΑΝΑΣΗΣ στη Νέα Λάμψακο Κάθε που βρέχει θυμόμαστε οτι θα βγουν τα σαλιγκάρια..Ένα φαγάκι που άλλοι το λατρεύουν[...]

Η κ. Κατερίνα Ανδρονικίδη από Ζάρακες προτείνει ανεπιφύλακτα την συνταγή της νότιας Εύβοιας !!! Υλικά για 4 άτομα Μισό κατσικάκι σε μερίδες (2,5 κιλά περίπου)[...]

Από το βιβλίο"Καλογερική μαγειρική και ζαχαροπλαστική" του Αρχιμ.Δοσίθεου Ιερά Μονή Παναγίας Τατάρνης. (ελαφρώς απλουστευμένη ...............) Διαβάστε όλη τη[...]

Γράφει η κ. Τόνια Παλαμίδη, μελισσοκόμος από την Κάρυστο ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΟΜΑΔΑ ...... Σαν επαγγελματίας μελισσοκόμος θα ήθελα να κάνω μια αναφορά στο πιο υπέροχο[...]

Από την κ. Berekmeri - Βυρίνη Αγνή "Η συνταγή είναι ευβοιώτικη, την έμαθα από την πεθερά μου, την κα Ελένη Βυρίνη (Μετόχι Μαντουδίου). Η κανέλα είναι[...]

Από την κ. Σοφία Μούτσου - τ. Δήμαρχο Στυρέων Εύβοιας Μια εύκολη νοστιμιά που την παλιά εποχή έφτιαχναν στα χωριά οι γιαγιάδες μας με τις περιβολίσιες ντομάτες[...]

Από την κ. Παμφίλη Ιωάννου - περιοχή Αλιβερίου Υλικά 1 χταπόδι 1 κλων. σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 καρότο ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο ¼ ποτήρι ξίδι κόκκινο[...]