Ψητά παϊδάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 κ.σ. κάρι 1[...]

Κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκύθια χωρίς φύλλο Υλικά 1 κιλό κολοκύθια πράσινα τριμμένα 2 φλ. φέτα τριμμένη 2 φλ. κασέρι τριμμένο 4 αυγά χτυπημένα 2 φλ. γάλα 2[...]

Τζιγεροσαρμάδες Υλικά 1 συκωταριά από αρνί ή κατσίκι 2 μπόλιες 500 γρ. κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2-3 φύλλα δυόσμο 1/2 φλ.[...]

Καλοκαιρινή σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια Υλικά 2 φλ. μαυρομάτικα φασόλια 1 αγγούρι σε κυβάκια 2 ντομάτες σε κυβάκια 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φρέσκα[...]

Ατζέμ πιλάφι με αρνάκι Υλικά 1 μπούτι αρνί γάλακτος κομμένο σε μερίδες το συκώτι από το αρνί (σε κομματάκια) 150 γρ. βούτυρο 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 2[...]

Χειροποίητο φύλλο για πίτες Υλικά 5 κ. σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ.ξύδι 1 1/2 κ.γλ. αλάτι 700 γρ αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 2 1/2 φλ. νερό λίγο νισεστέ για το[...]

Παγωτό σοκολάτας σπιτικό Υλικά: 300 γρ κουβερτούρα 3 φλ γάλα 4 φλ κρέμα γάλακτος 4 κρόκοι αυγού 3/4 φλ ζάχαρη Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και[...]

Κέικ αμυγδάλου Υλικά 1 φλ. αμύγδαλα αλεσμένα 2 1/2 φλ. αλεύρι 1 κ. γλ. baking powder 5 αυγά 1 φλ. βιτάμ 1 φλ. Ζάχαρη 2 κ. σ. Κονιάκ Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο[...]

Ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα Υλικά 1 πακέτο σφολιάτα 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη 200 γρ. γκούντα τριμμένο 250 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο 6 κ.σ. κέτσαπ 1 αβγό 5 κ.σ.[...]

Μυστικά για τέλειο ψήσιμο και άλλες συμβουλές Πριν από το ψήσιμο Αν πάρουμε καλαμάκια από μπαμπού, καλό είναι να μην τα χρησιμοποιούμε στα κάρβουνα, γιατί[...]

Φιλέτο κοτόπουλο με κάρυ και μουστάρδα Υλικά 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια 2 κ σ. κάρυ 2 κ.σ. μουστάρδα Λάδι 3 κ σ. 1 λεμόνι το χυμό του Αλάτι[...]

Φασόλια γίγαντες γιαχνί Παραδοσιακό ελληνικό φαγάκι, αποτελεί μια επιλογή για όλο τον χρόνο καθώς μπορούμε να τους σερβίρουμε και κρύους. Υλικά 1/2 κιλό[...]

Τυροπιτάκια με φέτα και γκούντα τηγανιτά με φύλλο κρούστας Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 300 γρ. θρυμματισμένη φέτα 2 αβγά 1/2 κ. γλ. τριμμένο μοσχοκάρυδο 150[...]

Σαλάτα του σεφ (με μαρούλι) Υλικά 1 μαρούλι 1 μεγάλη ντομάτα σε κυβάκια 1/2 αγγούρι σε κυβάκια 100 γρ. ζαμπόν σε κυβάκια 150 γρ. τυρί γκούντα σε κυβάκια 2[...]

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΑΒΓΑ Για να δούμε αν ένα αβγό είναι φρέσκο το βουτάμε σε ένα μπολ με κρύο αλατισμένο νερό. Αν βυθιστεί τότε είναι φρέσκο, αν ανέβει στην[...]

Μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες Υλικά 5 μελιτζάνες φλάσκες 1 κιλό μοσχαράκι από σπάλα κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο 1[...]

Μπανάνες με σος σοκολάτας Υλικά 5 μπανάνες μεγάλες σε ροδέλες 3 κ.σ. βούτυρο σε κομματάκια 3 κ.σ. ζάχαρη 4 κ.σ. λικέρ πορτοκαλιού 1 φλ. κρέμα γάλακτος 125 γρ.[...]

Ριζότο με σ ουπιές Υλικά 2 τεμ. μεγάλες σουπιές φρέσκιες ή κατεψυγμένες σε ροδέλες 2 κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες 150 γρ. λευκό κρασί 1/2 φλ. ελαιόλαδο 3 φλ. νερό[...]